Í dag ætlum við að elda fisk undir undursamlega fallegu og bragðgóður marinade, sem samanstendur af laukum og gulrætum. Slík ótrúlegt borð getur þú gefið alla fjölskylduna og gesti til að skemmta þér. Fiskur, eldaður í samræmi við uppskriftir okkar, mun gleði alla og amaze þig með geðveikum viðkvæma bragðið. Svo skulum deila með þér leyndarmál okkar: hvernig á að elda svona dýrindis fisk, í skær lituðu marinade með laukum og gullna gulrætum, og þá njótaðu þetta frábæra fat.
Steiktur fiskur með gulrótum og laukum
Innihaldsefni:
- Hökuflök - 4 helmingar;
- hveiti - 70 g;
- salt - 2 klípa;
- grænmetisolía - 120 g;
- pipar - eftir smekk;
- laukur (miðill) - 2 stk.
- gulrætur (stór) - 1 stykki;
- edik (9%) - 3 teskeiðar;
- sojasósa - 2-3 tsk.
Undirbúningur
Við þvoum í fiskfiskunum og þurrkið það af of miklu raka með servíni. Ekki skera það í sundur, dýfði það alveg í hveiti með salti og setti það á stóra pönnu sem var hituð með olíu sem var hituð í. Stundaðu síðan aðeins eina hlið fisksins með pipar, svo að hveitiið taki það. Steikið flökið af tveimur hliðum, þar til það er tilbúið.
Skrældar laukur skoraði fínt í fjórðung af hringnum og gulræturnar eru bara þunnt rjóma. Á grænmeti olíu steikja þá sérstaklega, þar til gullið. Eftir að við tengjum gulrætur og lauk saman og bætið sojasósu með edik til þeirra. Til þess að bragðið af marinade verði betra þarf það að standa í 20 mínútur. Þá aftur er það hrært og fallega dreift yfir steiktu flöskuna af kjálka.
Mjög sjónar af fiskinum, falið undir gullna gulrót og lauk, kallar á að smakka það að smakka.
Fiskur stewed í mjólk með lauk og gulrætur
Innihaldsefni:
- skrokkur af pangasíusi - 1 stykki;
- hveiti - 100 g;
- salt - eftir smekk;
- grænmetisolía - 80 g;
- gulrætur - 1 stykki;
- laukur - 1 stk.
- mjólk (heima) - 200 ml;
- smjör - 60 g;
- sinnep - 1 tsk;
- fínt hakkað ferskt dill - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Við hreinsum fiskskrokkinn, þvoið það með vatni, fjarlægið finurnar og taktu út hálsinn og skírið flökið sjálft í ekki mjög stórar klumpur. Í hveiti, bæta við nokkrum góðum klípa af salti, hrærið og crumble hér fiskinn, sem eftir að setja í heitum scoop, með nærveru jurtaolíu í það. Steiktu pangasíusi, settu í ryðfríu stáli og settu smjöri í það. Dreifðu síðan toppunum, laukunum og gulrætum, þá skera þær í teningur. Við leysum upp sinnepinn í mjólkinni og fyllir fiskinn með því, setjið það í stokkfisk á matplötunni á disknum og setjið stjórn lítillar elds. Við slökkva alla 25 mínútur, og þá bæta við ferskum grænum dill og við höldum áfram á sama sléttu eldi í annað 4-6 mínútur.
Notaðu tilbúna fiskinn á plöturnar og haltu því að neðan með spaða svo að það sé þakið grænmeti ofan frá.
Fiskur marinað með gulrótum og laukum
Innihaldsefni:
- nýfrystar makrílkrokar - 2 stk .;
- laufblöð - 5-7 stykki;
- stórt salt - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 2 tsk;
- gulrætur (stór) - 1 stykki;
- laukur - 2 stykki;
- edik - 50 ml;
- vatn 100 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur.
- jurtaolía (órafin) - 80 ml.
Undirbúningur
Þrýstið makrílinni örlítið en ekki alveg, þá hreinsið, skolið og skera í sundur það
Skurður litla laukur skera í litla teninga. Gulrætur eru skorin í þunnt nóg strá eða við nudda það á grater. Við sameina lauk með gulrót og hella þeim með ediki, þynnt með vatni. Eftir 25 mínútur, klemmdu grænmetið úr edik marinade, sameina þá með fínt hakkað, fyrirhreinsað, hvítlauk og dreift um allt fiskinn. Óunnið olía vatn fiskinn með grænmeti og setja það þar sem það er kælir í 8 klukkustundir og eftir að fiskurinn er hægt að borða.