Salat af steiktum eggplöntum, undirbúið samkvæmt áhugaverðri uppskrift, getur satiate jafnvel mest hungraða eater. Blár sameinar vel við annað grænmeti, kjöt innihaldsefni, sveppir og krydd. Einföld útgáfa snakk má umbreyta í óvenju bragðgóður skemmtun.
Hvernig á að undirbúa salat steikt eggaldin?
Sérhvert salat úr eggaldin fyrir hvern dag er undirbúið að teknu tilliti til nokkurra ráðlegginga um bráðabirgðapróf. Grænmeti er ekki alltaf bitur, en það er ómögulegt að spá fyrir um þetta augnablik, því ef þú þarft að nota eggplöntur með húð, getur þú losa þá bitur bragð á nokkra vegu.
- Eggplant, ef nauðsyn krefur, hreinsað, skera mikið mikið saltað og látið það eftir í 30 mínútur. Skolið með rennandi vatni og handklæði þurrkið áður en þú steiktir.
- Skolið blátt frá beiskju og getur verið í saltvatnslausn með því að taka eina lítra af vatni í eina matskeið af salti. Coverið og settu álagið ofan. Brött 30-60 mínútur. Þvoið og þurrkið stykkana áður en það er steikt.
- Soak grænmeti og án salt í sjóðandi vatni, ferlið tekur 5-7 mínútur. Vatn er tæmd og eggplöntur eru þurrkaðir í kolbökum.
Heitt salat með eggjum
Mjög bragðgóður og góður, það kemur í ljós heitt salat úr aubergine pipar og tómötum. Þú getur bætt við uppskriftinni með öðru grænmeti, osti og grænu. Sem áfylling er blanda af ólífuolíu, balsamískum edik og sítrónusafa tilvalin, ef ekki er nægilegt piquancy í bragðinu skaltu bæta við kornneini og nokkrum dropum af Tabasco.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- Ratunda - 2 stykki;
- tómötum - 2 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- dill - 40 g;
- salt, pipar;
- ólífuolía;
- sítrónu - 1 stykki;
- Balsamísk edik - 1 tsk.
Undirbúningur
- Eggplants, papriku og tómötum skera í stóru teningi, laukur fjórðungur hringur, dill fínt hakkað.
- Á lítið magn af olíu steikja bláa.
- Setjið allt grænmetið, þar á meðal eggplöntur í eldföstum formi, í 15 mínútur.
- Fylltu með blöndu af balsamíði, smjöri og sítrónusafa, bæta við og pipar.
- Berið salat steiktu eggplöntur strax.
Salat með eggaldin egg og súrsuðu laukur
Ljúffengur og appetizing salat með eggjum og eggjum mun bæta við súrsuðum laukum vel. Gerðu þetta sterkan aukefni betra fyrirfram, svo sem ekki að bíða þangað til laukinn nær til viðkomandi bragðs. Fljótlega marinað grænmeti í sjóðandi vatni með því að bæta ediki við í 1: 1 hlut, venjulega tekur það ekki meira en eina klukkustund.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- marinerade laukur - 1 stk.
- egg, harða soðin - 2 stykki;
- sýrður rjómi - 100 ml;
- sinnep - 1 tsk;
- salt.
Undirbúningur
- Eggplants skera í teningur, steikja, drekka með napkin.
- Blandið hakkaðri egginu, kælt bláum og lauk, salti.
- Blandið sýrðum rjóma með sinnep, árstíðum salati með eggjum og steiktum eggaldin.
Salat með eggaldin og tómötum og osti
Insanely ljúffengur, ljós og lágt kaloría salat með steiktum eggplöntum og tómötum, bætt við mozzarella - verðugt afbrigði af ítalska "Caprese". Saltaðar eggplöntur eru mun minna frásogaðar af eggaldin áður en það er steikt, því að fatið hentar þeim sem borða rétt. Taktu út snarlið meðan blúsin eru ennþá sterk.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 1 stykki;
- tómötum - 2 stk.
- mozzarel - 150 g;
- ólífuolía - 1 msk. l.;
- sítrónusafi - 2 tsk;
- fljótandi hunang - 2 tsk;
- balsamic - 1 klukkustund.
- basil - 1 útibú;
- salt, jörð pipar.
Undirbúningur
- Eggplant hirsi í 20 mínútur, skolið, þurrt.
- Skerið tómatar og mozzarella með mugs.
- Blá steikja þar til gullna hliðin.
- Dreifðu tilbúnu innihaldsefnum í fat, bæta við salti, árstíð með pipar.
- Frá smjöri, sítrónusafa og hunangi til að klæða sig, hella salatinu með steiktum eggaldin og osti.
- Viðbót með dropum af balsamíni og basil.
Salat «Eggplant paradís» - uppskrift
Salatið "Eggplant paradise" hefur óvenjulegt smekk sem er tilbúið fljótt, einfaldlega og algerlega án þess að þræta. A fullur snakkur er hægt að bera fram án heitu, en maturinn virðist vera mjög ánægjulegur vegna þess að stykki af brauði er nóg fyrir snarl. Sveppirþurrkur og hvítlaukur eru skyltir í hlutum, þeir bætast við sérstökum frumleika í smekk.
Innihaldsefni:
- laukur - 2 stykki;
- eggaldin - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- egg - 1 stykki;
- steinselja - 40 g;
- teningur af sveppum - 1 stykki;
- salt, pipar, majónesi;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Eggplant skera í ræmur, blandað með eggi, setjið í kæli.
- Steikið laukinn og hellið í skál.
- Fry eggplants, þar til tilbúinn, sláðu inn sveppaleggið, blandaðu, hella í laukinn, saltið, árstíð með pipar.
- Blandaðu majónesi með hvítlauk.
- Fylltu salatið með steiktu eggaldin með majónesi, bætið hakkað steinselju, hrærið, borið í kulda.
Kadi-cha - kóreska salat af eggjum
Aðdáendur kröftugra snakk verða örugglega eins og sterkur salat aubergine cadi-cha. Smakandi heitt appetizer með óvenjulega sterkan ilm af koriander og cilantro, er tilbúinn fljótt og er einnig lítið borðað. Uppskriftin inniheldur ekki salt, það er skipt út fyrir sojasósu. Chile mun koma í ferskum eða þurrkaðir, valið hefur ekki áhrif á smekk.
Innihaldsefni:
- Tómatur, sætur pipar, laukur - 1 stk.
- eggaldin - 2 stykki;
- chili - 1 pod;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- kóríander - 20 g;
- sojasósa - 1 msk. l.;
- jörð pipar - ¼ tsk;
- kóríander - ½ tsk;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Eggplants og papriku skera í ræmur, laukur fjórðungur með hringum, blönduðum tómötum með teningur.
- Kryddið laukinn, bætið tómatnum, steikið í 2 mínútur.
- Kynnið af pipar, látið sjúga í nokkrar mínútur.
- Kasta eggaldin, steikið í 15 mínútur.
- Bæta við grænu, hvítlauk og chili, koriander og pipar. Slökktu á eldinum.
- Hellið sósu sósu, blandið, kápa, látið standa í 3-5 mínútur.
- Berið salat grænmetis og steikt eggplants meðan það er enn heitt.
Tyrkneska eggaldin salat
Tyrkneska salat úr steiktu eggaldin er borið fram sem skreyting fyrir aðalrétti. Maturinn kemur út ilmandi og mjög sterkur með því að bæta við mikið af hvítlauk og heitum pipar. Það eru fullt af uppskriftum fyrir slíkt salat, en þetta er hægt að segja með sjálfstrausti sem mest upprunalega, þökk sé sérstökum klæða.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stykki;
- heitt pipar - 1 pod;
- sætur pipar - 3 stykki;
- olía til steikingar;
- kóríander - 50 g;
Eldsneyti:
- tómötum - 3 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- vínber sósa - 2 msk. l.;
- sykur ½ tsk.
Undirbúningur
- Blönduðu tómötum til að þurrka í mauki, hella í pott, bíðið þar til sjóðandi er.
- Hellið vínber sósu, bætið sykri, látið gufa í 15 mínútur. Slökktu á hita, bæta hakkað hvítlauk.
- Eggplant steikt þar til gullið er brúnt.
- Í olíu frá undir bláa steikið er hakkað paprikan sætur og bitur.
- Í salatskálinni látu eggjarauða og síðan með papriku, blandaðu ekki saman.
- Hellið saman tómatarbúnað, settu í kæli í 2 klukkustundir.
- Þegar þú borðar salat af steiktum eggplöntum með hvítlauks og pipar stökkva með cilantro.
Salat með eggaldin og kjöti
Heitt salat með eggaldin og nautakjöt getur skipt um fullt hádegismat eða kvöldmat. Í meðallagi, bráðan appetizer með björtu asískum bragði mun þóknast elskhugi sterkan mat. Framúrskarandi blanda af bláu með kjöti mun ekki yfirgefa áhugalausan jafnvel nærandi eater. Til að gera nautakjötið soðið mjúkt skera það í þunna ræmur.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 300 g;
- eggaldin - 2 stykki;
- gulrætur, sætar paprikur - 1 stk.
- bitur pipar - ½ stk.
- kóríander - ½ tsk;
- sesamolía til steikingar;
- salt;
- steinselja, kóríander og dill - 50 g;
Eldsneyti:
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sítrónusafi - 2 msk. l.;
- ólífuolía - 3 msk. l.;
- rauð pipar - ¼ tsk;
- sykur - 1 klípa;
- sojasósa - 2 msk. l.
Undirbúningur
- Fínt höggva kjötið, fljótt steikið.
- Skerið piparinn í ræmur, gulrætur og eggplöntur, bætið við kjötið, látið gufa í 10 mínútur. Kryddu með koriander og bitur pipar, salt.
- Blandið innihaldsefnum til eldsneytis. Hellið sósu yfir salatið.
- Berið strax, stökkva á kryddjurtum.
Salat með steiktum eggaldin og sveppum
Mjög óvenjulegt salat steikt eggaldin með majónesi með því að bæta við sveppum og hvítlauk verður elskað af hverjum elda. Mushrooms, í þessu tilfelli, nota niðursoðin, ef ekki, nota ferskt steikt, en í salatinu skaltu bæta súrsuðu lauknum í ediki.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 2 stykki;
- Champignon marinað - 150 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sætur pipar - 1 stykki;
- bitur pipar - ½ pod;
- tómötum - 2 stk.
- majónesi;
- salt, pipar, oregano;
- steikja olíu.
Undirbúningur
- Eggplant skera í stórum tening, steikja þar til gullbrúnt.
- Pepper, tómötum skera í teningur, chili mala.
- Blandið allt grænmeti, salti, árstíð með oregano og pipar, bætið sveppum.
- Hvítlaukur blandað með majónesi, árstíðasalat.
Armensk salat með eggjum og tómötum
Mjög einfalt og gott salat með steiktum eggaldin, tómötum og pipar. Undirbúningur snarl fljótt úr einfaldasta innihaldsefnum, en bragðið er svo jafnvægið að það verður að vera gert meira svo að allir fái nóg. Í þessari uppskrift er fjöldi innihaldsefna tilgreind fyrir fullt 5 skammta.
Innihaldsefni:
- eggaldin - 300 g;
- laukur - 100 g;
- tómötum - 200 g;
- sætur pipar - 1 stykki;
- dill - 30 g;
- edik - ½ tsk;
- olía til steikingar;
- pipar og salt.
Undirbúningur
- Skrældar eggplöntur skera í mugs, steikja skammta í olíu.
- Sparce laukur, setja í salat skál yfir eggaldin.
- Tómatar, skrældar paprikur skera í mugs, lána út í bláa.
- Salt, árstíð með pipar, stökkva á edik.
- Hrærið, stökkva með dilli.