Súrsýrusósa er hefðbundin kínversk sósa sem passar fullkomlega við mismunandi kjötrétti og grænmeti. En í dag viljum við segja þér hvernig á að gera sætan og súr sósu fyrir kjúkling.
Uppskrift fyrir kínverska súrsósu sósu
Innihaldsefni:
- peru - 2 stykki;
- rifinn engifer - 40 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hvítvín - 20 ml;
- jurtaolía - 20 ml;
- Soy Natural sósa - 2 msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 10 ml;
- tómatsósu heima - 3 msk. skeiðar;
- Rörsykur - 2 msk. skeiðar;
- ávaxtasafi - 125 ml;
- vatn síað - 2 msk. skeiðar;
- kartöflusterkja - klípa.
Undirbúningur
Áður en þú undirbýr kínverska súrsósu sósu, hreinsum við fyrst laukinn, rót engifer og hvítlauk. Dreifðu grænmetinu í pönnu með smjöri og steikja þar til hálfgagnsær ástand. Í litlum potti hellið sósu, ediki, víni, safa, bætið sykri og tómatsósu. Allt blandað, settu á miðlungs hita, látið steiktuna borða, bæta við myldu engifer og látið blanda í sjóða. Í glasi, þynntu sterkju með köldu vatni og hellið varlega í sjóðandi sósu. Haltu áfram að elda þar til þykkt er, hrærið, og fjarlægðu síðan úr eldinum og síaðu.
Uppskrift fyrir Thai súrsýrt sósu
Innihaldsefni:
- peru - 1 stykki;
- rót engifer;
- sykur - 150 g;
- náttúruleg sojasósa - 2 msk. skeiðar;
- tómatsósa - 150 ml;
- edik - 100 ml;
- hveiti - 30 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Laukur og engiferrót eru hreinsuð, mulið og vítt í pönnu með hlýjuðum jurtaolíu. Í potti, sjóða edikið með sykri, bæta við tómatsósu og bætið sojasósu. Eftir nokkrar mínútur, dreifa brauðinu og hella í hveiti. Sjóðið sósu þangað til það er þykkt og fjarlægið síðan diskarnir úr eldavélinni, síaðu innihaldið í gegnum sigti og kælt.
Uppskrift fyrir súrsýrt sósu fyrir kjúkling
Innihaldsefni:
- sykur er lítill - 400 g;
- salt - 2 msk. skeiðar;
- vatn síað - 8 msk. skeiðar;
- hvítlaukur - 12 denticles;
- rautt heitt pipar - 6 stk.
- edik - 120 ml;
- kartöflusterkja.
Undirbúningur
Sharp pipar skera í tvennt, taka út fræ og septums. Mælið öll innihaldsefni fyrir sósu í blöndunni þar til það er einsleit og hella blöndunni í skeiðina. Við eldum, sjóða og sjóða massa 5 mínútum fyrir þykknun. Í sérstökum skál vaxum við kartöflusterkju með vatni og bætir því í litlum skömmtum við heitt sósu og hrærið hratt.