Veistu að það er hægt að elda mikið af upprunalegu og ljúffengu rétti frá eggaldin? Skulum líta á uppskriftirnar fyrir steikt eggaldin.
Uppskrift fyrir steikt eggplöntur með hvítlauk
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- jurtaolía;
- majónesi - eftir smekk;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, þurrkað og skera í hringi. Þá erum við að taka pönnu, hella olíu í það, hita það og steikja eggaldin frá báðum hliðum í rauðan lit. Í þetta skiptið er majónesblandin blandað saman við hvítlaukinn sem þrýst er í gegnum þrýstinginn og við fitum örlítið kældu steikt eggplöntur með blönduna sem myndast. Tilbúinn snarl stráð með jurtum, borið fram með kartöflumús eða steiktum kartöflum.
Steikt eggplöntur með grænmeti
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- peru - 2 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- græna - í munni;
- heitt pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Íhuga aðra leið hvernig á að elda steikt eggaldin. Þvoðu því bláu, þurrkaðu það með handklæði, skera í þunnar sneiðar, stökkva salti og láttu það standa í 15 mínútur. Síðan skaltu kreista þá, flytja þær í upphitun pönnu með jurtaolíu og steikja 3 mínútur. Við gerum líka það sama með tómötum, laukum og paprikum. Setjið síðan allt grænmetið í pott, salt, pipar og slökkt eld. Skolið í 15 mínútur, skreytið með hakkað jurtum og blandað saman. Það er það, steikt eggplöntur með tómötum eru tilbúnar!
Eggplant, steikt með eggi
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- jurtaolía.
Fyrir sósu:
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- heitt pipar - 1 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- rót ferskt engifer - að smakka;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- sykur - 1 tsk;
- sterkja - 1 msk. skeið.
Fyrir batter:
- kjúklingur egg - 2 stk.
- sterkja - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Eggplant þvegið, þurrkað með handklæði, skera í þunnt plötum og stökkva með salti. Blandið öllu saman með höndum þínum, þannig að saltið sé jafnt dreift og láttu grænmetið í 20-30 mínútur. Og að þessu sinni að elda þar til sósan. Til að gera þetta, hreinsaðu rót engifersins og höggva það með þunnum stráum ásamt hvítlauk. Pundaðu skarpa piparinn úr frænum og mala það. Í sérstökum skál, tærðu Bulgarian pipar og lauk.
Í pönnu, hituðu grænmetisolíu og láttu engifer, heita pipar og hvítlauk. Spice smá hlýnun, og þá bæta lauk og papriku. Hrærið, eldið alla mínúturnar 5. Helltu síðan á sojasaus , smelltu á vatnið, setjið tómatarlím og sykur. Kærið það og sjóða í 3 mínútur.
Í lítið magn af vatni, vaxum við sterkju og þykknar það með sósu. Til að gera smjör eru eggjahvítir blandaðir með sterkju og vatni. Dýptu á hverju stykki úr aubergíninu í safa og steikið í steiktu. Tilbúnir eggplöntur eru settar í sjóðandi sósu og soðin í nokkrar sekúndur. Við þjónum þessu fati best með crumbly hrísgrjónum.
Salat með steiktu eggaldin
Innihaldsefni:
- salat lauf - 100 g;
- soðin kjúklingurflök - 50 g;
- eggaldin - 1 stykki;
- gulrætur - 10 g;
- ostur - 10 g;
- ólífuolía - eftir smekk;
- Kirsuberatómt - 5 stk.
- edik balsamíum - 10 ml.
Undirbúningur
Eggplant mín, skera í teninga og smyrja í hveiti. Hakkaðu síðan soðnu kjúklingafflökunum, kirsuberatómum og setjið þær í salatskál. Bætið ólífuolíu, hellið í balsamikönnu, stökkva á kryddum og blandið vel saman. Eggplöntur steikja þar til falleg gullskorpa er djúpsteikt. Osti er skorið í þunnt plötum. Bætið öllum innihaldsefnum í salatskálinni, skreytið með rifnum gulrótum og borið salat af steiktu eggaldin með osti í borðið.