Blómkál er árleg grænmetisætt, sem er næst vinsælasta eftir hvíta. Sérstök efnasamsetning og nærvera dýrmætra amínósýra og vítamína gera hana velkomin á borðið og það er gott bæði í steiktum og stewed, og í súrsuðum. Um hvernig á að geyma blómkál fyrir veturinn - í þessari grein.
Hvernig ætti ég að geyma blómkál í íbúð?
Auðvitað, við stofuhita, er grænmetið ekki háð geymslu, þar sem það mun versna mjög fljótt. Viðunandi geymsluaðferð fyrir þá sem ekki eru með eigin garðinn og kaupa vörur á markaðnum og í verslunum, nota plastpoka. Forhreinsaðu höfuðið úr laufum og rótum og settu í poka, bindið því. Fjarlægðu í neðri hluta kæli sem ætlað er til grænmetis. Ef það er ekki pakki, mun matarfilmurinn hjálpa þér, en með því að sýna fram á að þetta leyfir þér að bjarga "lífinu" af káli í eina viku.
Ef þú ætlar ekki grænmeti í náinni framtíð er betra að frysta það. Að auki er þessi aðferð hentugur fyrir þá sem kaupa hvítkál til framtíðar. Þeir sem hafa áhuga á að geyma blómkál í frystinum, ættir þú fyrst að taka í sundur höfuðið á blómstrandi. Ef grænmetið er nógu hreint getur það verið sett óbreytt í plastpoka og brotið í frysti . Annars má það liggja í bleyti í 15 mínútur í söltu vatni og síðan holræsi það og jafnvel fjarlægja það til geymslu. Sumir kjósa að frysta smá soðin hvítkál, sem í framtíðinni mun stytta tímabil undirbúnings þess. Hafa fretted inflorescence mínútu 3 í söltu vatni, holræsi það, kæla innihald pönnu og setja það í frysti, eftir að hafa breiðst út í pakka.
Hvernig rétt er að geyma blómkál í kjallara?
Hvítkál er hægt að geyma til geymslu með því að grafa höfuðið með rótum og moli af jarðvegi og setja þau í tré eða fjölliða kassa mjög þétt við hvert annað, fylla jörðina með laufunum. Efst með dökkri filmu af pólýetýleni eða tréskild. Þessi aðferð er hentugur ekki aðeins að geyma, en einnig til að vaxa hvítkál, ef á ígræðslunni var óþroskaður. Lofthiti í kjallaranum ætti að vera á bilinu +4 til +10 ° C. Þeir sem spyrja hvernig á að geyma ferskt blómkál í kjallara, en þegar það er þroskað nóg, getur þú svarað því fyrir þetta, það verður að hreinsa af rótum og laufum, setja í viðeigandi ílát og þakið plastpúðanum. En geymsluhita skal haldið í kringum 0 ° C.
Við þessar aðstæður getur grænmetið verið geymt í allt að 7 vikur. Með sömu breytur hita hvítkál er hægt að hengja við prik og geyma í um 3 vikur.