Hvernig á að elda piparrót?

Í matreiðslu, með sama nafni "Solyanka", skilja tvær mismunandi mismunandi í smekk og í innihaldsefni fatanna. Og í samræmi við það eru þau undirbúin á mismunandi hátt.

Kjöt solyanka er ilmandi Royal, incomparable, fyrsta fatið sem er borið fram með reisn á bestu veitingastöðum. Hodgepodge af hvítkál tekur verðugt sæti í skrá yfir aðra námskeið. Undirbúa það með því að bæta kjötvörum, reyktum vörum eða pylsum.

Hér að neðan munum við segja þér hvernig á að undirbúa kjöt solyanka og hvítkál solyanka í fjölbreytni.

Hvernig á að elda kjöt salat?

Innihaldsefni:

• reykt rifbein - 320 g;
• svínakjöt eða nautakjöt á beininu - 620 g;
• skinka eða pylsur - 220 g;
• pylsa reykt - 220 g;
• gulrætur - 1,1 kg;
• laukur miðlungs stærð - 2 stk.
• agúrka saltað - 3-4 stykki;
• ólífur - 120 g;
• kapers - 60 g;
• Tómatsósa - 60 g;
• grænmeti hreinsaður olía - 35 ml;
• smjör - 35 g;
• vatn - 3 l;
• laurel lauf - 2 stykki;
• baunir af sætum pipar - 3 stk .;
• ferskt steinselja grænmeti - eftir smekk;
• salt - eftir smekk;
• jörð svart pipar - að smakka;

Fyrir uppgjöf:

• sítrónu - eftir smekk;
• sýrður rjómi - eftir smekk.

Undirbúningur

Kjöt á bein og rifbein þvegið, staflað í pönnu, hellt með hreinsaðri vatni og ákvörðuð að brjóta. Hryðjið upp í sjóða, safnið froðuinu, bætið við eina lauk og eldið á minnstu eldinum í tvær klukkustundir. Í tuttugu mínútum fyrir lok eldunar láðu laurelblöð, sæta baunir og smá salt.

Við þykkni kjötið úr seyði, fjarlægið beinin og skorið í teningur eða strá og skilið það aftur í seyði, sem við förum á undan.

Stykki af sömu lögun og kjöt, skera reyktu pylsuna og skinku og sendu það í seyði. Ef við notum pylsur, þá skera þá í mugs og steikja þau smá á smjöri.

Seinni bulbinn er hreinsaður, skorinn í teningur eða fjórðungur hringur og steiktur í pönnu með jurtaolíu þar til hann er rauður. Í lok brauðsins er bætt við tómatsósu og blandað saman. Flyttu tómatarbrauðinni í potti með seyði. Þá, í pönnu, bráðið smjörið, látið sneiðu súrum gúrkum, helldu smá seyði, látið það sitja í sjö mínútur og settu það í pott.

Seyði setti á eldinn, bætt við ólífum með lítið magn af saltvatni þar sem þau voru, helltu innihald pönnu í sjó og látið standa í meðallagi í fimmtán mínútur.

Í lokin henda við kapar og skemmta því með ferskum jörðu svörtum pipar og salti.

Þegar þú ert að borða skaltu bæta við plötunni með ilmandi hrísgrjónum sýrðum rjóma, sítrónu sneiðar og hakkað ferskum kryddjurtum.

Hvernig á að elda hvítkálssúpa í fjölbreyttu?

Innihaldsefni:

• hvítkál - 1 kg;
• svínakjöt, kjúklingabringur eða pylsur - 420 g;
• rauðlaukur - 2 stk.
• gulrætur af miðlungs stærð - 1 stk.
• tómatmauk - 35 g;
• grænmeti hreinsaður olía - 35 ml;
• hvítlaukur - 2 negull;
• laurel lauf - 1-2 stykki;
• baunir af sætum pipar - 3 stk .;
• fersk grænn - til að smakka;
• salt - eftir smekk;
• jörð svart pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

Kjöt eða pylsur skera í barir eða hringi og steikja í olíuhlaupi multivarksins í tíu mínútur, að hafa stillt tækið í ham "Hot" eða "Bakstur". Síðan setjum við rauðlaukur og gulrót í gegnum rifið. Steikið í aðra tíu mínútur. Nú kasta við hakkað hvítkál, við sættum við fatið með salti, jörð, svart pipar og bætið tómatmaukanum þynnt í litlum skammta af vatni og blandið saman. Kveiktu á tækinu í "Quenching" ham og undirbúið diskinn í aðra áttatíu mínútur. Á þessum tíma, þegar við blandum innihald multivark.

Tíu mínútur fyrir lok eldunarferlisins, bæta við laurel laufum, ilmandi piparænum og fínt hakkað hvítlauk.

Skerið hodgepodge með ferskum kryddjurtum þegar það er borið fram.