Eins og rautt kjöt á beininu, elskar svínakjötið langan matreiðslu við lágan hita, aðeins í slíkum tilvikum brýtur þetta rautt kjöt auðveldlega upp í trefjar og fyllir með smekk. Til að stuðla að samræmdu bakstur og varðveislu allra kjötsapa er sérstakt ermi mun hjálpa. Hér að neðan munum við tala um valkosti til að elda svínakjöt, bakað í ermi.
Svínakjöt bakað í ermi með kartöflu
Fyllt hvítkál eða bakaðar kartöflur eru talin vera tilvalin garnish fyrir vepreva. Í uppskriftinni hér fyrir neðan ákváðum við að vera á síðasta valkostinum.
Innihaldsefni:
- svínakjöt;
- hvítlaukur höfuð;
- jurtaolía - 45 ml;
- kartöflur hnýði (stór) - 4 stk.
Undirbúningur
Eftir að hafa skolað og þurrkað svínakjötið, saltið það með salti og jurtaolíu. Í kvoða af svínakjötrinu, gerðu djúp, en lítil holur og settu myldu hvítlaukann í hvert þeirra. Félagið af hvítlauk í svínakjöti getur gert ilmandi rót eða uppáhaldsþurrkuðum jurtum þínum. Skerið kartöflurnar í litla blokkir, helltu eftir olíu, árstíð og láttu þau á botninum á ermunum. Setjið efst í svínakjötið og láttu það baka í tvær klukkustundir í 200 gráður.
Svínakjöt bakað í bjór í ermi - uppskrift
Handfangið er klassískt tékknesk matargerð, og hvað tékknesk matargerð án bragðgóður bjór? Það er í bjórnum sem við munum baka kjötið samkvæmt eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- svínakjöt;
- dökk bjór - 980 ml;
- hunang - 45 ml;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- negull - 6 buds;
- sinnep - 15 g;
- blöndu af kryddi fyrir kjöt - 10 g.
Undirbúningur
Pundið buds í Carnation í duft og sameina þá með fullunnu blöndu af kryddi fyrir kjöt. Bæta við sinnep og hunangi, hvítlauks tennurnar hakkað í líma, og