Lean deig, eldað með ýmsum tækni, mun leyfa sérhverjum tíma til að njóta nýja smekk af uppáhalds kökur þínar. Að finna fullnægjandi lenten staðgengill fyrir hvaða klassíska stöð er ekki eins erfitt og það kann að virðast við fyrstu sýn og þú getur verið viss um þetta með því að lesa uppskriftirnar hér að neðan.
Hvernig á að elda halla deigið?
Með því að uppfylla uppskriftina fyrir halla deig þarftu að fylgja ráðlögðum kröfum og fylgja einföldum og einföldum reglum. Þá verður því hægt að fá grunn fyrir bakstur sem er nánast ekki óæðri í smekkseiginleikum í klassískum hliðstæðum.
- Bakað deigið fyrir bakstur ætti ekki að innihalda smjör, egg og aðra hluti úr dýraríkinu
- Sigtið hveiti áður en það er hnoðið, sætt með súrefni.
- Grænmeti sem notað er í uppskriftum verður að hreinsa, lyktarlaust.
Lentil blása sætabrauð heima
Undirbúningur eigin hendi lean blása sætabrauð, þú getur skemmt þér og ástvini með ljúffengum kökum byggt á því. Allir, jafnvel byrjandi, eldavél geta framkvæmt leiðbeiningarnar, það er svo einfalt, en niðurstaðan mun koma á óvart og vinsamlegast með framúrskarandi multi-lag uppbyggingu og viðkvæma smekk af fullunnum vörum.
Innihaldsefni:
- vatn - ½ bolli;
- olía - ½ bolli;
- hveiti - 2 bollar;
- Rúllaolía - 2-3 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Í vatni, leysið upp saltið, bætið olíu við glasið í fullan rúmmál og hellið fleytið í skál með hveiti.
- Hrærið málið fyrst með skeið, þá með höndum, þar til einsleit, viðkvæm og ekki klístur áferð er fengin.
- Leyfðu halla deigið í 30 mínútur, þá rúlla því út á olíuðu borðinu.
- Smyrið lagið með olíu, brjótið umslagið og snúið aftur og smyrið.
- Endurtaktu hringrásina 3-4 sinnum til viðbótar.
Leiðið stuttan deig með jurtaolíu
Lenten sætabrauð getur verið frábær grunnur fyrir bakstur smákökur, sætar eða bragðmiklar pies, tartlets og aðrar vörur. Magn sykurs getur verið breytilegt eftir smekk eða eftir tilgangi deigsins (sætt eða ósykrað sætabrauð). Ef þess er óskað er hægt að bæta við vanillu, hnetum, rúsínum eða öðrum aukefnum í deigið.
Innihaldsefni:
- Hveitihveiti í hæstu einkunn - 1,5 bollar;
- Kornhveiti - 1,5 bollar;
- Kornasykur - ½ bolli;
- olía - 200 ml;
- vatn 140 ml;
- gos - 1 tsk;
- edik - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Sameina vatn, sykur, olíu og hrærið.
- Bætið tvær tegundir af sigtuðu hveiti, edik slökktu gosi og blandaðu saman massann þar til hann er jafnaður.
- Leyfðu svona stuttan sætabrauð undir kvikmyndinni í 40-50 mínútur, eftir sem þau eru notuð til fyrirhugaðrar notkunar.
Lent Custard
Lean deig fyrir dumplings og vareniki má elda ekki aðeins í pósti. Slík grunnur er elskaður af mörgum húsmæður og þegar þú skreytir hefðbundnar vörur með kjöti, kotasælu og öðrum, langt frá halla, fyllingum. Það rúlla fullkomlega út, haltir algerlega ekki við veltipinninn og vinnusvæði, heldur heldur löguninni fullkomlega og er furðu plast.
Innihaldsefni:
- hveiti - 2,5 glös;
- sjóðandi vatn - 1 gler;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt - ½ tsk.
Undirbúningur
- Í skál, sigtið hveiti og blandið það með salti.
- Gerðu dýpkun í miðjunni, hella olíu í það, sjóða það og blanda það fyrst með skeið, og þá með hendurnar.
- Þegar þú hefur náð einsleitri áferð skaltu hylja það með skál, kvikmynd eða handklæði og farðu í 20-30 mínútur.
- Eftir smá stund er lean deigið tilbúið til frekari vinnu við það.
Leanið deigið fyrir pönnukökur
Tilvalin grundvöllur fyrir undirbúningi pönnukökur á fljótlegan hátt verður að vera halla deig á vatni. Prófaðu fyrirhugaða uppskriftina og ef til vill mun það verða einn af uppáhalds og á leyfilegum dögum, svo ljúffengur og ljúffengur eru uppáhalds vörur. Aðeins grænmetisamsetningin og lítið kaloría innihald er helsta kosturinn við delicacy.
Innihaldsefni:
- hveiti - 100 g;
- mjög mikið kolsýrt vatn - 300 ml;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- Kornasykur - 1-2 msk. skeiðar;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Sítt hveiti er blandað með sykri og salti.
- Hellið í gosdrykk og blandið saman með whisk þar til allar moli eru uppleystir.
- Bætið við olíuna og blandið saman aftur.
- Lean deigið er tilbúið til að borða pönnukökur.
Leanið deigið fyrir pizzu án ger
Lean deig fyrir pizzu mun gefa þér tækifæri til að meðhöndla uppáhalds fatinn þinn á bannaðum dögum. Eflaust verður þú að yfirgefa ostur og aðrar afurðir úr dýraríkinu, en jafnvel frá leyfilegum hlutum með réttu nálguninni geturðu fengið góðan árangur. Frá svona halla próf verður þú að fá þunnt pizzu.
Innihaldsefni:
- vatn 100 ml;
- hveiti - 1,5 glös;
- ólífuolía - 4 msk. skeiðar;
- baksturduft - 1 tsk;
- salt - ½ tsk.
Undirbúningur
- Nokkrum sinnum sigtaðu hveiti, sameina með bakpúðanum.
- Gerðu gróp í miðjunni, þar sem ólífuolía og vatn eru hellt.
- Blandið mjúkt, einsleitt og ekki klídd deigið, látið það standa í 30 mínútur undir filmunni til að sanna.
Leanið deigið fyrir chebureks
A fljótur halla deig unnin í samræmi við eftirfarandi uppskrift verður frábært grunnur til að gera chebureks með hvítkál, kartöflum, sveppum eða öðrum grænmetisfyllingum. Af tilgreindu magni innihaldsefna kemur fram hveiti, þar sem hægt er að skreyta 10 meðalstórt chebureks.
Innihaldsefni:
- vatn - 500 ml;
- hveiti - 500 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt - ½ tsk.
Undirbúningur
- Vatn er hituð að sjóða, leysa salt í það, bæta við jurtaolíu.
- Sigtið hveiti, hellið í sjóðandi fljótandi grunn og vímeshivayut í upphafi með skeið, og þá hendur.
- Þeir ná fram einsleit og plast áferð hveiti, skipt í hluta, rúlla út og skreyta vörurnar og fylla þau með fyllingu.
Leiðið deigið fyrir bollur í ofninum
Lean deig fyrir bollur er unnin á gerframleiðslu án eggja með því að bæta við vanillíni eða vanillusykri. Af slíkum grundvelli er hægt að undirbúa vörur með sykri, poppy fræ, sesam, skreytt í formi rúllur eða einfaldar laconic bollur, auk sætar pies með halla fyllingu: sultu, epli, berjum.
Innihaldsefni:
- vatn - 1 gler;
- hveiti - 3,5-4 glös;
- sykur - ½ bolli;
- Vanillín eða vanillusykur - eftir smekk;
- olía - ½ bolli;
- ferskur ger - 25 g;
- salt - ¼ tsk.
Undirbúningur
- Í heitu vatni er ger leyst upp.
- Bæta við sykri, vanillu, salti, hrærið þar til öll kristallin eru uppleyst.
- Hellið í olíunni, hellið í hveiti og blandið þar til hveiti er mjúkt og mjúkt, bara smáklæði hennar.
- Þegar þú blandar saman skaltu losa lófana við grænmetisolíu, sem mun forðast að bæta við aukahveiti og vegna þyngdar deigsins.
Leanið deigið á kartöflu seyði
Eftirfarandi uppskrift að halla sætabrauð fyrir pies inniheldur notkun sem fljótandi grunn kartöflu seyði. Þessi aðferð mun leyfa þér að fá sem mest viðkvæma og dúnkenndan deig, þar sem þú munt fá sem mest ljúffenga og ilmandi vörur. Bakið af því getur verið eins og lítill skammtur, auk stór pies, rúllur eða brauð.
Innihaldsefni:
- kartöflu seyði - 300 ml;
- hveiti - 750-800 g;
- kartöflur í samræmdu - 250 g;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- skjótvirkt ger - 2,5 teskeiðar;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Sjóðið þrjá kartöflur í samræmdu þar til þau eru tilbúin, mæla magn afhúðunar og hreinsaðs ávaxta.
- Razirayut kartöflur í mauki, blandað með seyði og jurtaolíu.
- Sameina sigtuðu hveiti, sykur, salt og ger, hella í vökvablöndunni, blandið í 10-15 mínútur.
- Setjið ljúffengan halla deigið í hita í nokkrar klukkustundir, einu sinni á þessum tímapunkti.
Lean hella deigið
Ef þú vilt hella pies og sakna þeirra á fljótlegan hátt, notaðu aðra uppskeru uppskrift sem mun hjálpa þér að njóta fullkomlega uppáhaldsréttina þína. Grunnurinn er gerður á vatni og þurr ger er notaður í stað gos. Ólíkt upphaflegu útgáfunni verður í þessu tilfelli nauðsynlegt að bíða eftir að sönnun á undirlaginu sé staðfest.
Innihaldsefni:
- hveiti - 3 bollar;
- vatn - 1,5 bollar;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- þurr ger - 1 tsk;
- sykur - 1 msk. skeið;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Í heitu vatni er bætt við sykri, salti og öðru innihaldsefni.
- Hrærið massann með whisk og setjið hann í hlýju.
- Um leið og halla fljótandi deigið fyrir baka mun aukast í magni tvisvar, það er hægt að nota til þess sem ætlað er.