Við tengjum þrúgu snigla við fiskabúr eða með dacha, hafið, vel, ekki með matreiðslu. Á meðan snigla diskar eru mjög gagnlegar fyrir mannslíkamann, og næstum um allan heim hafa þeir þegar unnið ást.
Ferlið við að undirbúa þrúgu snigla kom okkur frá franska matargerð. The fat er talin framandi og hefur viðkvæma smekk.
Til að búa til þrúgu snigill heima, getur þú keypt tilbúnum súrsuðum eða frystum sniglum í versluninni eða á markaðnum. En fyrir sumar uppskriftir passa niðursoðin snigla ekki, en þú verður að vaxa þitt eigið eða kaupa lifandi sjálfur.
Undirbúningur snigla er frekar flókið ferli, en áhugavert. Ef þú ákveður að undirbúa snigla sig að fullu, þá þarftu að vera slæmur maður.
Uppskriftin fyrir snigla snigla er nokkuð gamall. Í Evrópu og Asíu, til dæmis, sniglar almennt eru kunnugleg og dagleg atriði í valmyndinni á næstum öllum veitingastöðum, en fyrir okkur, svo langt, eru þrúgusnúkur forvitni. En nú þegar eru fleiri og fleiri veitingastaðir að reyna að pampera rússneska ríkisborgara með svona framandi og stórkostlega rétt. Algengustu í Rússlandi og um allan heim er uppskrift að undirbúningi snigla á frönsku, sem við munum ræða hér að neðan. Frönsku kallar hann ennþá escargot. Óvenjulegt bragð hennar, það hagnaður vegna þess að skeljar eru fylltir af hvítlauk sósu með því að bæta við smjöri, þar sem snigla eignast sérstaka viðkvæma smekk.
Almennt eru uppskriftir fyrir gerð snigla mikið úrval, fyrir mismunandi smekk. Sniglar geta verið merktar. Fyrir þetta eru þau soðin og síðan bætt við blöndu af sósu sósu og víni. Einnig er hægt að elda snigla með ýmsum sósum: kremost , hvítlaukur , osti. Að auki er salat af sniglum og steikt úr steiktum og soðnu sniglum eða bakaðri, mjög bragðgóður og óvenjulegt.
Matargerð okkar er þétt samanlagt uppskriftir og diskar af mismunandi þjóðum. Og við stillum þær fyrir okkur sjálf, bætir eitthvað við og fjarlægir eitthvað. Þannig að undirbúa og færa snigla nær venjulegum bragði okkar.
Hér að neðan munum við íhuga undirbúning niðursoðinna þrúgu snigla.
Grape snigla - uppskrift
Innihaldsefni:
- niðursoðinn vínber - 1 kg;
- ferskur baguette - 1 stk.
- smjör - 300 g;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- sítrónusafi;
- steinselju, grænmeti, salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Frá skeljunum sem við tökum snigla, fjarlægjum við öll innri. Þá steikið kjötið í pönnu. Í tómum og þurrkaðar skeljar
Við skera pönnuna í þunnar sneiðar og taka tilbúna snigla úr ofninum.
Hægt að bera fram á borðið. Með tannstöngli fáum við kjöt, við borðum og höfum brauð.