Pönnukökur með bakaðar vörur eru ekkert annað en venjulega steiktar vörur, auk viðbót við fyllingu, sem er "bakað" við þá meðan á steikingu stendur. Þessi matur er nærandi og nærandi en klassískt pönnukökur og einkennist af ríkari bragðareiginleikum.
Hvernig á að elda pönnukökur með brauðvörum?
Til þess að undirbúa pönnukökur með bakstur, geta uppskriftir af ýmsum fylliefnum verið fjölbreyttast, þú þarft að vita einfaldar reglur sem hjálpa þér að ná tilætluðum árangri:
- Deigið fyrir fat hönnun ætti að vera af miðlungs þéttleika.
- Að búa til pönnukökur með bakstur, fyllingar eru hellt í pönnuna í pönnu, blandað saman í grunnefnið áður en það er steikt eða sett á milli tveggja hluta deigs. Fyrsta aðferðin er góð þegar þú notar grænmetis eða ávaxtafylliefni, seinni - til að skreyta vörur með lauk eða kjötsfried , og þriðja - fyrir flóknar fyllingar.
- Pönnukökur með bakaðar vörur eru bakaðar á steypujárni eða crepe-framleiðanda.
Pönnukaka með eplaskorpu
Einfalt og auðvelt að undirbúa pönnukökur með eplabökuðu. Til að fylla það er æskilegt að nota súrsóttar ávextir afbrigði, sem ávextirnir þurfa að þvo, skrældar og fræðir, þá fínt hakkað eða rifinn á stóru grater. Til að hanna fjóra skammta af kræsingum verður aðeins að gefa 40 mínútur.
Innihaldsefni:
- Mjólk - 0,5 lítrar;
- egg - 2 stykki;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- vanillusykur - 1 msk. skeið;
- hveiti - 1,5 glös;
- epli - 2 stykki;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Hrútur með tveimur tegundum af sykri og salti, egg eru blandað saman við hveiti og mjólk.
- Bætið við olíuna og trufla eplamassa eftir 10 mínútur.
- Dreifðu hlutanum af botninum á hituðu, olíuðu pönnu og brúnt á báðum hliðum.
Pönnukaka með köku osti
Ljúffengur og ánægjulegur pönnukökur með pylsum og osti eru soðnar. Þegar þú hefur gefið þeim út fyrir morgunmat eða kvöldmat, getur þú fært nóg fjögur fólk. Pönnukaka fyrir pönnukökur er hægt að undirbúa fyrirfram, fínt hakkað pylsur og láta í gegnum grösostann, elda þá matinn ásamt hópnum og grindarvörurnar taka ekki meira en hálftíma.
Innihaldsefni:
- sýrður rjómi - 150 g;
- egg - 3 stykki;
- vatn 450 ml;
- sykur - 2 tsk.
- hveiti - 1,5 glös;
- skinka og ostur - 300 g;
- salt - klípa;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Skolið eggjarauða með sykri og salti, blandið sýrðum rjóma og vatni.
- Hellið hveiti og blandið.
- Setjið til grundvallar þeyttum hvítu.
- Blandið ostflögum og pylsubitunum.
- Hellið olíuðu, hitaðri pönnu með þunnt lag af deigi, stökkva á efstu hluti fyllingarinnar og fylltu þá með smá deigi ofan.
- Pönnukökurnar eru brúnir á báðum hliðum.
Pönnukökur með bakaðar sveppir
Pönnukökur á kefir með böku, eldavél með hliðsjón af tillögum sem settar eru fram hér að neðan, mun þóknast aðdáendur matreiðslu diskar með sveppum. Þú getur notað bæði árganga mushrooms og skógarsveppi, sem eru fáanlegar allan ársins hring, hafa undirbúið þau rétt. Sérstök piquancy við vörurnar mun gefa fínt hakkað lauk, sem er steikt saman með sveppaslifingu.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- sjóðandi vatn - 150 ml;
- egg - 3 stykki;
- smjör - 50 g;
- sykur - 1 tsk;
- hveiti - 2 bollar;
- baksturduft - 1 tsk;
- sveppir - 300 g;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, fita til steikingar.
Undirbúningur
- Til egganna, sem barinn er með salti og sykri, hella sjóðandi vatni, sláðu í aðra 5 mínútur.
- Bætið kefir, hveiti, bakpúður og smjöri.
- Hellið sveppum með lauk, salti, pipar.
- Gerðu pönnukökur með bragðbökum í sveppum, settu í pönnu 2 skeiðar af fyllingu, helldu deigið og brúnuðu frá tveimur hliðum.
Pönnukökur með steiktu kjöti
Pönnukökur með böku með hakkaðri kjöti minna á latur chebureks eða belyashas. Til fyllingar er hakkað kjöt steikt áður en það er eldað í pönnu með fínt hakkað lauk, kryddað smekk. Deigið er hægt að gera á kefir, eins og í fyrra tilvikinu eða, ef það er tími, á grundvelli ger. Til að undirbúa 4 skammta verður þú að eyða aðeins rúmlega klukkutíma.
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- egg - 3 stykki;
- majónesi - 50 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 msk. skeið;
- hveiti - 2 bollar;
- þurr ger - 5 g;
- forcemeat - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- salt, pipar, fita til steikingar.
Undirbúningur
- Blandið innihaldsefnum í deigið, þeyttum og látið hita í 30 mínútur.
- Dreifðu pönnu af skeiðum fyllingu, helldu deigið og brúnuðu frá tveimur hliðum.
Pönnukökur með lauk
Næst verður þú að læra hvernig á að undirbúa pönnukökur með bakaðar laukur. Þú getur notað samskeyti úr blómlaukum og grænum stilkur eða íhlutum fyrir sig. Laukuþyngd fyrir steikja þar til mjúkur er á bráðnuðu smjöri og settu í pönnu í samræmdu lagi af hálf og hálft matskeiðum til að skreyta hvern pönnukaka.
Innihaldsefni:
- vatn og mjólk - 350 ml hvor;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- hveiti - 2 bollar;
- gos - ½ tsk;
- salt, fita fyrir steikingu;
- ljósaperur - 2 stykki;
- grænn laukur er stórt búnt.
Undirbúningur
- Blandaðu innihaldsefninu saman fyrir deigið, taktu það upp smá.
- Dreifðu í pönnuna smá tilbúinn fyllingu, hella því með batter og brenna pönnukökurnar með lauk á báðum hliðum.
Pönnukökur með bökunarvörum
Pönnukökur með bakaríssósu er hægt að gera með eplum, eða með öðrum ávöxtum eða berjum í staðinn, eða fara á óhefðbundnum hætti og steikja banani fyrir pönnukaka fyllingu . Ljúffengur mun koma á óvart með upprunalegu bragði, ótrúlega ilm og appetizing útlit. Á aðeins hálftíma geturðu skemmt fyrir 4 manns.
Innihaldsefni:
- mjólk - 600 ml;
- egg - 2 stykki;
- sólblómaolía - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 150 g;
- bananar - 2 stykki;
- salt, smjör til steikingar.
Undirbúningur
- Undirbúið pönnukaka deigið, blandið öllum innihaldsefnum og þeyttum massa til einsleitni.
- Skerið skrældar bananar með mugs.
- Dreifðu nokkrum hringjum á olíulaga pönnu, eftir smá mínútu hella batter og brúnt úr tveimur hliðum.
Gerast pönnukökur með bakstur
Næst verður þú að læra hvernig á að borða pönnukökur með bakstur, svo að þeir séu lúnir, mjúkir, rauðleitar og auðveldlega snúið við. The fylling er hægt að nota eitthvað: mulið epli eða aðrar ávextir, sveppir eða laukur steikja, blandað með grænum lauk, hakkað soðin egg, steikt með laukur hakkað kjöt, fiskur o.fl., og deigið að gera ger. Eftir 1,5 klukkustundir verða 6 skammtar tilbúnar.
Innihaldsefni:
- mjólk - 500 ml;
- egg - 1 stykki;
- ferskur ger - 15 g;
- smjör - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- hveiti - 220 g;
- fylling - 500 g;
- salt, fita til steikingar.
Undirbúningur
- Leysið upp í heitum mjólk ger, sykur, salt, hella í hveiti, bæta við olíu, hrærið, farðu í hitann í 30 mínútur.
- Undirbúa viðeigandi fyllingu.
- Hluti deigsins er dreift á botni hituðra pönnu, strax að strjúka með fyllingu og brúnt á báðum hliðum.