Safaríkur, ilmandi, þroskaður og stór vatnsmelóna berja er eins og næstum allir. Í breiddargráðum okkar birtist þessi melóna menning þökk sé Tatarunum, sem kom með hana um áttahundruð árum síðan. Ef í fyrstu vatnsmelóna aðeins aristocrats gætu slakað á, í dag hvert sumar heimilisfastur getur vaxið það á eigin söguþræði.
Það má segja með fullviss að undir Tsar Aleksei Mikhailovich í vatnsmelóna innihéldu aðeins hvaða náttúru hefur plantað. En nútíma vatnsmelóna inniheldur stundum óvart og ekki alltaf skemmtilega og öruggt. Tal, auðvitað, um nítröt.
Við erum stjórnað af tímabilinu
Fyrir aðeins 15 árum höfðu elskendur vatnsmelóna hlakkað til ágúst, að lokum, að þóknast þeim með langvinnum berjum. Í dag eru melónur seldir frá miðjum maí, en þó ekki í loftslagi slíkra róttækra breytinga. Auðvitað, hver og einn okkar átta sig á því að vatnsmelóna gæti án þess að hjálpa "efnafræði" ekki vaxa og þroskast á slíkum tímamótum. En hvernig appetizing þeir líta á hillum, lína með glæru ...
Mundu, án þess að nota sérstakar vaxtarvaldandi efni, getur vatnsmelóna ekki birst fyrir ágúst! En jafnvel að fylgjast með skilmálum kaupanna getur ekki tryggt að eftirlit með vatnsmelóna á nítratum muni gefa neikvæð niðurstöðu. Því miður tryggir aðeins uppskeran sem fæst á eigin dacha öryggi. Mikið sjálfstraust er einnig af völdum vatnsmelóma sem vaxið er af sérhæfðum agrofirms. Í þessu tilfelli er norm nítrats í vatnsmelóna stjórnað af viðkomandi yfirvöldum og vörurnar hafa öryggis- og gæðaskírteini.
Það virðist vera vandræðalegt við spurninguna um hvernig á að velja vatnsmelóna án nítrata, ef það er nóg að kaupa þessar berjar frá sumarbústunum, sem sjálfstætt vaxa þau? En þar var það! Nýlega, þegar umhverfisvörur eru í mikilli eftirspurn, selja "garðyrkjumenn", kaupa vatnsmelóna af óþekktum uppruna, endurselja þær undir því yfirskini að "heima".
Sérfræðiráðgjöf
Álit sérfræðinga á öryggi vatnsmelóna byggjast á eiginleikum gefnar í GOST, sem var þróað árið 1982. Þrátt fyrir að meira en þrjá áratugi hafi liðið er það ennþá viðeigandi. Svo, hvernig á að athuga vatnsmelóna á nítratum sjálfur? Samkvæmt GOST, á hillum ætti ekki að vera ávextir af ljót formi, klikkaður, skemmdur, mulinn og rotnun vatnsmelóna. Aldrei kaupa vatnsmelóna á slíkum stöðum!
Merki um nítröt í vatnsmelóninu eru einnig gulir jarðvegsfarir í gelta, appelsínugul litbrigði, slím í kringum fræin, lausa samkvæmni þess. Til að gæta þín verður og gróft hvítt trefjar og holur hold. Þessi augljós merki munu segja þér hvernig á að greina vatnsmelóna úr nítrötum og til að vernda þig.
Öryggisábyrgð
Í flestum tilvikum er ómögulegt að ákvarða nítrötin í vatnsmelóninu (bæði sjónrænt og snerta). Áreiðanlegasta leiðin er að kaupa nítratmælir - sérstök persónuleg metra, sem er hægt að prófa í nokkrar sekúndur
Að kaupa nítratmælir er alveg réttlætanlegt, eins og með það getur þú athugað innihald nítrata eins og vatnsmelóna og önnur matvæli sem koma í veg fyrir heilsufarsvandamál.