Hafa undirbúið skurður kúrbít á veturna, vertu viss um að í kulda innan seilingar verður frábært grunnur til að gera góða og hlýja ragout. Í hjarta eftirfarandi uppskriftir, nema kúrbítið sjálft, er einnig kjúklingurinn og með því, blandað af öðrum árstíðabundnu grænmeti og sveppum.
Stewed kjúklingur með sveppum, kartöflum og courgettes
Innihaldsefni:
- kjúklingur skinkur - 680 g;
- laukur - 95 g;
- sætur pipar - 340 g;
- gulrætur - 230 g;
- hvítlaukur tennur - 2 stykki;
- mushrooms - 270 g;
- grænmetismerki - 170 g;
- heitt pipar - eftir smekk;
- hvítvín (þurr) - 115 ml;
- kjúklingur seyði - 480 ml;
- tómötum - 390 g;
- tómatmauk - 55 g;
- þurrkaðir jurtir (basil, timjan, oregano) - 1/2 tsk hver;
- kartöflur hnýði - 290 g.
Undirbúningur
Skolið kjúklinginn og saltið með salti. Skerið mögulega sneið papriku, gulrætur og lauk, stökkva þeim með olíu og dreift á bakplötu. Setjið kjúklinguna ofan á grænmetispúðann og eldið allt 25 mínútur í forþenslu í 195 gráður ofn.
Í brazier á hita olíu, bjargaðu hvítlauk og chili í hálfa mínútu, bæta sveppum, leyfa þeim að gufa upp alla raka, hella víninu og elda í 30 sekúndur. Í lok tímans, hella seyði með tómatmaukanum leyst upp í henni, bætið stykki af ferskum tómötum, látið sósu sjóða og flytðu bakaðri kjúklingi og grænmeti inn í það. Undirbúa kjúklinginn, stewed með kúrbít í annað hálftíma á miðlungs hita.
Ef þú vilt getur kjúklingur, stúður með kúrbít gert í multivark, því að elda alifuglaið og grænmetið fyrst á "Bakið" í um það bil hálftíma og bætið síðan við eftir innihaldsefnunum, þ.mt vökva, og farðu í "Quenching" í aðra klukkustund.
Kjúklingur, braised með eggaldin og courgette
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 55 ml;
- kjúklingasflök - 530 g;
- laukur - 185 g;
- eggaldin - 130 g;
- kúrbít - 260 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- tómötum - 340 g;
- sætur pipar - 180 g;
- klípa af kanilum á jörðu.
Undirbúningur
Hitið olíuna í brazierinu og brúnt grænmetið í það: teningur kúrbítsins, laukur, súr papriku og eggjarauða, hið síðarnefndu helst forsaltað og skola. Um leið og grænmetið er greypt skaltu bæta hvítlauks og tómötum, árstíð með salti salti, bæta við kanil og stórum kjúklingafflökum. Hellið hálfri bolla af vatni og láttu gufuna hræra í 40 mínútur yfir miðlungs hita. Kjúklingur, steiktur með courgettes og tómötum er fullkomið viðbót við að safna hrísgrjónum og öðru korni, svo og að soðnu og hakkað kartöflum .