Eina hjálpræðið fyrir fólk sem þolir ekki ferskt lauk í salöt er að bæta við súrsuðum laukum. Það hefur ferskan súrsýran smekk og skemmtilega marr. Sérstaklega er uppskriftin að súpu nógu einföld og sú geisli er tilvalin sem appetizer fyrir kjöt, pilaf eða shish kebab. Við skulum íhuga með þér hvernig á að gera súrsuðum laukum og síðan saltauppskriftir með notkun þess.
Hvernig á að tína lauk fyrir salat?
Þessi uppskrift mun segja þér hversu fljótt þú getur hakkað lauk.
Innihaldsefni:
- laukur - 3 stk.;
- vatn 250 ml;
- edik 9% - 70 ml;
- sykur - 3 msk. skeiðar;
- salt - 0,5 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Við tökum smá perur, hreinsa, skera með hálfa hringi og setja þau í glaskassa. Í sérstökum enameled skál, blandið vatni, salti, sykri og látið sjóða. Helltu síðan varlega í edikið, og strax og marinade byrjar að sjóða, hella því strax í krukku með laukum og lokaðu því með þéttum loki. Hversu mikið á að sauma lauk? Bara 1,5 klukkustundir, áður en blandan kólnar. Í lok tímans eru súrsuðu laukin tilbúin! Haltu því best í ísskápnum og áður en þú bætir það við salatið þarftu að kreista það örlítið og skera það.
Uppskrift fyrir súrsuðu laukur fyrir salat
Innihaldsefni:
- lítill sítrónu - 1 stykki;
- laukur - 2 stk.
- vatn soðið - 50 ml;
- sykur - 1 tsk;
- jurtaolía - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- svartur pipar - til að smakka;
- grænu - eftir smekk.
Undirbúningur
Taktu smá lauk, hreinsaðu og skera í hálfan hring eða fjögur. Í sérstökum skál, klemmdu út sítrónusafa, bætið soðnu vatni, salti, sykri, svörtu jörðu pipar, jurtaolíu og hakkað grunn grónum. Blandið vandlega saman og fylltu þessa marinade með lauknum okkar svo að það nái alveg yfir það. Marinuem þar til vatnið kólnar niður (u.þ.b. 30 mínútur). Síur og notaður í kældu formi, bætt við salöt eða einfaldlega sem snarl.
Svo, hvernig á að elda lauk sem við höfum farið yfir, og nú skulum læra nokkrar uppskriftir til að elda salöt með súrsuðum laukum.
Kjöt salat með súrsuðum laukum
Innihaldsefni:
- niðursoðinn grænna baunir - 200 g;
- soðið svínakjöt - 500 g;
- gulrætur - 3 stykki;
- súrsuðu laukur - að smakka;
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Soðið svínakjöt skorið fínt í þunnt ræmur. Gulrætur eru hreinsaðir, þrír á stórum grater og steikja þar til hálft eldað á lágum hita. Í salatskálinni hella við niðursoðnu baunirnar, setjið kjötið, gulræturnar og blandað saman öllu. Þá bæta súrsuðum lauk, árstíð með majónesi og notið sterkan og upprunalega smekk salatið.
Salat með súrsuðum laukum og tangerines
Innihaldsefni:
- kjúklingabringur - 1 stk.
- súrsuðu laukur - að smakka;
- Tangerines - 3 stykki;
- edik 9% - eftir smekk;
- sykur - 0,5 tsk.
- grænt steinselja - til skrauts;
- majónesi - til eldsneytis.
Undirbúningur
Svo skaltu taka kjúklingabringuna, setja það í pott með vatni, salti og sjóða þar til það er soðið í um það bil 30 mínútur. Lokið kjöt skiptist í trefjar eða skorið í ræmur. Taktu nú tangerínana, afhýða þau, brjóta þau í sneiðar og skera þau í tvennt. Í fallegu djúpum salataskáli setjum við soðinn kjúklingakjöt, hálfhringir af súrsuðum laukum og hakkaðum mandarínum. Allir klæða sig upp með majónesi og blanda vel. Áður en þú borðar skaltu skreyta borðkrókinn með heilum Mandaríuskurðum og steinselju. Þú getur borðað þetta salat í einu, en það er betra að láta hann standa í að minnsta kosti klukkutíma svo að hann geti liggja í bleyti. Njóttu matarlyst og nýju matreiðslu afrek!