Marinaðar eggjaraupplýsingar geta verið ljósgjafar fyrir kjöt, fisk eða sælgæti snarl til að þjóna ásamt öðrum diskum til hátíðlegan borð eða frjálslegur máltíð. Tilvist fjölmargra afbrigða af kræsingum mun leyfa öllum að velja hentugasta uppskriftina.
Hvernig á að grafa eggaldin?
Hvert uppskrift að súrsuðu eggaldin hefur sinn eigin einstaklingsstöðu, auk almennra tæknilegra stunda, sem þú þarft að muna eftir þegar þú byrjar að gera snarl.
- Eggplants eru upphaflega skolaðir, þurrkaðir, skera í sneiðar af viðkomandi formi og stærð eða vinstri heild, klippa af brúnum.
- Undirbúnar grænmetisskivurnar eru soðnar eða steiktar, blandaðir saman við hluti marinade og vinstri til að gegna.
- Bragðgóður sælgæti eggplants hægt að gera fljótt með fljótur uppskrift eða þú getur undirbúið skemmtun fyrir veturinn til framtíðar.
Súrsuðum eggplöntum
Fljótur súkkulað eggplants má elda á örfáum klukkustundum með því að nota uppskriftina hér að neðan. Ef þess er óskað má bæta við marinade með klofnaði, chili eða öðru kryddi að velja úr, bæta þeim beint við eggplönturnar eða í fljótandi súrsu. Þegar það er í boði er tilbúinn snarl bragðbættur með arómatískri olíu.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 700 g;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- laukur - 1 stykki;
- vatn - 0,5 l;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- edik 9% - 3 msk. skeiðar;
- salt - 1 tsk;
- pipar svartur og ilmandi, laurel.
Undirbúningur
- Eggplants eru rifin með teningur 2 x 2 cm.
- Leggðu grænmetið í sjóðandi vatni, sjóða eftir að hún er aftur sjóðandi í 2 mínútur, hellið í sigti, láttu holræsi.
- Setjið lauk og hvítlauk í sneiðar, blandið saman.
- 0,5 lítra af vatni er látið sjóða, bæta við hlutum marinadeinsins og hella í blöndu af eggaldin.
- Ýttu á grænmetið með álagi, láttu kólna.
- Hakkað eggplöntur eru safnað í 6 klukkustundir í kæli.
Eggplants súrsuðu með hvítlauk
Sérstaklega ljúffengur og arómatísk eru eggplönturnar merktar með hvítlauks og kryddjurtum: dill eða blanda af steinselju, basil, kóríander. Innan dags geturðu notið góðan smekk af tilbúnum snarl. Þú getur bætt við sneið af fersku brauði, ruddy ristuðu brauði, eða þjóna því með öðrum réttum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- hvítlaukur - 6-7 tennur;
- dill - 1 búnt;
- vatn - 1,5 lítrar;
- jurtaolía - 100 ml;
- edik 9% - 6 msk. skeiðar;
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Tærðu eggplönturnar, sjóða 5 mínútur í vatni með salti og ediki, holræsi, látið holræsi.
- Bæta við hakkaðri grænu, hvítlauk, jurtaolíu, blanda.
- Flyttu marinópuðum arómatískum aubergínum í krukkur og settu þau í kæli í einni nóttu.
Marineruð aubergín með gulrótum og hvítlauk
Marinated fyllt eggplants með fyllingu gulrætur, hvítlaukur og grænu verður frábært viðbót við soðna eða brennt kartöflur, auk stórkostlegan snarl til að fæða í hvaða borð sem er. Fyrir frammistöðu uppskriftarinnar skaltu velja ávexti af miðlungs stærð og skera þá eftir í hálf, örlítið ekki að klippa á stönginni.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 8 stk.
- gulrætur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- steinselja og kóríander - 0,5 blýantar hvor;
- vatn - 800 ml;
- jurtaolía - 50 ml;
- edik 9% - 2 msk. skeiðar;
- salt - 2 msk. skeiðar og til eldunar;
- svartir og ilmandi piparænur - 3 stk.
Undirbúningur
- Unnar eggplants eru skorin með, pricked með gaffli og soðið í söltu vatni í 10 mínútur.
- Setjið soðið grænmeti undir okinu til að losna við raka.
- Blandaðu grænu, hvítlauk og smá smjöri gulrætur, bæta við salti.
- Efni með blöndu af aubergínum, binddu þeim með strengi.
- Komdu að sjóða vatn, bæta við salti, pipar og ediki, hellið út í eggaldin, hafið ofan á.
- Kældu súrsuðum eggplöntum og settu þau í kæli í 2 daga.
Marineruð aubergín sem sveppir
Næst verður þú að læra hvernig á að gera aubergín, súrsuðum sveppum og njóta frábært val á uppáhalds snarl þínum. Bragðið af delicacy fer að fullu á samsetningu marinade og krydd og krydd. Í uppskriftinni er mælt með að afhýða eggaldin frá eggaldin, klippa það með hníf.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- dill - 0,5 tufts;
- hvítlaukur - 0,5 höfuð;
- jurtaolía - 170 ml;
- vatn - 1,3 l;
- edik 9% - 5 msk. skeiðar;
- salt - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Eggplants eru losa af húðinni, skera, soðið í vatni með salti og ediki í 5 mínútur, hellt í sigti, látið holræsi í klukkutíma.
- Blandið sneiðunum með hvítlauks, kryddjurtum og smjöri, flytið í krukku og setjið í 6 klukkustundir í kæli.
Marineruð aubergín á kóresku
Eggplants marinaðar í sósu sósu í samræmi við kóreska uppskrift, mun þóknast aðdáendur diskar með áberandi ostrinkoy. Ávextir verða að vera tilbúnir fyrirfram í 10 mínútur, þá skera yfir í hálf og þá lobules. Búlgarska pipar og hálfan hluta af laukum í snarli er bætt við fersku, fínt hakkað.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- kóríander - 1 búnt;
- hvítlaukur - 5 tennur;
- laukur - 150 g;
- Búlgarskt pipar - 1 stk.
- jurtaolía - 70 ml;
- sykur og jörð chili - 1 tsk;
- Kóríander jörð - 2 tsk;
- sesam, eplasafi og sojasósa - 2 msk. af hverju. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Undirbúa eggplöntur, bæta við salti, bæta við ediki, farðu í 30 mínútur.
- Til eldsneytis steikja í olíuhalla lauk og chili, bæta við koriander og sesam.
- Blandið eggaldin, pipar, klæða, hvítlauk, hrærið grænu.
- Snarl af súrsuðum eggplöntum verður tilbúinn í 2 klukkustundir.
Marineruð aubergín með basil - uppskrift
Marineruð aubergín með basilíku eru ótrúlega ilmandi. Ferskur grænmeti er hægt að skipta út með þurrkaðri, og í stað laukur nota skera græna fjaðra. Ávöxtur ávaxta er mögulega afhýddur, skorinn í hringi eða lengdarlög og brúnt í olíu á báðum hliðum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1,5 kg;
- basil - 1 búnt;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- heitt pipar - eftir smekk;
- laukur - 250 g;
- vatn - 200 ml;
- jurtaolía - 100 ml;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- edik 9% - 40 ml;
- salt - 0,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Í pönnuinni láðu lag af steiktum eggplöntum, hvítlauk, lauk, basilblöð.
- Sjóðið vatni, bætið salti, sykri, ediki, kælt, hellið á vinnustykkið, ýttu á álagið.
- Eftir 8 klukkustundir, setja marinað með basil eggplöntur í kæli.
Eggplant súrsuðum í Aserbaíds stíll
Marinaðar eggjarauðir, uppskriftin sem er lánuð frá Aserbaídsískum matargerð, eru unnin með hvítlauk og myntu, liggja í bleyti í marinade úr salti og vínber. Ef þess er óskað er hægt að bæta hvítlauksfyllingu við rifinn gulrætur eða hakkað grænu, sem mun auðga og fjölbreytta smekk snakkanna.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- mynt ferskur - 0,5 geisla;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- þrúgur edik - 300 ml;
- vatn - 1,5 lítrar;
- salt - 150 g.
Undirbúningur
- Í vatni og salti, soðið smá eggaldin í 5-7 mínútur.
- Razirayut í múrsteinn með klípa af salti og myntu hvítlauks, beittu blöndu af skurðum og settu í skál.
- Hellið öllu saman með ediki, kreistið álagið og farðu í 4 daga í kæli.
Eggplants marinaðar í Georgíu
Spicy súrsuðum eggplöntum, soðnar samkvæmt eftirfarandi uppskrift, eru ótrúlega bragðgóður og fallegt í útliti. Björt litatöflu litum og bragði getur ekki skilið neinn áhugalaus. Gulrætur með laukum geta áður verið vistaðar í olíu þar til mjúkur eða mashed með salti.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 4 stk.
- laukur, gulrætur og sætar paprikur - 3 stk.
- hvítlaukur - 5 tennur;
- edik - 4 msk. skeiðar;
- olía - 0,5 bolli;
- heitt pipar - 0,5 tsk.
- salt og hunang - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Skerið og soðið í fimm mínútur, er eggaldin blandað með tilbúnum hakkað öðru grænmeti.
- Blandið smjörið með hunangi, ediki, pipar og hvítlauk, hellið í grænmeti, blandið öllu saman og ýttu álagið í nokkrar klukkustundir.
Marinaðar eggjarauðir fyrir veturinn
Uppskriftin fyrir súrsuðum eggplöntum fyrir veturinn leyfir þér að njóta bragðsins af uppáhaldsviðburðum þínum allt árið um kring, þar til næsta uppskeran er safnað. Eggplants skera í teningur eða hringi eru soðin í vatni með því að bæta við salti og ediki, eftir sem þau eru leyft að renna og aðeins þá blandað með hvítlauks og kryddjurtum.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg;
- vatn - 1 l;
- heitt pipar - 1 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- edik 9% - 100 ml;
- Dill og steinselja - 1 búnt;
- salt - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Undirbúa eggplants, sjóða 5 mínútur í saltvatn, holræsi og sameina með hakkað hvítlauk og grænu.
- Dreifa massa dósanna, samningur, hella marinade, sæfðu í 5 mínútur, korkur, settu upp fyrir kælingu.