Eigendur eigin plássa, sem safnaðu örlátu uppskeru í haust, munu hafa áhuga á að læra hvernig á að geyma hvítkál til að koma í veg fyrir óþægilega óvart í formi rottunar, mótunar eða hylja höfuð til vors. Allir vilja vera fær til velja the viðunandi afbrigði af varðveislu grænmeti í langan tíma.
Hvernig á að geyma hvítkál í vetur?
Þegar þú velur hvernig á að geyma hvítkál ættir þú að íhuga fjölbreytni grænmetis, mál, ferskleika og þéttleika gafflanna.
- Til langtíma geymslu eru þéttir, helltir höfuðar valdar með vantar eða lágmarks loftlag.
- Laust eða mjúk sýnishorn eru valin til forgangsnotkunar og vinnslu.
- Einnig mikilvægt er fjölbreytni grænmetis: fyrir gæði varðveislu eru aðeins seint-gjalddaga afbrigði hentugur. Medium-ripened eða snemma gafflar eru hentugur til notkunar í fersku formi eða til að undirbúa alls konar workpieces.
- Rétt geymsluskilyrði fyrir hvítkál benda til þess að tryggja hágæða örbylgjuofn og viðhalda hitastigi frá -1 til +3 gráður með raka í herberginu innan 90-100%, sem getur verið mismunandi eftir fjölbreytni grænmetisins.
Hvernig á að geyma hvítkál fyrir veturinn í kjallara?
Algengasta leiðin sem flestir húsmæður nota er að geyma hvítkál í kjallara um veturinn. Í nærveru slíkrar efnahags herbergi er hægt að varðveita ferskt og ferskt grænmeti í langan tíma.
- Skurður er hægt að geyma í loftræstum úr plastpokum. Ávextir fyrir þetta lá í einum eða tveimur lögum. Kassarnir sjálfir eru settar upp á bretti þannig að ílátið sé með loftaðgangi að neðan.
- Hvítkál er hægt að leggja með pýramída. Á bretti af viði er eitt stærsta og mest þyngdarpunktur höfuðið. Stærstu stakkir höfuð minna, draga úr fjölda þeirra. Niðurstaðan er vel loftræst pýramída.
- Hvítkál er hægt að hengja í fjarlægð frá hvort öðru í loft eða geisla. Til að gera þetta, láttu stubba með rótum, sem eru göt með vír eða bundin með reipi.
Hvernig á að geyma hvítkál á svölunum?
Nánari upplýsingar um hvernig á að geyma hvítkál á svalir eða loggia. Aðferðin er óæðri en fyrri því að í þessu tilfelli verður mun erfiðara að tryggja stöðugt kalt hitastig og raka í herberginu.
- Svalirnar skulu vera vel einangruð og gljáðum. Í alvarlegum frostum og ófullnægjandi hlýnun vegganna verður höfuðið að flytja í hlýrri stað til að forðast frost.
- Til að varðveita sælgæti grænmetisins eru gafflar vafinn í pappír og staflað á hillum eða rekki í einu lagi eða í loftræstum röðum.
- Rétt geymsla á hvítkál á svalir í vetur má veita með því að brjóta höfuðið í grindapappír eða trékassa. Síðarnefndu setti einn ofan á annan og hylur með þéttum bómullarklút.
Geymsla á hvítkál fyrir veturinn í matfilmu
Gæði geymslu hvítkál með því að varðveita sælgæti þeirra og rétta smekk mun tryggja notkun matvælafilmu. Innfelld með aukabúnaði í tveimur eða þremur lögum mun gafflarnir vera ferskt og óhamingjusamur lengur en venjulega, og ef einn af ávöxtum byrjar að versna, mun það ekki valda rottun nærliggjandi eintaka.
- Matur sem vafinn er af matarfilmu má geyma í kassa, töskur eða á rekki í kjallara.
- Með rétta veðurskilyrði á svalirnar verða gafflar pakkaðar með þessum hætti geymdar eins lengi og mögulegt er.
- Í viðurvist pláss er heimilt að geyma hvítkál í kvikmynd fyrir veturinn í kæli.
Hvernig á að geyma hvítkál í kæli?
Ekki minna ásættanleg leið, ásamt notkun kjallarans er geymsla hvítkál í kæli. Stöðugt hitastig og raki í tækinu mun leyfa þér að njóta ferskra og safaríkra bragða af dýrmætu grænmeti eins lengi og mögulegt er.
- Mikilvægt er að velja góða ávexti með því að klippa ytri óhreina eða spilla laufin og kúpluna.
- Til að koma í veg fyrir að grænmetið rotti, ætti það að verja gegn vatnsdropum eða þéttingu.
- Gafflar eru vafinn þétt í þremur lögum matarfilmu eða settir í poka.
- Þeir, sem ekki vita hvernig á að geyma hvítkál í kæli, ættu að muna að pakkað höfuð ætti að vera sett á hillu með lágmarks aukategund. Þú getur sett grænmetisrit í grænmetishólfið ef kæliskáp tækisins er stillt á lágmarks leyfileg jákvæð hitastig.
Savoy hvítkál - geymsla fyrir veturinn
Næsta kafli mun hjálpa þér að reikna út hvernig á að geyma Savoy hvítkál fyrir veturinn. Þessi fjölbreytni er ekki meira krefjandi fyrir geymsluaðstæður en klassískt hvítt afbrigði. Það er mikilvægt fyrir langtíma varðveislu að skera inn tappa í þurru veðri eða þurrum grænmetisritum með því að hengja þau með kók á þurrum loftræstum stað.
- Savoy hvítkál má geyma í kassa, hillum eða hillum í kjallaranum, kjallaranum eða á svölunum.
- Hvítkálinn má einnig vafra með matfilmu eða pappír.
- Í ísskápnum eru höfuðin í myndinni ekki verri eða jafnvel betra en við önnur skilyrði.
Hvernig á að geyma blómkál?
Nánari upplýsingar um hvernig á að geyma blómkál . Þessi fjölbreytni, ólíkt grænmeti úr hvítum grænmeti, krefst hærri raka í herberginu, það er krefjandi fyrir hitastig og minna frostþolinn.
- Skerið höfuð er hægt að hengja sig í kjallaranum og setja hvert blóm höfuð í plastpoka.
- Kochany vafinn oft í kvikmynd og staflað á hillum með einu lagi.
- Það er heimilt í þessu tilfelli að geyma hvítkál heima í landinu. Svipað er hægt að varðveita sem þegar þroskast og ekki hafa tíma til að vaxa gafflana. Þeir eru grafnir og "ígræddir" í ílát með jörðu og eru með þétt passa við hvert annað. Svipað lager er þakið kvikmynd og ofan á klút. Mikilvægt er að loka aðgangur ljóssins að blómunum.
Hvernig á að geyma kínversk hvítkál?
Ef ríkur uppskeru varða Peking hvítkál getur geymsla fyrir veturinn af þessu grænmeti verið veitt með því að lesa tilmælin hér fyrir neðan.
- Fyrir geymslu eru teygjanlegar höfuð valin með þéttum og fersku laufum án tákn um veltingu.
- Sparaðu juiciness gafflanna mun hjálpa vefja matarfilmuna.
- Grænmeti er vel haldið í kjallara og köldum kjallara þar sem ekki er stöðugt aðgangur að ljósi eða sólarljósi.
- Ekki háð langvarandi geymslu á höfði með raki á milli laufanna - þau byrja fljótt að rotna og versna.
Hvernig á að geyma spíra í vetur?
Þeir sem fyrst óx í grænmeti í Brussel eða eru aðeins að fara að planta það á lóð verður forvitinn að vita hvernig á að geyma slíka hvítkál svo að það haldi upprunalegu eiginleikum sínum í langan tíma.
- Stöngir með spíra í brjósti eru dregin frá jörðinni undir rótinni, eftir það eru þau fjarlægð úr laufunum og hengdu í kjallara eða dökkum kjallara.
- Að öðrum kosti er hægt að grafa runurnar og setja þau í kassa með rökum jarðvegi svo að grænmetið verði safnað. Áþekkur háttur getur lengt tímabilið þroskun grænmetisbusha, ef kuldurinn kom snemma.
- Tilvalin geymsla á spíra í Brussel verður tryggð með því að setja stafina á myrkri stað með stöðugu hitastigi frá 0 til +5 gráður og 90% raki.
Hvernig á að geyma kohlrabi hvítkál?
Hægt er að tryggja langtíma geymslu kohlrabi hvítkál með því að velja fyrir þessa fjölbreytni með bláum lit. Létt hnýði einkennist af lélegri varðveislu og jafnvel undir öllum kringumstæðum er tilhneigingu til hraðrar mýkingar, eða rotting og versnun.
- Óákveðinn greinir í ensku hugsjón staður til að geyma stilkur er kaldur kjallaranum eða kjallaranum. Þau eru dregin úr jörðinni ásamt rótinni, en eftir það eru laufin slitin. Höfuðin eru sett í grindakassi í einu lagi. Hafa grænmetis afrit á hillum eða hillum.
- Krafist rakastig fyrir kohlrabi hvítkál er 95-100%, og ráðlagður hiti í herberginu fyrir tilvalin geymsla grænmetisins er frá 0 til +2 gráður.
Gæsla rauðkál
Rauða hvítkál verður betra geymd og verður ljúffengur ef skera burt eftir tveggja daga frost til -2 gráður. Grænmeti eftir uppskeru er lokað tímabundið undir tjaldhimnu til að þorna upp þegar raki er raki milli laufanna og frysta ávöxturinn er þíður.
- Til langtíma geymslu eru aðeins þéttar gafflar hentugar.
- Höfuð með eða án stúfta er hægt að hengja í loftið, geislar, settar í loftræstum hylkjum eða á lokaðum hillum.
- Rétt geymsla á hvítkál fyrir veturinn er hægt að veita í myrkri kjallara eða kjallara með raka sem er að minnsta kosti 95 gráður.
- Hitastigið í herberginu ætti ekki að fara yfir +3 gráður til að koma í veg fyrir spírun höfuða og upphaf rottunar þeirra.
- Ekki gleyma um kosti þess að nota matarfilm. Wrapped það í tveimur eða þremur lögum af höfði í langan tíma verður áfram ferskt og safaríkur.