Marinated sveppir eru bornir næstum á hvaða hátíðlegu borð í formi upprunalega snarl. Þeir árstíð með pipar, laukur, vökvaði með jurtaolíu eða ediki. En áður en þú keyrir eftir þeim í búðina, munum við segja þér nokkrar uppskriftir, hvernig á að borða bragðmiklar marinatjörnur heima.
Hvernig á að marinate mushrooms heima?
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 1 kg;
- edik - 100 ml;
- hvítlaukur - 3 negull;
- jurtaolía - 100 ml;
- sykur - 3 tsk.
- laurel lauf - 3 stykki;
- krydd.
Undirbúningur
Mushrooms flokkast vandlega, skolað og fargað í kolsýru. Án þess að sóa tíma, snúum við við framleiðslu á súrum gúrkum: Hella í potti af jurtaolíu og borðseiði. Við kasta þar laukelblöð, papriku og nokkrar negullar af hvítlaukum sem mylja á grater. Eftir það skaltu bæta við sykri og salti eftir smekk, hrærið og setjið réttina á lítið eld. Sjóðið saltvatninu og hrærið stöðugt þar til öll kristallin leysast upp. Ennfremur hellum við út unnin sveppum og blandum vandlega saman. Lokaðu toppinum með loki og sjóða mushrooms í 20 mínútur á miðlungs hita. Nú erum við að raða þeim á krukkur, við kæla þau og senda þau í kæli til kælingar. Næsta morgun eru sveppirnir tilbúnir til neyslu. Við dreifum marinerade sveppum í olíu í salatskál, stökkva með laukaljónum og hakkað ferskum kryddjurtum ef þess er óskað.
Hvernig á að marinate músíkur heima?
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 300 g;
- hvítvín edik - 30 ml;
- grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
- pipar ilmandi;
- laurel lauf, negull - að smakka;
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt og sykur - klípa;
- grænu í cilantro - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Til að undirbúa marinískar sveppir heima, eru sveppir þvegnir fyrirfram, þurrkaðir og skera í lítið sneiðar. Hreinsaður hvítlaukur kreisti í gegnum þrýstinginn og hakkað ferskur með hníf. Dreifðu sveppum í potti, vökvaði með ediki, jurtaolíu og bætt við sykri, salti, negull, sætum pipar og lárviðarlaufi. Blandið því vandlega saman, setjið diskarnar að meðaltali eldi og hylur toppinn með loki. Eftir að sjóða, draga úr loganum og látið gufa í 30 sekúndur og bæta síðan grænu og hvítlauks. Eftir nokkrar mínútur fjarlægjum við sveppina af plötunni, kældu það og smakka það. Við geyma merktar sveppir heima, í kæli í glaskassa.
Hvernig á að marinate mushrooms heima fyrir veturinn?
Innihaldsefni:
- ferskt lítil mushroom - 1 kg;
- vatn síað - 3 l;
- sykur er lítill - 2 msk. skeiðar;
- salt er fínt - 1 msk. skeið;
- sítrónusýra - klípa;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- laurel lauf - 2 stk.
- pipar baunir - 3 stk.;
- edik 9% - 120 ml.
Undirbúningur
Sveppir þvo, þurrkaðir og skera í miðlungs sneiðar. Þá dreifa sveppum í djúp enamelpott og hellið síað vatn. Þá er hægt að bæta við sítrónu, blanda og setja