Hver zayedlomu mushroomer er kunnugt um vandamálið að uppskera umfram safnað ávexti. Um hvernig á að þurrka chanterelles á heimilinu á ýmsa vegu, munum við segja ítarlega í eftirfarandi efni.
Hvernig á að þurrka sveppasýkingu í heima?
Við skulum byrja á almennum reglum um val á ávöxtum til þurrkunar, og einnig til að búa til undirbúning. Í fyrsta lagi taka heil, sterk og heilbrigt ávexti, án þess að rotting. Áður en þurrkun er hreinsuð sveppir úr óhreinindum með þurrum klút eða bursta. Þvoið kantarella, eins og önnur sveppir, áður en þær eru þurrkaðir og jafnvel elda ætti ekki að vera vegna þess að þeir gleypa mikið af raka, á þann hátt sem svampur. Það fer eftir stærð sveppsins, það má skipta í hluta þannig að öll stykki séu tilbúin um það bil sama tíma. Fæturna eru alltaf skera burt, en aðeins húfurnar eru þurrkaðir.
Þú getur undirbúið sveppum í sólinni, í ofninum, í sérstökum þurrkum og jafnvel á rafhlöðum, á upphitunartímanum.
Hvernig á að þorna chanterelles í sólinni?
Eðlilegt, en á sama tíma lengst er leiðin til að þurrka sveppir í sólinni. Vinsamlegast athugaðu að elda tímabilið ætti að vera valið þannig að allan tímann er veðrið þurrt og sólríkt.
Sveppir skulu lagðar á net eða rétti grisja, og tryggja að sveppirnir séu ekki í snertingu við hvert annað. Til að skordýr sitja ekki á sveppum, hylja þá með lag af grisju ofan. Settu ristina á sólríkasta stað og haltu henni þar til kvölds. Með sólsetur, skildu sveppirnar á þurru, vel loftræstum stað.
Þurrkun tekur að minnsta kosti viku. Eftir sjö daga, athugaðu sveppirnar: Ef þau eru þurr, en vorið þegar beygja og ekki brjóta, þá eru þau tilbúin. Óþroskaðir sveppir eru enn eftir í sólinni, því að þeir mynda auðveldlega í geymslu.
Hvernig á að þorna chanterelles í ofninum?
The affordable er leiðin til að þurrka í ofninum. Sveppir eru settar á parchment eða filmu svo að þau komist ekki í snertingu. Þú getur notað nokkra bakpoka á sama tíma. Kantarabörn eru eftir 50 gráður í 2 klukkustundir, en ekki alveg lokað ofnhurðinni, en skilur lítið bil fyrir brottför umfram raka. Eftir að hitastigið er hækkað í 60 gráður, skildu sveppirnar í aðra klukkustund. Eftir klukkutíma hefst chanterelles að athuga, þurrkaðir sveppir eru fjarlægðar minna, restin er eftir að þorna.
Hvernig á að þurrka Chanterelles í örbylgjuofni?
Með hjálp örbylgjuofn er ómögulegt að undirbúa mikið af sveppum, en þessi aðferð mun gera, ef þú ákveður að takast á við lítinn hluta af þeim sem eftir eru.
Tilbúnar kantarellar eru lagðar á hentugan hátt til að elda í örbylgjuofréttum og vinstri við 180 vött í 20 mínútur. Síðan er of mikið af vökvanum tæmd, og sveppirnir sjálfir eru eftir í ofninum í 5 mínútur með hurðinni opinn, sem gerir raka kleift að gufa upp. Aðferðin er síðan endurtekin alveg eins oft og nauðsynlegt er til að þurrka.
Hvernig á að þorna chanterelles í rafmagnsþurrkara?
Auðveldasta leiðin til að þurrka sveppina einsleit og eðlilega felur í sér að nota rafþurrkara. Kerfið hér er það sama og fyrir ofninn, aðeins þökk sé sérstökum hönnun raka fer út hraðar. Sveppir eru settir í tækið, vinstri við 50 gráður í 3 klukkustundir, síðan kældir að heitum og þurrkaðir í 60 gráður. Þurrkunartími fer eftir stærð sveppa, aldri og tíma söfnun.
Sumir þurrkarar eru með sérstakan stjórn á sveppum. Þegar það er í boði tekur þurrkun á milli 7 og 8 klukkustunda.