Rækjur - gagnlegur, ljúffengur sjávarfangur, þar sem þú getur eldað úrval af ljúffengum og upprunalegu réttum. Aðeins ekki allir húsmæður vita hvernig á að elda frystar rækjur. Reyndar er þetta ekki svo erfitt, það er nóg að vita nokkrar reglur. Það skiptir ekki máli hvaða vöru þú keyptir: hráefni eða hálfgerningur - það fór í gegnum frystingu og þarfnast þess réttrar hitameðferðar.
Hvernig á að elda frystar rækjur?
Innihaldsefni:
- vatn síað - 1 lítra;
- krydd;
- ferskur dill - að smakka;
- negull;
- lárviðarlauf;
- sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Helltu síðan í pottinn með síað vatni, setjið það á miðlungs hita og látið sjóða. Þá kasta við salti, laurel laufum og negull til að smakka. Ef þess er óskað, bætaðu sítrónusafa og hakkaðri ferskum dilli. Næst skaltu leggja vandlega sjávarfang og þekja með loki. Hversu mikið á að elda skrældar frosnar rækjur? Við merkjum um 15 mínútur, og þá þykkni þá snyrtilega með hávaða, kalt og þjónað við borðið.
Hvernig á að elda soðið og fryst rækjur?
Ef þú hefur þegar keypt frystar frosnar rækjur, þá er aðferðin við að undirbúa þau mjög einfölduð.
Innihaldsefni:
- vatn síað - 1 lítra;
- krydd;
- ferskur dill - 0,5 búnt;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið
- soðnar frystar rækjur - 500 g.
Undirbúningur
Hellið vatni í pönnu, bætið salti og laurelblöð. Dill skola, hrista, fínt skera með hníf og kasta í vatnið. Næst skaltu leggja vandlega út rækju og elda í ekki meira en 2 mínútur. Ef þú notar stórar tígrisdýr eða royal rækjur, þá skaltu auka tímann í 5 mínútur. Til að melta þá er ekki æskilegt, þar sem kjötkvoða sjávarfangs öðlast gúmmí samkvæmni.
Hvernig á að elda frosinn skrældar rækju í bjór?
Innihaldsefni:
- síað vatn - 0,5 l;
- dökk bjór - 0,5 l;
- krydd;
- skrældar frosnar rækjur - 500 g.
Undirbúningur
Hellið í pönnuna, bætið dökkum bjór, bætið salti í smekk og látið sjóða. Næst skaltu hella rækjuðum rækjum og elda þau í u.þ.b. 5 mínútur. Eftir það fjarlægðu varlega fiskinn með hávaða, dreift á disk og tafarlaust borið á borðið.
Hvernig á að elda ósoðið frosna rækju?
Innihaldsefni:
- síað vatn - 3 lítrar;
- negull - 10 stk.
- laurel lauf - 4 stk.;
- pipar baunir - 10 stk.;
- sítrónu - 0,5 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- tómatmauk - 6 msk. skeiðar;
- frystar rækjur - 1 kg.
Undirbúningur
Í potti hella köldu vatni og setja það á eldinn. Um leið og það sjóða, kasta nokkrar kjötætur, laurelblöð, papriku, sítrónu, hakkað sneiðar og nokkrar hreinsaðar hvítlaukshnetur. Þá setja nokkrar skeiðar af tómatmauk og blandaðu öllu saman. Við gefum saltvatninn að sjóða, og þá henda við frosið hrár rækju og elda þau í 5 mínútur. Eftir það fjarlægjum við þá með hávaða, settu þau í disk og þjónuðu þeim við borðið.
Hvernig á að elda frystar rækjur?
Innihaldsefni:
- vatn - 1 l;
- laurel lauf - 2 stk.
- negull - eftir smekk;
- Frosnar Royal Rækjur - 300 g;
- sítrónu - 0,5 stk.
Undirbúningur
Helltu síað kalt vatn í pönnuna, settu það á eldavélinni, ljjið miðjuna og bíðið því að sjóða. Síðan lifum við safa af hálfri sítrónu, kastaðu laurelblöðum, nokkrum karnötum og svörtum pipar eftir smekk. Frekari í sjóðandi vatni setjum við konunglega frosna rækju, sjóða, slökkva á gasinu og lokaðu diskunum með loki. Eftir 7 mínútur, taktu varlega við sjávarfangið með hávaða, settu það á disk og kæla það. Eftir það hreinsum við þau og þjónum þeim í borðið.