Kjötbollur með hrísgrjónum - upprunalegu uppskriftin fyrir frammistöðu þeirra sem þekki okkur og vel þekkt frá réttindum barnsins. Þau eru unnin úr nautakjöti, fiski eða kjúklingi með því að bæta við hrísgrjónum og kryddum. Við skulum íhuga með þér uppskriftir sem elda kjötbollur með hrísgrjónum.
Uppskrift fyrir kjötbollur af fiski með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- fiskflök - 300 g;
- hveiti - til breading;
- egg -1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- peru - 1 stykki;
- hrísgrjón - 30 g;
- Tómatsósa - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Uppskriftin um kjötbollur af fiski með hrísgrjónum er nógu einfalt til að undirbúa. Gulrætur og laukur er hreinsaður og skorinn í ræmur. Fiskflök þvegin, þurrkuð og einnig mala stykki. Við snúum þessum efnum í gegnum kjöt kvörn. Rice þvegið vandlega og soðið þar til það er hálfbúið í örlítið söltu vatni. Síðan skal farga því í kolsýru og láta það í glasið fyrir alla vökvann. Eftir það, bæta við hrísgrjónum og eggi við fiskkornið. Solim, pipar massa og blanda vel. Frá tilbúnum fyllingu með blautum höndum myndum við litla kúlur. Við rúlla þeim í hveiti og steikja þau smá frá öllum hliðum í jurtaolíu. Tómatsósa með vatni. Steiktir kjötbollur eru helltir yfir sósu, hylja pönnu með loki og látið gufa á lágum hita í um það bil 15-20 mínútur þar til eldað er.
Uppskrift fyrir kjúklingakúla með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingur - 500 g;
- soðið hrísgrjón - 1,5 bollar;
- egg - 2 stykki;
- peru - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- tómatsósu - 3 msk. skeiðar;
- manga - klípa;
- sykur - klípa;
- salt, krydd - eftir smekk;
- grænmetisolía - til steikingar.
Undirbúningur
Fylling er sett í skálina og blandað saman við hrísgrjóninn sem er eldaður fyrirfram. Sláðu eggunum sérstaklega og bættu mangóinu við. Hrærið vel, sameina með kjúklingapasta og bæta kryddi við smekk. Laukur og gulrætur eru hreinsaðar og mulið. Við undirbúið tilbúinn grænmeti með heitum jurtaolíu þar til gullið er. Hella síðan í vatni og bæta við tómatsósu. Hellið klípu af sykri og blandið vel saman. Við færum sósu í sjóða, dregið úr eldinum. Við myndum litla kjötbollur úr kjúklingum hakkað kjöt og steikið þeim frá öllum hliðum í jurtaolíu. Dreifa þeim í potti, hella sósu og látið gufa í um 30 mínútur á litlu eldi. Fullbúið borðkrókur er útsett með grænu í munni og borið fram á borðið.
Uppskrift kjötbollur með hrísgrjónum
Innihaldsefni:
- Langkorna hrísgrjón - 250 g;
- sítrónu afhýða;
- vatn - 3 l;
- salt, pipar - eftir smekk;
- sítrónusafi - 2 tsk.
- ferskur mynt, dill;
- hvítlaukur - 2 negull;
- hvítt brauð - 2 sneiðar;
- jógúrt - 0,5 hlutir;
- hakkað nautakjöt - 800 g;
- peru - 1 stykki;
- Fetaost - 100 g.
Undirbúningur
Taktu djúp pott, helltu soðnu vatni inn í það og settu það á eldinn. Um leið og það sjóða, hellið hrísgrjóninu, setjið saltið og eldið í um það bil 10 mínútur þar til kornin eru tilbúin. Lokið hrísgrjónum er kastað í kolsýru, látið vatnið renna niður og síðan flytja það aftur á pönnu þar sem það var soðið. Bæta við hrísgrjónum sítrónusjúkdómum, safa, fínt hakkað piparmynt, dill, hvítlaukur og smá
Í skál skal blanda stykki af hvítum brauði sérstaklega, hella í jógúrt og hnoða brauðið vandlega. Setjið hakkað kjöt, hakkað lauk, eftir hvítlauk, myntu, dill og salt með pipar. Frá mótteknum massa myndum við litlar, kringlóttar kjötbollur, um 5 cm í þvermál. Í stórum pönnu hita við olíu sem eftir er, dreifa köku og frysta frá öllum hliðum í um það bil 7 mínútur, snúðu kjötkúlunum með spaða. Við þjónum tilbúnum kjötbollum með hrísgrjónum og stökkva þeim með smjöri eða frönsku osti.