Smokkfiskur er gagnlegur lítill kaloría sjávarafurðir. Með honum er hægt að elda mikið af ljúffengum réttum. Og nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa dýrindis og einföldu salat úr smokkfiski. Aðdáendur bragðgóður og hollur matur, vissulega, munu þakka þeim fyrir sanna virði þeirra.
Einfalt salat smokkfiskur
Innihaldsefni:
- skrældarfiskur - 3 stykki;
- sætur pipar - 1 stykki;
- sellerí sellerí - 4 stk.
- laufsalat;
- hvítlaukur - 1 klofnaði;
- ólífuolía - 20 ml;
- sítrónusafi - 20 ml;
- salt, þurrkað timjan.
Undirbúningur
Skófla er soðið 2 mínútur frá því að sjóðandi er. Skerið þá með hringa. Við sameina sítrónusafa og ólífuolía, bæta við myldu hvítlauk, salti og pritrushivaem þurrkað timjan. Hrærið vel og látið sósu koma út. Eftir það er hvítlaukur dregin út, þar sem við þurftum aðeins ilm frá því. Í djúpum skál leggjum við lauf af grænu salati með rifnum höndum. Búlgarískar paprikur eru hreinsaðar og skera í ræmur, soðin calamari við skera með hringi. Stalks sellerí skera í teningur. Sendu innihaldsefnin í salatskálina og blandið saman. Hellið salatinu með tilbúnum sælgæti og blandið aftur saman.
Auðveldasta salatið með smokkfiski
Innihaldsefni:
- ferskfrystur smokkfiskur - 1 kg;
- laukur - 1 stykki;
- sykur - klípa;
- grænu, majónesi.
Undirbúningur
Fyrst hreinsum við smokkfiskinn. Það er hentugt að gera þetta þar til þau hafa bráðnað. Einnig finnum við og fjarlægja hljóma í skrokkunum. Undirbúin smokkfiskflök eru þvegin og skorin í ræmur. Í sjóðandi saltuðu vatni setjum við sneið smokkfisk, bætið við laufblöð og eldið í 2 mínútur, þá þykkum við þá með hávaða. Við höggva grænu og skera laukin með hálfhringum, stökkva því með salti og sykri, blandið vel saman og hnoða það með höndum okkar. Eftir það dreifum við laukinn á smokkfiskum, þar sem við sendum rifið grænu og við klæðum salatið með majónesi.
Einfalt salat með niðursoðinn smokkfiskur
Innihaldsefni:
- niðursoðinn smokkfiskur - 1 dós (250 g);
- harður osti - 80 g;
- egg - 2 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- grænu - 1 búnt;
- salt, pipar, majónesi - eftir smekk.
Undirbúningur
Með smokkfiskum, holræsi vökvann og skera þær í ræmur. Ostur þrír á grater, agúrka og egg skera í teningur. Fínt höggva laukin og höggva grænu. Blandið öllum innihaldsefnum í salatskál, salti, pipar og kjólasalati með majónesi.
Einfaldasta salat smokkfiskur
Innihaldsefni:
- smokkfisk ferskur frosinn - 3 stk.
- sætur pipar - 2 stk.
- ólífur - 0,5 bankar;
- hvítt salat laukur - hálft;
- gúrkur - 1 stykki;
- kirsuberatómt - 200 g;
- salat lauf - að smakka;
- hvítlaukur - 2 negull.
Til eldsneytis:
- ólífuolía - 30 ml;
- Balsamísk edik - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- svartur pipar, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Innihaldsefni til að fylla setja í krukku, lokaðu því með loki og hristu vel til að gera sósu einsleita samkvæmni. 1 hvítlaukur er skorinn í 4-5 hlutar og steikið því í matarolíu, þá
Eftir það skaltu fjarlægja úr eldinum, stökkva með sojasósu, hylja pönnuna með loki og láttu það standa í 5 mínútur. Kirsuberatómtarnir skera í tvennt. Gúrku skera í hringi, laukur - semirings og pipar - þunnt ræmur. Hvítlaukur hakkað fínt með hníf. Salatblöð eru rifin með höndum og settar á botn djúpskálanna. Við sameina öll tilbúin innihaldsefni, bæta við ólífum, klæða salatið með sósu, láttu þær á laufum grænu salatinu og sendu þeim tafarlaust til borðsins.