Hvítkál er gagnlegur grænmeti, sem er mjög vinsæl í matreiðslu. Það má borða bæði hrár og gerðu úr því frábæra fyrstu og seinni rétti, snakk og salöt. Með því að sameina hvítkál með ýmsum grænmeti og kryddjurtum geturðu búið til stöðugt fleiri og fleiri nýtt meistaraverk, óvart öllum með hæfileika sína! Við skulum finna út hvernig á að gera hvítkálsalat með pipar.
Kálasalat með papriku
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 300 g;
- Sólblómaolía óunnið olía - 4 msk. skeiðar;
- Búlgarskt rauð pipar - 1 stk.
- ferskur fennel - fullt
- grænn laukur - 1 búnt;
- gulrætur - 1 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
Svo að undirbúa salat af hvítkál og gulrætur með pipar, undirbúið fyrst allt grænmetið. Við tökum lítið gaffli af hvítvínkáli, fjarlægið toppa laufin og rifið það með þunnt hálmi. Gulrætur eru hreinsaðir, þvegnir og nuddaðir á grófu grater og síðan sameinuð með hvítkál og salti. Þá réttu gróft grænmeti með höndum þínum og skildu mínúturnar í 5-10, þannig að hvítkálinn úthlutaði safa og varð mýkri.
Sweet Búlgarska pipar þvoði, skera í tvennt, við fjarlægjum miðjan, fræ og rifið hey. Ég þvo grænu mína og þurrka það með hníf. Nú sameina öll innihaldsefni, bæta við nokkrum matskeiðum af jurtaolíu, blandið vel og salti eftir smekk. Við serverum vorsalat úr hvítkál með pipar, gulrætum og grænum laukum á borðið sem snarl fyrir hvaða hliðarrétti og kjötrétti.
Kálasalat með papriku og gúrkur
Innihaldsefni:
- hvítur hvítkál - 300 g;
- tómötum - 2 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- ferskur agúrka - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 0,5 stk.
- edik 9% - eftir smekk;
- sólblómaolía til eldsneytis;
- ferskt steinselja - 1 búnt;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skulum greina aðra valkost, hvernig á að gera salat af hvítkál með pipar og tómötum. Við þvottum hvítkálnum, þurrkið það, við þurrkum það, við fjarlægjum hylkið efri laufin, skera út kúpluna og vefja það í fínu hálmi. Við höggva tómöturnar með stórum sneiðar, skola búlgarska piparinn, afhýða það úr pedicels, fræ og mala ræmur. Við hreinsa gulrætur, þrír á stórum grilli. Við fjarlægjum peru úr hylkinu og skorið í hálfan hring. Grænn steinselja skola vandlega, hrist og fínt skorið með hníf. Ferskt agúrka rifið strá. Blandið nú allt grænmeti í salatskál, taktu með olíu, edik, salti eftir smekk og blandið saman. Tilbúinn salat af hvítkáli með sætum pipar er framreiddur sem sjálfstæður snarl.