Þrátt fyrir þá staðreynd að allir eru viss um að skyndibiti er skaðlegt kaupir flestir ennþá slíkan snakk. En innlend shawarma hættir að vera slíkt, ef það er soðið rétt, getur það reynst mjög gagnlegt og mjög nærandi.
Hvernig á að gera shaverma í hrauni heima?
Innihaldsefni:
- sítrónusafi - 25 ml;
- karrý duft - 5 g;
- ólífuolía;
- kúmen;
- hvítlauks tennur - 3 stk.
- kjúklingur - 425 g.
Sósa:
- sýrður rjómi (20%) - 95 g;
- hálf sítrónu afhýða;
- hvítlaukur.
Fylling:
- sætur laukur, fjólublár - 25 g;
- ferskur agúrka - 75 g;
- Tómötum með þéttum kvoða - 85 g;
- lavash .
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúið kjúklinginn. Fuglinn þarf að hreinsa af húð og fitu, skera og mariníta í blöndu af sítrónusafa, ólífuolíu og hakkað hvítlauk með karrý og kúmeni. Eldingartími kjöt í marinade við stofuhita er 20 mínútur.
Veldu steiktan fugl í pönnu eða yfir grillið.
Sameina öll innihaldsefni fyrir sósu: Blandið sýrðum rjóma með zest og scalloped negull af hvítlauk.
Skerið grænmetið með litlum og ekki löngum stráum, dreift yfir pitabrauðinu, settu kjúklinginn ofan og fylla með sósu. Taktu rakann á nokkurn hátt.
Home shaverma með kjúklingi í píta brauð - uppskrift
Innihaldsefni:
- lítil blöð af hrauni - 2 stk.
- sósa fyrir shavermy - 175 g;
- kjúklingur læri - 375 g;
- sýrður rjómi (20%) - 75 g;
- Tómötum með þéttum holdi - 165 g;
- ferskur agúrkur - 150 g;
- hvítur hvítkál eða pekinka - 175 g;
- Krydd fyrir kjúkling - 25 g;
- svartur pipar og salt;
- Lentuolía - 35 ml.
Undirbúningur
Fyrsta skrefið er að undirbúa sósu. Til að gera þetta geturðu örugglega notað lýstan valkost í fyrsta uppskriftinni. Og meðan hann krefst í kæli, marinate kjúklinginn. Til að gera þetta, aðskildu kvoða kjúklinganna frá beinum, skera það í litla sneiðar og brjóta þær í djúpa plötu. Þá sendu sýrðum rjóma, bragðgóður árstíð með kryddi, salti, pipar, blandað saman og látið standa í tvær klukkustundir.
Hita upp olíuna í pönnu, sendu í litla skammta aftur, kjúkling og steikaðu stykkjunum á háum hita í ríka lit á báðum hliðum. Nú, rétt í pönnu, skera þau í litla bita, steikaðu sneiðar í nokkrar mínútur og
Haltu áfram að grænmetisfyllingunni. Helldu hvítkál með melzenly og skera lítið stykki af gúrkur og tómötum. Nú getur þú byrjað að skreyta snakk. Dreifðu Pita brauðinu á borðið, stökkva því í miðjunni með tveimur matskeiðar sósu. Leggðu fyrst handfylli af hvítkál, fylgt eftir með tómötum og gúrkum og dreift helmingi af öllu kjöti. Hellið annarri sósu, settu á shavermom, haltu pítalanum neðan frá og síðan til hliðar og þá brjóta það í formi rúlla. Setjið snarlið á þurru pönnu. Hrærið og hita upp rakann á báðum hliðum.