Mér finnst gaman að borða diskar með ilmandi hvítlauk? Veistu hvernig á að geyma hvítlauk í vetur í íbúð? Ef ekki, og hvítlaukur spilla þér oft, lestu þá leiðina og skilyrði til að halda því heima hér að neðan.
Hvernig á að geyma óunnið hvítlauk í íbúð?
- Auðveldasta leiðin til að geyma hvítlauk heima er að binda hvítlauk í flétturnar, nema að sjálfsögðu hafi það verið safnað saman með grasi. Hvar á að geyma hvítlaukinn svo bundinn? Það er best í dökkum köldum kjallara, hangandi hvítlauksfléttur á veggjum eða í loftið. Það er gott að geymsluhiti sé 1-3 gráður undir núlli. Ef herbergið er hlýrri, hvítlaukurinn mun spíra, ef hitinn lækkar lægri - hvítlaukurinn mun frysta, sem mun ekki bæta smekk eiginleika hans og jákvæð eiginleika það podrasteryaet.
- Önnur leið til að geyma hvítlauks á köldum og þurrum herbergjum er að setja forþurrkaðar hvítlaukshausar í net eða gömlum nylonstrumpum. Besta hitastigið til að geyma hvítlauk á þennan hátt er 1-3 ° C undir núlli.
- Þú getur líka vistað hvítlauk í glerflöskum. Fyrir þetta þarf höfuð hvítlauk að þurrka vel, dósin eru sæfð og einnig þurrkuð. Í tilbúnum dósum, settu hvítlauk og þétt hlíf með plasthúðu.
- Það er önnur leið til að geyma hvítlauk heima í glerplötur. Þú þarft að skera hvítlauk úr stilkur og rótum, þurrka höfuðið. Gler krukkur má þvo, þurrka og setja í höfuð hvítlauk, hella þeim með hveiti. Þannig skal efsta lagið af hveiti búa til nægilega hindrun fyrir loft, þykkt þess ekki minna en 2 sentimetrar.
- Ef ekki er hægt að standast nauðsynlegar hitastig, þá er hægt að geyma hvítlauk við stofuhita. Til að gera þetta, þú þarft að undirbúa krossviður kassa - þurrka burt ryk og þurrka. Næst skaltu hella botninum á kassanum með grófu mala salti og setja lag af þurrkaðri hvítlauk ofan. Ofan á hvítlauknum þarf að hella lag af salti. Að fylgjast með slíkri skiptingu fyllum við kassann efst. Mundu bara að geymsluþol hvítlauk með vaxandi hitastigi verður minni. Og það er ekki einu sinni í spírun, rotnun eða þurrkun á denticles, þá er staðreyndin að hvítlaukur missir bæði ilm og gagnlegar eiginleika þess. Hámarks geymsluþol hvítlauk er 8 mánuðir og ef geymt við stofuhita getur geymsluþolið minnkað í 4 mánuði. Hvítlaukur, geymd við stofuhita, eftir 4 mánuði tapar helmingi gagnlegra eiginleika þess og eftir 8 mánaða geymslu munu allar gagnlegar eiginleika tapast alveg. Og að nota slíkt hvítlauk í mat verður minna skemmtilegt.
- Eins og það varð ljóst, til að varðveita hvítlauk, er nauðsynlegt að búa til hlífðarhindrun gegn loftþrýstingi. Olía virkar best með þessu, en það verður fyrst að vera tilbúið. Sólblómaolía ætti að sjóða í 2 klukkustundir og eftir að hafa verið bætt við joðdrep, á 20 dropum á 1 lítra af sólblómaolíu. Hvítlaukur höfuð ætti að þurrka vel. Notaðu síðan hreint bómullarþurrku með olíu til hvítlaukana
(þarf ekki að hreinsa hvítlauk). Næst er að setja hvítlauk í sólina og láta það falla þar til olían er frásoguð.
Hvernig á að geyma skrældar hvítlauk?
Það er hægt að geyma og skrælta hvítlauk og það er gert í jurtaolíu. Þú getur notað eitthvað - sólblómaolía, ólífuolía og jafnvel linseed. Bankinn þarf að þvo og þurrka, og hvítlaukurinn er hreinsaður. Næst ætti hvítlaukurinn að vera þétt pakkað í krukku og hellt með olíu. Þetta hvítlauk er þægilegt fyrir matreiðslu, þegar það er ekki tími til að hreinsa það. Og olía, líka, mun fara í aðgerð, liggja í bleyti í hvítlauksbragði, það mun vel bæta við salöt og aðra rétti.