Ásamt úrval af osti og grænmeti á hátíðinni og hlaðborðinu er hápunkturinn í áætluninni kjötskurð. Þunnt sneiðar af kjöti er hægt að sameina sín á milli á hvaða sniði, síðast en ekki síst, við smekk allra hluta sem þér líkar vel við og ánægð með augað. Nánari upplýsingar um hvernig á að þjóna gott kjöt af kjöti og hvað á að setja í það munum við segja frekar.
Kjöt sneið á hátíðabakka
Fyrsta reglan um matreiðslu kjötskorna er sú að engar reglur eru um samsetningu þess. Þetta er ekki snjallt kjötplateau, þar sem hvert kjöt ætti að vera sett með stranglega viðbótarsmekk. Hér, svo lengi sem kjötið sem þú vilt, getur það lifað saman við neitt. Til að finna bragðið og áferð kjötvörunnar, skera þá ætti að vera eins þunnt og mögulegt er. Til allrar hamingju, nú með þetta eru engar vandamál - næstum á hverjum markaði eru sérstakar vélarskrúfur, þökk sé því að þú þarft ekki að svífa yfir pylsur með hníf.
Að búa til fallegan kjötskurð fyrir hátíðlegan borð í nútímanum felur ekki í sér að leggja fram snjallt mynstur í formi lifandi skepna eða blóm, frekar halda naumhyggju eða haltu við einfaldri dreifbýli, ef notkun þess leyfir þema hátíðarinnar. Tré borð, iðn pappír og leirvörur mun gera skreytingu kjöt skera einfalt, óbrotinn og furðu stílhrein.
Til að gera snakk að öðru leyti sláandi, reyndu að auka fjölbreytni litakerfisins í fatinu. Ekki vera hræddur við að nota grænu og græna sósur , grænmeti eða osti, skær krydd , súrum gúrkum, ólífum og tærum ilmandi kryddjurtum eins og rósmarín og timjan. Plateau í Rustic stíl er hagkvæmt viðbót við stökku nýbökuðu brauð eða breadsticks grissini.
Að þjóna kjötskurði getur einnig innihaldið krukku kartöflu, sinnep, þurrkaðir tómatar, chutney eða piparrót, sem bætir bæði bragð og útlit pylsur.
Til að gera smekk pylsur fjölbreyttari er hægt að bæta við andstæðum viðbótum við þau. Þannig getur þú örugglega gert krem af bráðnuðu osti með sterkan pipar og kryddjurtum og dreift því á sneiðar af skinku og rúlla þeim í rúlla. Þunnt sneiðar af beikon er hægt að vafra um brauðpinnar og dreifa salami yfir pítabrauðinu, laced með sósu, rúlla í rúlla og skipta í litla skammta.
Eftir þessar einföldu reglur er hægt að undirbúa dýrindis og nútíma heimagerða kjötkorn.
| | | |
| | | |
| | | |
