Þrátt fyrir algengar misskilningi þarf sautið ekki að elda í tómatsósu og hella yfir dósir, uppskera til framtíðar. Heiti titilsins "saute" má borða með grænmetisrétti, innihaldsefnin sem hægt hægt að fá í sautépönnu yfir litla eldi, í sömu tómatsósu eða einfaldlega í eigin safa. Um hvernig á að undirbúa saute fyrir ljúffengasta uppskriftirnar, lesið á.
Uppskrift fyrir sautéð kúrbít og eggaldin
Blanda af steiktum leiðsögn, eggplöntum, tómötum og laukum í klassískum matargerð er almennt kallað ratatouille . Grænmeti er hægt að jörð á nokkurn hátt, og síðan fært til undirbúnings í ofninum eða plokkfiskinum. Við munum samþykkja aðra breytingu.
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 460 g;
- tómötum - 510 g;
- kúrbít - 340 g;
- fjólublá laukur - 90 g;
- hvítlaukur tennur - 5 stk.
- Tími í þremur - 3 stk.
- eggaldin - 310 g;
- klípa af þurrkuðum oregano.
Undirbúningur
Fjarlægðu fræhólfið úr sætum piparanum og höggva fósturveggina. Skerið eggaldin í teningur, helldu með salti og farðu í hálftíma til að losna við óþarfa beiskju. Áður en eldað er skaltu skola og þorna stykkin. Á teningur af sömu stærð, skiptu kúrbítinu. Skerið tómatarskálina og dýfðu ávexti í sjóðandi vatni. Blönduðu grænmetinu í um það bil eina mínútu, og þá afhýða og skera holdið á hverjum þægilegan hátt. Skerið lauk og hvítlaukshnetur í steypuhræra eða á skurðbretti, kryddjurt með stórum sjósalti.
Hellið í pottinn af ólífuolíu og látið það hita upp, eftir það, steikið lauk með pipar og eggaldin um 2-3 mínútur, þá settu stykki af kúrbít og tómötum. Rísaðu á fat með timjan og oregano. Smyrðu grænmetið á lágum hita í um það bil 20 mínútur, og mundu að hræra.
Hægt er að laga uppskriftina á sautanum fyrir matreiðslu í multivarquetinu: Fyrstu hita olíuna í skálinni og steikaðu fyrstu lotu grænmetis á "Bakið" og eftir að hafa bætt kúrbít og tómatar farið í "Quenching" og tómatarréttið í um hálftíma.
Sumar sósur úr kúrbít - uppskrift
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 340 g;
- kúrbít - 670 g;
- ólífuolía - 15 ml;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- sætur laukur - 210 g;
- lauf af timjan og rósmarín, þurrkað basil - 1 tsk;
- skál af einum sítrónu.
Undirbúningur
Skerið allt grænmetið með geðþótta, bjargaðu þeim í ólífuolíu, hellið síðan í pottinn hálft bolla af vatni og bætið sauteed síldinni, jurtum og hvítlauksalti. Taktu innihaldsefnin 10-15 mínútur eða þar til mjúkur, uppgufun raka alveg.