Spurningin um hvernig á að gera kjúkling seyði gagnsæ og gullna, virðist aldrei missa mikilvægi þess. Allt vegna þess að flestir húsmæður elda seyði aðallega úr alifuglum vegna aukinnar framboðs og minna fituinnihalds og kjúklingabirgða er þekkt fyrir tilhneigingu þess að búa til mikla hávaða á yfirborðinu við matreiðslu. Leiðir til að elda fuglinn réttilega eða til að hreinsa tilbúinn seyði kom upp mikið og hver þeirra á skilið rétt til að vera til, vegna þess að við ákváðum að tala um þau í uppskriftunum hér fyrir neðan.
Hvernig á að gera kjúkling seyði gagnsæ?
Sjóðið gagnsæ kjúkling seyði frá grunni er alveg einfalt. Það fyrsta sem þú þarft að gera er að ákvarða kjötstykkið sem þú ákveður að nota fyrir seyði. Hreint seyði frá einum flökum eingöngu mun ekki virka, því hvítur kjöt er líklegri til að mynda hávaða á yfirborðinu en afgangurinn. Þess vegna mælum við með því að taka skinku eða heilkrokki með húðinni - þetta seyði verður rík og kjötið eftir matreiðslu má hreinsa úr beinum og send strax í súpuna .
Eftir að hafa verið skilgreind með stykki er það fyrst þvegið, síðan þurrkað og síðan sett í pott og hellt með vatni. Fyrsta seyði er kallað til að safna súpunni og öðrum sorpum sem eftir er í fuglinum, þannig að ekki þarf að fylgjast með hreinleika þess. Setjið kjúklingapokann á sterkasta eldinn, láttu vökvann sjóða og elda allt í kringum 5 mínútur. Helltu síðan út vatnið og skolaðu hrærið og pottinn vandlega. Fyllðu fuglinn með fersku vatni og settu það á eldinn aftur, en nú á lægsta stigi, þannig að vatnið sé ekki sjóða á nokkurn hátt. Annar lykill að hreinu seyði er ekki að sjóða fuglinn í nokkrar klukkustundir. Á seyði úr heilkroppnum mun taka um hálftíma og hálftíma, en afköstin frá skinkunni eða bakinu verða tilbúin og alveg eftir 40 mínútur. Með fuglinum er hægt að elda rótargrænmeti, eins og heilbrigður eins og ferskt og þurrkað jurtir.
Á meðan á öllu brekkuskammtinum er ekki að trufla, en froðuið frá yfirborði skal reglulega fjarlægt.
Í fullbúnu seyði er hægt að bæta við fjölbreytt úrval af súpuefnum. Ef þú veist ekki hvernig á að núðlur , þá hafðu í huga að máltíð
Gegnsætt og gyllt kjúklingur seyði - uppskrift
Ef þú hefur lengi furða um hvernig á að sjóða kjúkling seyði gagnsæ og gullna, leyndarmálið er mjög einfalt. Forðastu að bæta við seyði teninga og öðrum óþarfa krydd getur, ef það er notað til að elda feitur kjúklingur. Ef það er ekki aðgangur að innlendum kjúklingum skaltu bæta steiktum gulrótum við súpuna, það mun einnig gefa skemmtilega gulleitan skugga.
Til að kjúklingur seyði varð gagnsæ, það er hægt að sía gegnum tvöfalt lag af grisja eða blandað með þeyttum próteinum og álagi eftir að brjóta hana.