Að auki, að diskarnir úr kornkorn eru mjög gagnlegar og nærandi, með réttri undirbúningi hafa þau ennþá mjög verðugt bragðareinkenni. Með því að taka með slíkum matreiðsluverkum í mataræði þínu, mun hver gestgjafi fullnægja þörfum fjölskyldunnar.
Hvað á að elda úr maís?
Ef það er kornhveiti, munu uppskriftir fyrir eldunarrétti frá því hjálpa til við að nota vöruna í matreiðslu heima á skilvirkan og dýrindis hátt.
- Auðveldasta leiðin til að elda korn er að elda hafragrautur úr því með vatni, mjólk eða seyði sem vökva. Klassískt bragð af þessu fati er auðvelt að auka fjölbreytni með því að bæta við grænmeti, ávöxtum eða kjöt innihaldsefnum.
- Ef þú bætir við grunnþáttinn með hveitihveiti, færðu ljúffengan hóp kornkorns: smákökur eða brauð, pönnukökur eða fritters, alls konar pies eða casseroles.
- Kornhveiti eru grundvöllur fyrir undirbúningi margra hefðbundinna réttinda af ólíkum þjóðum. Meðal þeirra eru vinsælar ítalska polenta, Moldavíu eða rúmenska hominy, Georgian kökur mchadi.
Hafragrautur úr kornhveiti á mjólk - uppskrift
Ljúffengur korngrautgröt á mjólk getur orðið tilvalið fat fyrir matarborðið, barnamatur og mataræði fyrir þá sem reyna að neyta heilbrigts heilbrigt matar. Til að gera grænmetin vel soðin er hún upphaflega soðin í hálf-eldavél í vatni og síðan haldið áfram að elda með mjólk.
Innihaldsefni:
- maís croup - 1 gler;
- vatn - 2 bollar;
- mjólk - 2 bollar;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- Smjör - 2 msk. skeiðar;
- salt - 1/3 tsk.
Undirbúningur
- Gróftin eru hellt í sjóðandi vatni og eldað með hrærslu þar til vökvinn er alveg frásogaður.
- Hellið soðnu mjólkinni í sjóða, bætið við salti, sætið eftir smekk og haldið áfram að elda með tíðri hræringu í 20 mínútur.
- Tilbúinn hafragrautur þjónaði heitt og bætir því við smjöri.
Hafragrautur úr kornhveiti á vatni - uppskrift
Ef umfjöllunarefni um nám í upphafi gestrisni - kornhveiti, skal taka tillit til uppskriftir til að elda grunnskreytingar úr henni eða sjálfsgerðu fati með því að bæta við kjöti eða öðru innihaldsefni. Auðveldasta leiðin til að elda þykkan hafragraut á vatni, sem ef þess er óskað, fyllir kjötið.
Innihaldsefni:
- maís croup - 150 g;
- vatn - 800 ml;
- svínakjöt - 500 g;
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- salt, jörð svart pipar.
Undirbúningur
- Steiktur í jurtaolíu sneið frekar lítið kjöt.
- Bæta við rifnum laukum og rifnum gulrótum, brúnt í 15 mínútur.
- Leggðu kornhveiti, hella sjóðandi vatni, skildu massa eftir smekk.
- Eftir endurtekin sjóðandi skal kornmjólk með kjöt lúða á rólegu eldi í um það bil 40 mínútur.
- Stundum ætti að hrista fatið á hverjum tíma.
Hominy úr korngrónum - uppskrift
Nánari upplýsingar um hvernig á að elda einn af innlendum réttum af Moldovan matargerð, afar vinsæll meðal þjóða Kákasus. Eins og öll hefðbundin diskar frá grísgrjónum, hefur hominy eigin matreiðslu og þjóna eiginleika. Heitt hafragrautur stökkva með rifnum osti, brynza, fyllt með steiktum sprungum, sveppasmellastigi eða einfaldlega stökkva með sykri eða vökvaði með hunangi, sultu (til sætrar útgáfu).
Innihaldsefni:
- maís croup - 150 g;
- vatn - 800 ml;
- salt.
Undirbúningur
- Í kúlu eða potti með þykkum botni og veggjum, hita vatnið að suðumarki, bætið salti eftir smekk og hellið síðan kornhveiti, haltu stöðugt innihald skipsins.
- Eldið hafragrautinn með tíðri hrærslu í 40 mínútur, og haldið í lágmarki eldi undir ílátinu.
- Þykkt kornmjöl úr korngrónum er borið fram á heitt borð.
Súpa með kornhveiti - uppskrift
Undirbúa ljúffenga rétti fyrir fyrsta kornkornin, bæði í flóknum og fjölþáttum, og í einföldum og nákvæmum uppskriftum, með því að nota þær fyrir síðari matreiðslu tilraunir. Sjóðsúpa á kjúklingi eða nautakjöti, og fyrir hallaútgáfu með sveppum eða bara á vatni.
Innihaldsefni:
- maís croup - 0,5 glös;
- vatn eða seyði - 1,5 lítrar;
- kartöflur - 5 stk.
- lauk og gulrætur - 1 stk.
- olía - 2 msk. skeiðar;
- greenery - 0.5 geisla;
- laufblöð - 1 stykki;
- baunir af sætum pipar - 2 stk.
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Hylja undirbúið korn með sjóðandi vatni eða seyði, eldið í 45 mínútur.
- Þeir setja kartöflu teningur, og eftir 5 mínútur af sjóðandi, lauk og gulrætur vistuð í olíu.
- Sætisúpa með kornkorn, bætið laurel, pipar, grænmeti, hita upp í mýkt kartöflanna og borðið við borðið.
Hvernig á að elda polenta úr kornhveiti?
Polenta úr korngrónum er uppskrift frá ítalska matargerðinni, sem í raun er ekkert annað en að elda vel soðið korn hafragrautur. Á Ítalíu er fatið úr kornhveiti, borið fram með fjölmörgum sósum, notað sem grundvöll fyrir alls konar casseroles, snakk og jafnvel eftirrétti.
Innihaldsefni:
- maís croup - 1 gler;
- vatn - 4 bollar;
- salt.
Undirbúningur
- Korn korn kornast í kaffi kvörn þar til hveiti er náð.
- Sjóðið vatni, bætið salti.
- Stöðugt hrærið, hellið í sjóðandi fljótandi kornhveiti.
- Sjóðið massann með tíðri hræringu þar til þykknað er eða þar til kóðamassinn mun halda fast við skeiðina og fara frá veggi diskanna.
Hnetukorn úr kornhveiti
Fyrir grænmetisæta eða þá sem halda fasta, munu þeir hafa áhuga á diskum úr kornkorni, þar sem uppskriftirnar eru framkvæmdar án þess að bæta við olíu og öðrum afurðum úr dýraríkinu, og niðurstaðan er alveg hentugur fyrir sjálfsþjónunarmjöl. Rauðskristallar úr þykkum kornfiski er hægt að bera fram með grænmeti eða sósu í kvöldmat, hádegismat eða morgunmat.
Innihaldsefni:
- maís croup - 0,5 glös;
- kartöflur - 2 stykki;
- grænmeti - að smakka;
- jurtaolía - 50 ml;
- sýrðum rjóma eða halla majónesi - 2 msk. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Í sjóðandi, söltu vatni, stökkva krossinum og eldið með hrærslu þar til mýkt sundrunarinnar.
- Eftir kælingu, bæta við mulið kartöflum, grænu, skeið af smjöri og sýrðum rjóma til hafragrautunnar.
- Saltmassa, pipar, blanda.
- Skreytt umferð kakó og steikið þeim í jurtaolíu á báðum hliðum.
Pönnukökur úr korngrónum
Diskar úr korngrónum - raunveruleg finna fyrir þá sem eru frábending við notkun glúten og vegna bakunar úr hveiti. Að auki, með skilful nálgun, eru slíkar matreiðsluverkanir ótrúlega ljúffengar og munu höfða til hversdagslegrar eats. Þú getur gert þetta með því að undirbúa rauðan pönnukökur samkvæmt eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- kornkorn - 200 g;
- mjólk - 250 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 3 tsk.
- salt - klípa;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar.
Undirbúningur
- Grindið grísin í kaffi kvörn þar til hveiti er náð og blandað síðan með salti, sykri.
- Hrærið egg sérstaklega með mjólk, blandið saman með þurrum hráefni, hrærið með whisk þar til upplausnar moli, bæta við olíu.
- Bakaðu pönnukökur úr grísgrjónum á hefðbundinni hátt á hituð pönnu.
Smákökur úr kornhveiti heima
Eftir að hafa framkvæmt eftirfarandi uppskrift, verður hægt að undirbúa dýrindis smákökur úr kornhveiti sem ætti að taka besta mala eða mala fyrir nákvæmari bragð af fullunnum vörum í kaffi kvörn. Ef það er engin löngun til að nota síldarskál, bragðaðu grunninn með vanillu eða kanil.
Innihaldsefni:
- korn fyrir korn og hveiti - 150 g;
- Smjör - 170 g;
- egg - 2 stykki;
- sykur - 150 g;
- salt - klípa;
- appelsína eða sítrónu afhýða - 1 tsk.
Undirbúningur
- Sameina grænmetin með hveiti og klípa af salti.
- Í öðru íláti skal mala smjörið með sykri, bæta við einu eggi hverri, whisk.
- Blandaðu eggmassanum í hveitablönduna, dreiftu hlutunum af deiginu sem fékkst í pergament.
- Bakið kexinni í 190 gráður í 15 mínútur.
Fritters úr kornkorni
Ertu að leita að halla diskum úr kornkornum eða útgáfum fyrir glútenfrítt mataræði, einfaldasta hluturinn sem þú getur keypt er bragðgóður ruddy fritters . Í mótsögn við klassískar vörur sem eru bökaðar úr hálfvökvandi deiginu, er maturinn samkvæmt þessari uppskrift gerður í formi umbúða kökur úr þurrkuðu korni.
Innihaldsefni:
- maís croup - 2 bollar;
- vatn - 2,5 bollar;
- sykur - 2 tsk;
- salt;
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Korn korn er snúið með kaffi kvörn í hveiti, blandað með sykri og salti.
- Vatn er látið sjóða og hella smá við þurra blönduna, þétt en mjúk deig er hnoðin.
- Myndaðu hringlaga fritters og steikið þeim í hlýja jurtaolíu til að blusha á báðum hliðum.
Brauð með kornhveiti í ofninum
Ótrúlega ilmandi, björt, sólgleraugu í lit og ótrúlega ljúffengur snýr brauð með korngrænmeti , sem, eins og í öðrum tilvikum með bakstur, er æskilegt að mala fyrir minni gæðum eða hveitiástand í kaffi kvörn. Ferskt ger er hægt að skipta í uppskriftinni með tveimur skeiðar af þurru.
Innihaldsefni:
- Korn korn og hveiti - 200 g;
- mjólk - 250 ml;
- ferskur ger - 40 g;
- Kornasykur - 1 msk. skeið;
- egg - 1 stykki;
- olía - 1 msk. skeið;
- salt - 1 tsk.
Undirbúningur
- Í heitu mjólk, leysið upp sykur, leysið upp og láttu í hitanum í 15 mínútur.
- Bætið blöndu af barinn egg og salt og hveiti með hakkaðri kúpunni.
- Hnoðið deigið og bætið við olíu, látið nálgast í 2-3 klukkustundir, þegar verið er að hnoða.
- Dreifðu kringum köku á parchment, stökkva með hveiti og bakið brauð í 45 mínútur í 180 gráður.
Casserole Casserole
Casserole úr kornhveiti, uppskriftir sem eru mismunandi í samsetningu og endanlegri bragð, reynist alltaf dýrindis, nærandi og appetizing. Sérstaklega viðeigandi hugmynd virðist búa til svipuð fat, ef það er eftir eftir kvöldmat í gær, tilbúinn korn hafragrautur eða polenta.
Innihaldsefni:
- maís croup - 300 g;
- vatn - 1 l;
- ferskar eða þurrkaðar tómatar - 400 eða 150 g;
- niðursoðinn korn - 40 g;
- grænn laukur - 1 búnt;
- sósu pestó - 100 g;
- mozzarella - 200 g;
- Cedarhnetur - 50 g;
- oregano - 2 klípa;
- salt, pipar, basil, ólífur.
Undirbúningur
- Þeir fylla rumpið í sjóðandi vatni, bæta við salti og elda með hrærslu þar til þykkt og tilbúið.
- Eftir kælingu bæta grautinn með grænum laukum, maís, pipar og oreganó út í form, stig.
- Af ofangreindum fitu er pesto gosdrykki, láttu tómötum, mozzarella og hnetum út.
- Sendu diskinn í 20 mínútur í upphitun að 180 gráðu ofni, borið fram með basil og ólífum.
Gríma úr korngrónum
Eins og aðrir Georgian diskar úr grísgrísum eru mchadísarnir gerðar úr lakonískum innihaldsefnum, en þau reynast nærandi, arómatísk og rauðleitur. Vörur geta ekki aðeins verið steiktar í pönnu, heldur einnig bakað í ofni þar til þær blusha. Berið fram kökur með sneiðar af suluguni, öðrum osti eða beikon.
Innihaldsefni:
- maís croup - 2 bollar;
- vatn - 2 bollar;
- salt - 0,5 tsk.
- olía til steikingar.
Undirbúningur
- Mælið kornið í kaffi kvörn að hveiti.
- Bætið salti við hveitið og bætið hlutum af soðnu vatni við suðu, hnoðið fyrst með skeið og síðan með deighönd.
- Sérstakir hlutar deigsins, rúlla kúlur úr henni, ýttu varlega.
- Steikið kökur úr kornhveiti í pönnu og blush frá tveimur hliðum.
Corn Pie Cake
Ef venjulegir uppskriftir fyrir heimabakaðar sætabrauð eru þreyttar og þú vilt reyna eitthvað nýtt, þá er kominn tími til að baka baka úr kornhveiti á kefir . Til að tryggja að fullunnin vara líði ekki á stífur korn, þá eru þau helst fyrirfram jörð áður en uppbygging gróft hveiti er náð.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1 bolli;
- maís croup - 1 gler;
- kefir - 1 gler;
- sykur - 150 g;
- egg - 2 stykki;
- olía - 2 msk. skeiðar;
- Baksturduft - 1 msk. skeið;
- rúsínur - 100 g;
- smjörlíki - 50 g;
- salt, vanillu, sykurduft.
Undirbúningur
- Berið eggin með sykri.
- Blandið í þurrum hráefnum í annarri skál, grindið fyrst í kaffi kvörn.
- Bæta við eggmassa, jógúrt, jurtaolíu og smjörlíki, blandaðu og taktu smá.
- Bæta við rúsínum, flytðu massann í mold og bökaðu í 40 mínútur í 180 gráður.
Corn Croup í fjölbreytni
Þeir sem eru hræddir við langvarandi langvarandi hrút af hafragrauti meðan á matreiðslu stendur, ætti að nota til undirbúnings með multibar. Hve mikið á að elda korngrjón í tækinu fer algjörlega eftir gæðum mala og möguleika tækisins: framboð á virkni þrýstikápunnar og krafti tækisins.
Innihaldsefni:
- maís croup - 1 gler;
- vatn - 3 bollar;
- mjólk - 2 bollar;
- smjör - 1 msk. skeið;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
- Í skálinni, hella í krossa, hella í vatni og mjólk, bæta við salti.
- Kveiktu á "Hafragrautur" eða "Mjólkargryn" ham.
- Eftir 1,5 klukkustundir skaltu athuga skreytið úr kornhveiti til reiðubúðar, ef nauðsyn krefur, gufa upp raka á "bakið" eða halda áfram að elda í fyrri stjórninni.