Kannski, á allri jörðinni er ekki einn maður sem líkar ekki við að skemmta sér. Frídagar hafa jafnvel villt Afríku ættkvíslir, hvað getum við sagt um nútíma siðmenntuðu samfélagi. Hátíðir ársins eru margir, og hver er góður á sinn hátt, en enginn þeirra samanstendur af töfrandi tíma jóla. Þessi dásamlega ævintýralögdagur af jafnvel tortryggnu fólki gerir sentimental og að minnsta kosti stuttu máli, en kemur aftur til æsku, jæja, er það kraftaverk? Og hversu hamingjusöm börn eru! Eftir allt saman, jólin er frí, frelsi frá leiðinlegum kennslustundum, gjafir frá jólasveini eða jólasveini og auðvitað margir, margir sælgæti. Og hvað með án þeirra? Og helstu delicacy þessa dagana er heimabakað jólakökur, sem mamma og ömmur baka án þess að sjá eftir. Þar að auki hefur hver húsmóðir eigin uppskrift sína. Við skulum taka þátt í þessari óstöðugri her og við munum þóknast fólki okkar með nýjum, aldrei áður séð kex fyrir jólin.
Hvað ætti að vera jólakaka?
Það er engin skoðun á þessu, en sumir reglur eru enn til. Í fyrsta lagi ætti jólakakarnir að endurspegla kjarna frísins í formi þess, það er, líta út eins og jólatré, stjörnur, smá dýr eða litla menn. Í öðru lagi, samkvæmt mati margra þjóða kaþólsku heimsins, þurfa margir krydd að vera til staðar í uppskriftum jólakökum. Vanillín, rósmarín, kanill, múskat og þess háttar. Jæja, ef þér líkar ekki við þá, þá geturðu gert með hunangi, súkkulaði og hnetum. Og nú raunveruleg uppskrift.
Jólakaka "bréf"
Innihaldsefni:
Deig:
- hveiti - 250 g;
- smjör - 250 g;
- eggjarauður - 8 stk.
Fylling:
- sykur - 180 g;
- Skrældar möndlur í munn - 180 g;
- soðnar eggjarauðar - 5 stykki;
- rúsínur - 180 g;
- egg - 2 stykki;
- safa frá 1/2 sítrónu.
Undirbúningur
Hnoðið deigið, myndaðu það 40 stykki af boltum, kápa og setjið í kulda fyrir nóttina. Daginn eftir rúllaðu kúlurnar í þunnt kökur, settu áfyllinguna í miðju hverja og settu brúnir deigs í formi umslags. Smákökur skulu boraðar við háan hita og heitur strompaður með vanillusykri.
Þú getur komið upp með eigin fyllingu þína. Og til að gera það meira áhugavert, í sumum "umslögum" fela óvart, lítið mynt, smá súkkulaði, stór hneta. Hver mun finna "óvart", mun fá smá gjöf frá farfuglaheimilinu, til dæmis blöðru eða hreyfimagn.
Honey-piparkökur jólakökur
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- hunang - 200 g;
- duftformi sykur - 200 g;
- jurtaolía - 100 ml;
- egg - 2 stykki;
- gos (ekki vökva!) - 1 tsk;
- Gingerbread blöndu (kanill, vanillu, negull, múskat, engifer, baden, anís) - 1 msk. l.
Ef þú vilt er hægt að bæta við skeið af kakódufti. Ef það er engin blanda af piparkökum, gerðu það úr uppáhalds kryddi þínum, blandað í handahófskenndu hlutfalli.
Undirbúningur
Hunang er blandað saman við smjör, egg, sykurduft, krydd, gos (það ætti ekki að slökkva) og hella í hveiti. Við hnoðið mjúkt deigið, settu það í kvikmynd, láttu það vera í dag (eða að minnsta kosti um nóttina) við stofuhita, niðursoðinn í kryddi. Deigið verður klístur eftir hnoða, en það ætti að vera svo. Þegar þú leggur þig niður verður það þéttari. Rúlla út í þunnt lag, skera út figurines og baka kökurnar á miðlungs hita í 8-10 mínútur. Við skulum kólna niður og skreyta með hvítum og súkkulaði kökukrem. Vegna þess að tölurnar eru mjög þunnir, þá geta þær verið gerðar tveggja laga. Við tökum eina mynd, smyrja það með hvaða sælgæti rjóma, og við setjum annan sömu mynd ofan. Við fáum meiri ánægju.
Jólakökur "Fantasy"
Innihaldsefni:
- smjörlíki - 250 g;
- sykur - 1 bolli;
- egg - 2 stykki;
- sýrðum sýrðum rjóma (þú getur tekið jógúrt eða jógúrt) - 0,5 bolli;
- salt og gos;
- hveiti;
- hvaða krydd að smakka;
- sælgæti ávextir.
Undirbúningur
Margarín bráðna, bæta við sýrðum rjóma, eggjum, sykri, salti og gosi og blandið öllu vel saman. Bætið kertuðum ávöxtum og kryddi saman og blandið aftur saman. Í síðasta snúningi, hella í hveiti. Það ætti að bæta við í litlum skömmtum og blanda deigið vel. Þess vegna ættum við að fá teygjanlegt, ekki klístur í hendur com. Coverið það með heitu vatni og látið standa í 30 mínútur.
Setjið deigið í lag 1 cm þykkt og skera form í form. Bakið í ofninum við 180-200 gráður í 20 mínútur. Ef óskað er, getur kexin verið þakið gljáa, og þú getur skilið það eins og það er. Hafa gott matarlyst og gleðileg jól!