Á hátíðum eða um helgar er hægt að undirbúa kjöt "hreiður" fyrir hádegismat eða kvöldmat. Þetta eru eins og skúffur úr hakkaðri kjöti í kringum form með þunglyndi í miðjunni. Í Grooves eru settar ýmsar áhugaverðar álegg frá ýmsum vörum.
Við bjóðum upp á að búa til kjöt "hreiður" úr blönduðum fyllingum með sveppum, quail eggjum, ólífum og osti. Þessi uppskrift er ekki svo flókið, eins og það kann að virðast við fyrstu sýn, og niðurstaðan mun vafalaust þóknast heimili þínu og gestum.
Hakkað kjöt er best notað blandað, gróft mala með því að bæta við kjúklingi eða kalkúnakjöti - það er þægilegra að mynda "hreiður", þau eru auðveldari og áhugaverðari að smakka.
Kjöt "hreiður" með hakkað kjöt og egg
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - um 600-800 g;
- egg kjúklingur - 1 stykki;
- Quail egg - 2 stk hver. í hverju "hreiður";
- ólífur (dökk eða ljós) án pits - 1 stk. á "hreiður";
- sveppir (hvít, mushrooms eða ostur sveppir) - um 200-300 g;
- Ostur er erfitt - um 150-200 g;
- laukur - 1 stk.
- hvítlaukur - 1-2 negull;
- krydd þurrt jörð (mismunandi tegundir af pipar, múskat, negull, fennel fræ, sesamfræ og kóríander);
- jurtaolía;
- fersk grænn (dill, kóríander, steinselja, basil).
Undirbúningur
Við munum suða harða soðnu quail egg, kaldur í köldu vatni og hreinsa úr skel. Fínt hakkað laukur og sveppir steikja þar til gullið er í pönnu. Ostur rifinn á rifinn.
Fyllt smá, bætið kryddi, 1 kjúklingi egg og hakkað dill. Við blandum það.
Við skulum reikna út hvernig á að elda kjöt hreiður. Við náum bakplötunni með bakpappír og olíum því (eða einfaldlega fætið pönnu með fitu). Með blautum höndum myndum við "hreiður" og leggjum þær á bakplötu. Við gerum gróp þar sem við leggjum fyrst út smá lauk-sveppablanda (við skemmtum það með hvítlauksþrýstingi). Styrið með fullt af osti og hakkað
Efst með svolítið meira stráð með osti. Við bökum "hreiður" í ofninum í 40-60 mínútur (fer eftir fyllingu og frá ofninum) við meðalhita. Lokið "hreiður" úr fyllingunni, svalt kalt og þjónað, skreytt með grænu. Ostur mun fylla quail egg og ólífur til "hreiður" - svo það er þægilegra. Þú getur þjónað kjöti "hreiður" sem sérstakt fat eða með nokkrum skreytingum (hrísgrjón, soðnar kartöflur , grænar baunir verða góðar). Frá drykkjum er betra að velja ljós borðvín.