Ekki segðu það og tækniframfarir er mál sem ánægjulegt er ekki aðeins að bæta vasa framleiðanda vörunnar af þessari framfarir heldur einnig gríðarlegt tækifæri til að gera lífið auðveldara fyrir alla þá sem heimilisstörf eru í byrði. Eitt af tísku tækjum í nútíma eldhúsinu var jógúrtaframleiðandi - tækið til að elda uppáhalds mjólkurafurðir þínar með lágmarki orkunotkun: Takið súrefnið, blandið því saman við mjólk og hellið á jógúrtunum. Eftir þann tíma sem úthlutað er í kennslunni er ljúffengur og síðast en ekki síst er gagnlegur heimabakað jógúrt tilbúinn.
Um allar upplýsingar um hvernig á að undirbúa jógúrt í jógúrt, munum við tala frekar.
Uppskriftin fyrir jógúrt í jógúrt
Ef þú ákveður að kynna mjólkurvörur í daglegu mataræði skaltu byrja og halda áfram að borða helst með náttúrulegum jógúrt. Sem betur fer hefur undanfarin ár þróað úrval af ræktunarstöðvum í kjölfarið fyrir næringarvörur heima, en í því skyni að þessir bakteríusýra megi vinna og starfa á skilvirkan hátt, þurfum við að uppfylla ákveðin skilyrði fyrir virku lífi sínu. Listinn yfir síðarnefndu er undir hitastigi. Og þrátt fyrir að getu með framtíðarsógúrtinn sé ofinn með plaids og shoved undir rafhlöðunum, verður þú sammála um að miklu hraðar og einfaldari leiðin sé að nota reglulega jógúrtastúlku.
Innihaldsefni:
- mjólk;
- bakteríusýra.
Undirbúningur
Eftir að hafa keypt bakteríudælara skaltu strax líta á pakkann, þar eru leiðbeiningar um hversu mikið mjólk er reiknað fyrir tiltekna skammtapoka. Hver framleiðandi hefur þessar tölur öðruvísi, því það er engin hugsjón ræktunarreiknirit.
Þrátt fyrir þá staðreynd hvort þú ert að undirbúa jógúrt í jógúrt eða án þess, þá verður að mjólka fyrir blönduna að forhita á eldavélinni. Hér er nákvæmni mikilvægt: fæ ekki hitastigið - bakteríurnar eru ekki virkjaðir, en ef þú ofleika það verður þú að drepa alla menningu. Ef þú notar mjólk án pörunar, þá verður það að sjóða (90 ° C) áður en þú gerir jógúrt og síðan kælt að viðkomandi hitastigi. Hita mörk geta verið mismunandi fyrir mismunandi mjólkursýru bakteríur, en að jafnaði liggja þær innan 38-45 ° C. Aftur eru öll smáatriðin skoðuð aukalega á pakkanum.
Áður en byrjaður er bætt við heildarmjólk mjólkina skal blanda því með nokkrum matskeiðum af hituðri mjólk eða vatni. Þessi einfalda bragð mun hjálpa bakteríum jafnt dreift í þykkt vökvans. Helltu síðan lausninni á eftir mjólkina, blandaðu vel saman og helltu blöndunni yfir krukkurnar af jógúrt. Þessi uppskrift að heimabökuðu jógúrt fyrir yogurtnitsy er hægt að klára - restin fyrir þig mun gera tækið, það er bara að ýta á rofann og bíddu 8-10 klst.
Fyrir notkun skal jógúrt kólna í að minnsta kosti 4 klukkustundir.
Sýrður rjómi í yoghurttse - uppskrift
Innihaldsefni:
- krem (frá 10%) - 1 l;
- bakteríusýra.
Undirbúningur
Ferlið við að undirbúa heimabakað sýrðum rjóma líkist líklega við jógúrt. Í upphafi ætti að hita rjóma upp í besta hita, sem er tilgreint á pokanum. Eftir að taka smá krem í sérstakan ílát og þynnt.
Tilbúinn sýrður rjómi má neyta innan viku, innihald síðasta krukkunnar má nota sem ræsir næst þegar þú eldar.
Ef þú ætlar að undirbúa kotasæla í jógúrt skaltu blanda hálft lítra af fitusmjólk með 100 grömm af kotasæti og matskeið af sítrónusafa. Eftir 14 klukkustundir er vöran tilbúin.