Byrjendur íbúa sumarins og vanur vörubílabændur munu hafa áhuga á upplýsingum um hvernig á að geyma grasker svo að grænmetið heldur upprunalegu útliti sínu í langan tíma og verðlaun dýrmætra og nærandi eiginleika þar til vorið. Veita réttar aðstæður geta verið í einkaeign heima, og í skilyrðum borgarinnar íbúð.
Hvernig á að geyma grasker heima?
Rétt geymsla grasker fyrir veturinn heima felur í sér að búa til tilvalin hitastig innanhúss og uppfylla kröfur sem tryggja hið fullkomna afleiðing.
- Mikilvægt atriði er rétt uppskeran . Það er ekki leyft að fá ávexti til frystingar, en á sama tíma er æskilegt að rífa grænmetið að fullu, en það bætir bragðið mjög vel.
- Vertu viss um að vista söfnun hala, sem helst ætti að vera þurrt, sem er merki um þroska grasker.
- Safnað ávextir eru þurrkaðir svolítið í sólinni, þar sem akurinn er tekin á köldum, dökkum og þurrum stað.
- Tilvalin hitastig geymslu grasker er frá +5 til +10 gráður.
- A hentugur staður verður þurr kjallara eða kalt kjallaranum, en í fjarveru slíkra, getur þú veitt bestu aðstæður í íbúðinni.
Hvernig á að halda grasker fyrir veturinn í íbúð?
Ef það er enginn kjallari eða kjallari geturðu tryggt geymslu grasker í íbúðinni. Vitandi nokkur leyndarmál, það verður hægt að spara í langan tíma ferska bragðið af grænmetinu, öllum verðmætum eiginleikum og vítamínum í upprunalegu formi.
- Besta leiðin til að varðveita ávexti er að setja þau á gluggasölum eða loggia. Til að gera þetta þarf hvert grasker að vera vafið í klút og sett á gólf eða hillur í nokkra fjarlægð frá hvor öðrum. Í alvarlegum frostum er grænmetið pakkað vandlega með eitthvað hlýtt og geymir það úr frystingu.
- Ef svalir eru ekki til staðar er hægt að setja grasker í köldum dökkum búri. Jafnvel við hitastig +15 gráður eru ávextirnir vel varðveittar, ef þau eru varin gegn aðgangi að ljósi.
- Ef engar aðstæður eru til varðveislu fersku grænmetis getur þú þurrkað kvoða í þurrkara eða ofni og síðan sett á þurru og dimmu stað til geymslu.
Hvernig á að geyma allt grasker í íbúðinni?
Þekking á hvernig á að geyma allt grasker, mun hjálpa til við að bjarga grænmetinu í íbúð eins lengi og mögulegt er.
- Rétt geymsla grasker á veturna í íbúðinni er hægt að veita með því að umbúðir hvert ávexti með pappír og setja það á gólfið nálægt kældu veggnum.
- Ekki setja grasker nálægt ofnum eða í beinu sólarljósi.
- Grasker er ekki hægt að umbúðir, en aðeins þakið þéttum klút og setur ávöxtinn í fjarlægð um 10 cm frá hvor öðrum.
- Þú getur ekki sett ávexti beint á gólfið: þú þarft að stafla lak af krossviði, stjórnum, bretti eða að minnsta kosti pappír.
- Það er mikilvægt að viðhalda stöðugu hitastigi og raka í herberginu, til að loftræsa herbergið reglulega.
Hvernig á að halda grasker skera?
Næsta kafli mun hjálpa þér að reikna út hvernig á að geyma graskerinn eftir að það hefur verið skorið. Verkefnið á sama tíma er flókið og tímabilið varðveislu slíkrar grænmetis er verulega dregið úr. Heiðarleiki hlífðarskeljarinnar er brotinn og með langvarandi geymslu byrjar kvoða að fljótt molda, rotna eða hverfa, missa raka.
- Skurður grasker fyrir geymslu er laus við fræin með meðfylgjandi trefjaholdi.
- Lengja geymslu skera grasker mun hjálpa mat filmu, sem þú þarft að hula sneið og grasker í heild.
- Ekki síður, eða jafnvel árangursríkari leið til að varðveita hluta af grænmetinu er umbúðir helminga eða lobules með filmu skera.
- Rétt undirbúin hlutar eru settir á hillu á svalir eða loggia eða settar í kæli, sem er hæsta forgangsröðin fyrir varðveislu.
Hvernig á að halda skurð grasker í ísskápnum?
Nánari upplýsingar um hvernig hægt er að geyma grasker í kæli eftir að ávöxturinn var skorinn í hálf eða í smærri skammta-lobules.
- Hreinsið grasker helminga úr fræjum með lausu innri holdi.
- Helmingar eða sneiðar vafinn með matfilmu, þétt að því að klippa hana, síðan sett á neðri hilluna eða í grænmetishólfi. Pakkað með þessum hætti er hægt að geyma sneiðina í allt að tvær vikur.
- Ef helmingur eða sneiðar grasker vafinn í filmu og skipta reglubundið umbúðirnar, mun grænmetið vera ferskt og óhamingjusamt í mánuð.
- Til að varðveita sælgæti ávaxtsins og koma í veg fyrir að hún sé í tækjum með loftræstum hólfum er hægt að smyrja sneiðar fyrir umbúðir með jurtaolíu.
Hvernig á að geyma grasker í frystinum?
Ef það er engin leið til að tryggja réttar geymsluaðstæður fyrir grasker í vetur ferskt og þar er laust pláss í frystinum, getur grænmetið verið fryst.
- Grasker er frystur eftir bráðabirgða fullhreinsun. Til að gera þetta, ekki aðeins hreinsa fræin með trefjum, en einnig skera burt ytri harða húðina.
- Sú pappír sem myndast er skorinn í teningur, brusochki eða plötur, lagður í hólf á hillu með einu lagi og eftir í 12 klukkustundir.
- Frekari geymsla grasker í frystinum er veitt með því að hella frystum skera í pakka eða ílát. Í þessu formi skal geyma vöruna í að minnsta kosti eitt ár.
- Ef þú vilt frysta geturðu graskerpuru í pörum eða pakkningum.
Hvernig á að geyma grasker í kjallaranum?
Besti og rétti leiðin til að varðveita ferskleika og dýrmæta eiginleika grænmetisins er að geyma graskerinn í kjallaranum. Í viðurvist slíkrar geymslu verður hægt að varðveita dýrmætan ávexti eins vel og hægt er í langan tíma.
- Grasker er helst geymd á hillum, þakinn pappír eða hálmi.
- Hafa grasker hala upp. Ávextir ættu ekki að snerta hvort annað og með veggi gröfina.
- Áður en uppskeran er lögð er kjallarinn meðhöndlaður með kalki, þurrkaður og loftræstikerfið hreinsað.
- Herbergið er haldið við bestu hitastigið +5 til +10 gráður og raki við 75%.
- Velja stað til að stilla grænmeti, taka tillit til hitamunar á hæð og lofti í geymslunni.
- Í köldu, froðuðu veðri, eru ávextirnir hituð og þekja þau með eitthvað heitt.
Hvernig á að geyma óþroskað grasker?
Stundum koma veðurskilyrði fram í tímann, sem felur í sér þörfina fyrir að leiðrétta örverustigið, þar sem ávextir skulu geymdar. Um hvernig á að geyma grasker, þannig að það ripens og er ekki verra en venjulega í eftirfarandi málsgreinum.
- Upphaflega eru þeir sannfærðir um að ávextirnir séu í raun óþroskaðir og þurfa einstakar geymsluaðstæður. Til að gera þetta, íhuga stilkur, í unprimed eintök er það með grænu og ekki alveg þurrkað. Óþroskaður muscatel grasker er dæmdur af lit á afhýða, sem á stöðum er enn græn.
- Í heitu veðri er hægt að taka út ungra grasker í smá stund í sólinni.
- Eftir upphaf kalt veðurs, ólíkt þroskaður eintök, eru ónóg ávextir settar í herbergi með stöðugu hitastigi 15-18 gráður. Í kælir aðstæður er þetta grasker haldið í styttri tíma og þarfnast forgangsnotkunar.