Krydd fyrir shish kebab

Endanleg afleiðing af matreiðslu shish kebab, skerpu og safi, fer meira á marinade fyrir shish kebab og sósu. Kjöt má mariníta í vatni, víni, koníaki, kefir, majónesi eða sítrónusafa. En bókstaflega í hverri uppskrift nota boga. Það er almennt talið að því fleiri lök, því betra, því meira ríkur og tastier sem Shish Kebab verður. Venjulega eru laukarnir settar í eitt til einn hlutfall með kjöti. Það er skorið í stóra hringa og sett á skeiðinn.

Blanda krydd fyrir shish kebab

Það er mikið af kryddi fyrir shish kebab. Hvaða krydd eða sósur ætti að vera valið eftir því hvers konar kjöti fyrir shish kebab þú munt elda. Ef þú tekur lamb, þá eru engifer, negull og rósmarín best fyrir þessa shish kebab. Þeir munu ekki aðeins auðga bragðið af Shish kebabinu, heldur mun það einnig minna á óvenjulegan lykt og bragð af kjöti. Ef þú notar kálfakjöti og svínakjöt fyrir shish kebab, krydd, kóríander og engifer eru hentugur sem krydd. Þau eru bætt við hið sanna, raunverulega, "rétt" kínverska shish kebab. Kjúklingur og önd er best í sambandi við tarragon og gæs með karaway fræ, múskat og timjan. Ef þú eldar fisk, vertu viss um að setja grænmetin, jörðin og kjúklinginn.

Það er enginn, alhliða sæt krydd, hentugur fyrir hvert tilefni, en það er víst að þú getir sett í eitthvað af kebabunum. Meðal þeirra má nefna sinnep, basil, laurel lauk, anís og ítalska kryddjurtir. Þú getur notað þurrkaðir kryddjurtir fyrir marinade. Þráður af Shish Kebab bragði getur haft mismunandi tegundir af sósum. Fjöldi uppskrifta þeirra er svo mikill sem fjöldi uppskriftir fyrir Shish Kebab. Þú getur eldað hvítlauksósu og tómötum og satsebeli og tartar og öðrum sem þú vilt.

Oft inniheldur samsetning kryddjurtanna fyrir shish kebab krydd, lyktin sem hægt er að kalla á mettuð. Í fyrsta lagi eru mismunandi gerðir af papriku, þurrkaðir jurtir, piparrót, sinnep, kóríander, sellerí, marjoram, basil, timjan. Mæla smá steikja blöndu af kryddi fyrir kebab fyrir meira ilmandi lykt. Þegar þeir byrja að efla lyktina þarf að fjarlægja þau úr eldinum og kældu, og þá hakkað í kaffi kvörn.

Í dag getur þú keypt fjölbreytt úrval af kryddi, og það er mjög þægilegt því þú þarft ekki að sjá um rétt hlutföll innihaldsefna. En með tímanum missa þeir upprunalega smekk þeirra, svo það er mælt með að kaupa krydd í innsigluðu pakka eða mala þá beint áður en þú bætir við shish kebabinu.

Kryddingar bæta ekki aðeins bragðið og bragðið á fatinu heldur einnig stuðla að meltingarferlum og auka matarlyst.