Safnaðu góða uppskeru Peking hvítkál - mikil verðmæti sumarbústaðans. En hér er hvernig á að halda Peking hvítkálinni í vetur er ekki allt, og sumir grænmetanna geta einfaldlega hverfa. Til að lágmarka tap, ættir þú að vita að með því að fylgja einföldum reglum getur þú aukið geymsluþol þessa plöntu frá 1 til 4 mánuði.
Hvernig á að geyma Peking hvítkál í kæli?
The bestur fyrir þægindi, verður geymsla útboðs grænu í grænmetishólfi kæli. Á sama tíma eru öll tækifæri til að halda henni fram á nýár og að þóknast heimilinu með ferskum salati af eigin uppskeru sinni í fríið.
Að hvítkál er ekki glatað við geymslu, það er vafið í matarfilm, frá og til breytist það á nýjan. Ef blöðin eru skemmd þá ættirðu að lækka hitastigið inni í kæli.
Þegar spurt er hvort hægt sé að geyma Peking hvítkál í frysti, þá er svarið ótvírætt - auðvitað, já! Þannig verður það hægt að gera blanks að flýta, með að minnsta kosti tíma. Það er nóg að skera laufina með stráum, setja þau í skammta og frysta þær. Í vetur er hægt að elda arómatísk súpur frá því.
Hvernig á að geyma Peking hvítkál í kjallaranum?
Önnur aðferð við að halda ferskt hvítkál er að lækka það í kulda og rakt kjallara. Til þess að grænmetið sé ekki fyrir áhrifum af sveppasýkingu og sniglum er hvert höfuð vafið þétt í matarfilmu og þar með hættir aðgangur að lofti. Frá einum tíma til annars (u.þ.b. 2-3 vikna fresti) ættir þú að gera endurskoðun, fjarlægja rotta lauf og skipta um kvikmyndina með ferskum. Til geymslu nota pappaöskjur.
Auk hefðbundinna aðferða getur Peking hvítkál einnig verið þurrkað fyrir súpur. Til að gera þetta skaltu nota rafmagnsþurrkara og í þessu formi mun grænmetið hernema mjög lítið pláss án þess að missa næringargildi þess.