Skreyting fyrir köku er hægt að búa til, ekki aðeins frá mastic, sem krefst sérstakrar hæfni til vinnu og sértækra verkfæra. Til að gera einfalt, en fagur hönnun ljúffenga er það mögulegt og með hjálp venjulega bræddu súkkulaði eða súkkulaðihneikju. Stig flókinnar hönnunar er breytileg eftir kunnáttu þinni: Sumir af þeim valkostum sem hér að neðan munu krefjast þess að þú byrjar á sælgæti, meðan aðrir munu takast á við barnið. Nánari upplýsingar um hvernig á að skreyta súkkulaðikaka, lesið hér að neðan.
Hvernig á að skreyta köku með spiderweb af súkkulaði?
Ein einfaldasta leiðin til að skreyta er með því að teikna vef á yfirborði eftirréttarins. Það er auðvelt að framkvæma ef þú sækir bræddu súkkulaði á plastbotni, eins og krem eða ganache, sem áður er þakið yfirborði köku.
Eftir að brúnt súkkulaðið hefur verið hellt, hella því í sætabrauðpoka eða heimabakaðan pokapoka. Kreppið súkkulaðinu í gegnum kökuflötina í gegnum lítið gat sem spíral og beygðu frá miðju að brúnum.
Með skewer eða tannstöngli, taktu línurnar frá miðlæga spíralinu til jaðarins.
Ef þess er óskað er hægt að bæta við súkkulaði kónguló í köku.
Hvernig á að skreyta hliðar köku með súkkulaði?
Ef þú vissir ekki hvernig á að skreyta köku með súkkulaðamynstri, sem oft er hægt að sjá í ljósmyndir af ýmsum matreiðslu tímaritum, flýtum við að þóknast þér - það er miklu auðveldara en það kann að virðast. Aðalatriðið hér er að taka vandlega í smá stund, þar sem súkkulaðið hefur ekki enn fryst, en hefur hætt að vera fljótandi.
Yfirflæði súkkulaðs súkkulaði í poka sælgæðarinnar, dreifa því á blað af perkamenti, lengd þeirra samsvarar þvermál köku. Þú getur dreift súkkulaði annaðhvort með handahófskenndum hætti eða með því að endurskapa valið mynstur.
Nú byrjaðu að horfa á ferlið við að stækka súkkulaði, grípa augnablikið þar sem mynstrið byrjar að missa gljáa sína, verður svolítið ógagnsæ. Leggðu nú vandlega yfir á mynstur köku hliðanna áður en það er kremið.
Hversu falleg er kaka með bræddu súkkulaði?
Áður en þú skreytir súkkulaðikökuna með súkkulaði heima, undirbúið ganache úr súkkulaði, það er nóg vökva til að endurskapa viðkomandi áhrif.
Flyttu ganache inn í sætabrauðpoka og dreift henni um ummál köku, sem nær um tvær sentímetrar frá brúnum.
Gakktu á yfirborði ganache með spaða, þannig að úrgangur frá yfirborðinu byrjar að renna niður.
Sameina rjóma og ganache með berjum og súkkulaði dropum.
