Kjúklingur bökuð með appelsínur - mjög óvenjulegt, hreinsað, ilmandi, björt og safaríkur fatur með óvenjulega piquant bragð. Það er tilvalið fyrir fjölskyldumæta með ættingjum, og vissulega verður skraut á hvaða frí sem er. Við skulum finna út hvernig á að elda kjúkling með appelsínur.
Uppskrift að kjúklingi bakað með appelsínur
Innihaldsefni:
- kjöti af kjúklingi - 2 kg;
- hrísgrjón - 100 g;
- hunang - 1 msk. skeið;
- sinnep - 1 tsk;
- appelsínur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- rúsínur - handfylli;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Þannig að búa til kjúklingur sem er bakaður með appelsínum í sinnepsósu , er hrísgrjón þvegið og soðið þar til hann er hálf tilbúinn í söltu vatni. Dragið síðan varlega úr vökvanum, bætið í það í bleyti rúsínur, hunangi, skrældar og sneið appelsínu. Taktu áfyllingu með kryddi og blandaðu vel saman. Við kjúklingur kjúklinginn á öllum hliðum með salti og kryddi. Inni, smyrja það með hvítlauk, kreistu í gegnum þrýstinginn. Húðhúðin er varlega lyft með fingri og settu appelsínahringina undir það, fyrst á hlið brjóstsins og einnig á bakhliðinni.
Nú erum við að setja hrísgrjónsmassann inni í skrokknum, stinga götum með tannstönglum og festa fætur og vængi með þræði. Við setjum fyllt kjúklingur í bökunarréttinn, hyljið því með filmu og settu það í forhitaða ofninn. Bakið í 200 gráður í um klukkutíma og í 15 mínútur fyrir losun fjarlægjum við filmuna til að mynda appetizing skorpu. Við skoðum undirbúning fatsins á klassískan hátt með því að slá sláturhúsið með tannstöngli á þykktasta staðinn. Ef skýr safa er úthlutað er kjúklingurinn bakaður í ofninum tilbúinn með appelsínur.
Kjúklingur bakaður með appelsínur og grasker
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 2 kg;
- grasker - 100 g;
- appelsínur - 2 stykki;
- jurtaolía;
- krydd.
Undirbúningur
Grænmeti olíu blandað með uppáhalds kryddjurtum þínum. Við þvo kjúklinginn, vinndu það, skera það í sundur, þurrka það og nudda það með vel undirbúnu olíublöndu. Graskerholdur rifið af stórum sneiðar. Orange hreinsar, skipt í sneiðar, eða skera í hringi. Neðst á moldinni hella smá olíu og láttu grasker með appelsínugult. Kjúklingur saltað eftir smekk, árstíð með kryddi og látið ofan á appelsínur. Nú sendum við kjötið í ofninn og bökuð þar til það er tilbúið í 190 gráður og hellt út jöfnum safa með reglulegu millibili.