Fyrir þá sem kjósa heimabakað góðgæti við keypt kjötleiksleiki, munum við segja þér hvernig á að elda ótrúlega bragðgóður og ljúffengur kjötkál af skaftinu. Þetta fat er ekki aðeins miklu meira gagnlegt en iðnaðarvörur vegna þess að það er fyrir hendi af ýmsu tagi skaðlegra aukefna, en á marga vegu mun þau fara yfir smekk eiginleika þess.
Kældu soðnar svínakjöt rúlla - uppskrift
Innihaldsefni:
- stór svínakjöt - 1 stk.
- algengt salt - 10 g;
- Ferskur svartur pipar - 10 g;
- hvítlaukur tennur - 3-4 stk.
- laukur - 110 g;
- gulrætur - 110 g;
- steinselja rót - 95 g;
- sellerírót - 95 g;
- Pepper Peas ilmandi - 4-6 stk.;
- pipar baunir svartur - 8-10 stk.;
- laurel lauf - 2-3 stk.
Undirbúningur
Til að undirbúa rúlla skaltu velja stóra svínakjötrót, brenna núverandi bristles yfir eldinn og skola vandlega undir rennandi vatni, skafa óhreinindi með bursta eða hníf.
Nú setjum við hjólið í heppilegustu pönnu og hellum því alveg með vatni þannig að það nær yfir innihaldið um tvær sentímetrar. Til að hámarka bragðið á fatinu, bætum við hreinsað gulrætur, laukur, steinseljarót og sellerí við vatnið, og við kastar einnig laufblöð og baunir af svörtum og ilmandi pipar. Við tökum upp fatið svolítið sterkari en að smakka og setja það á eldinn. Þegar sjóðið er soðið skal fjarlægja froðuið og síðan minnka hitann undir pönnu í lágmarki, hylja diskar með loki og elda spínatið í þrjár klukkustundir.
Eftir smá stund lætum brjóstið kólna svolítið, og síðan þykkum við bökuna af seyði sínum, skera það í meatiestið meðfram beininu og þykkni það, aðskilja það úr kvoðu. Rýnið yfirborð vinnustofunnar með mulið blöndu af papriku og stökkva með hreinu og hakkað fínt negull af hvítlauk og rúlla með rúllum, hjálpa þér með matarfilmu. Það getur einnig lagað vöruna með því að halda henni þétt eða binda það við garn. Við setjum pakkann um hríð í skál með farmi sem er hlaðinn á það og síðan flutt það í hilluna í kæli í nokkrar klukkustundir eða um nóttina.
Steamed rúlla með hamborgara, bakað í ofninum
Innihaldsefni:
- stór svínakjöt - 1 stk.
- laurel lauf - 4-5 stykki;
- baunir af sætum pipar - 7-8 stykki;
- hvítlaukur tennur - 3-4 stk.
- Ferskir sveppir - 245 g;
- laukur - 95 g;
- sojasósa - 55 ml;
- Dijon sinnep - 20 g;
- hunang blóm - 20 g;
- ferskur jörð blanda af fimm paprikum - 5 g;
- a sæt af krydd og krydd fyrir kjöt - 5 g;
- grænmetisolía hreinsaður - 35 ml;
- salt tilbúið til bragðs.
Undirbúningur
Undirbúið á réttan hátt, hjólið er sett í potti, hellt með vatni, saltað, við kastað laurel, peas af sætum pipar og viðeigandi kryddi og eldað í meðallagi hita í u.þ.b. þrjár klukkustundir. Eftir þetta, láttu það kólna svolítið, skera með, fjarlægðu beinið vandlega og þróaðu holdið sem bók. Kryddu kjötið í jörðu með blöndu af fimm paprikum, kryddi og kryddi fyrir kjöt, láttu skera af hvítlauk og gefa
Við dreifa brauðinu á stafnum, vatnið þriðju sojapennablönduna, slökktu á rúllunum og klæðið það. Dreifðu vörunni á olíuðu filmu skera, nudda frá öllum hliðum með eftirstandandi blöndu og snúðu örlítið við filmuna á hliðum, ekki alveg þétt. Settu fatið í ofninum hituð í 210 gráður og brenna það í hálftíma.