Barberry er kallað "bragðgóður lyf" fyrir alla sjúkdóma. Veistu afhverju? Það lengir æsku í líkamann og læknar sár. Margir Austurlönd nota þessar ber í undirbúningi bragðgóður og mjög gagnlegur diskar. Við erum ánægð að deila með þér nokkrar uppskriftir af diskum úr barberi.
Barberry sósa uppskrift
Innihaldsefni:
- berjum barberry - 200 g;
- vatn;
- myntu - 3 laufar;
- adzhika - 50 g;
- krydd.
Undirbúningur
Berjum berjumber ræktaði vandlega, raðað, hellt í pott og hellti glas af vatni. Setjið síðan diskarnir á eldavélinni, látið sjóða og eldið í 7-10 mínútur. Eftir það skaltu henda nokkrum fersku laufum, gefa nokkrar mínútur til að sjóða, fjarlægja úr plötunni og fara þar til hún er alveg kæld. Næstum nuddarðu berin í gegnum strainer og bætir adzhika við í kjölfarið. Blandið vandlega saman og þjóna sósu fyrir hvaða kjötrétti sem er.
Uppskriftin fyrir compote frá barberry
Innihaldsefni:
- berjum barberry - 200 g;
- epli - 1 kg;
- sykur - 350 g;
- vatn síað - 1 lítra.
Undirbúningur
Sætur epli eru þvegin, þurrka, skera í dolcelets og taka út fræið vandlega. Dreifðu síðan útbúnum ávöxtum og berjum af barberjum í lög í hreinum krukkur, hellið heitum sykursírópi og sæfðu í sjóðandi vatni í 15-20 mínútur, allt eftir rúmmál dósarinnar. Næst skaltu rúlla þjöppuklekkana og fara þar til það er alveg kælt.
Uppskrift að víni úr barberi
Drykkur úr barberi er frábært kólesteról og bólgueyðandi efni fyrir ýmsa sjúkdóma í lifur og gallvegi. Við skulum íhuga með þér hvernig á að elda það.
Innihaldsefni:
- berjum berjumber - 3 kg;
- sykur - 2 kg;
- síað vatn - 12 lítrar.
Undirbúningur
Barberry berjum raðað, skolað og hellt í hreint flösku af 20 lítra. Þá er bætt við sykri og hellt nauðsynlegum magni af soðnu og kældu vatni. Lokaðu ílátinu með tappa, stingdu holunni með heitu nagli og settu slönguna inn í hana, en lokin er lækkuð í flösku sem er fyllt með vatni. Eftir u.þ.b. 20 daga mun barbervínin vera tilbúin. Með smekk sinni er það ekki óæðri en Moldovan og Georgian vín, og það er líka mjög gagnlegt.
Uppskrift Plov með barberi
Innihaldsefni:
- Lambakjöt - 600 g;
- Langkornum hrísgrjón - 2,5 st.;
- peru - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- jurtaolía;
- chili pipar, karrí - eftir smekk;
- barberry - 5 g;
- jörð engifer - að smakka;
- krydd.
Undirbúningur
Við hella grænmetisolíu í kazanokið, settu það á eldinn og hita það upp. Á þessum tíma hreinsum við ljósopið um þessar mundir og setjið það algjörlega í blómkálinu, steikið þar til það verður svartur og þá kastar hann í burtu. Nú erum við að þrífa afganginn grænmeti og mala þá í teninga. Eftir það sendum við þá til grænmetisolíu í skýrt ástand. Kjöt þvegið, skera í litla bita og einnig kasta
Við hella í vatni þannig að hrísgrjónin sé um nokkra fingur hér að neðan og eldað á veikburða eldi og lokað lokinu. Þegar vökvinn er algerlega frásoginn skaltu setja skrældar hvítlaukshnetur, ýttu þeim örlítið í pilafinn. Haltu áfram að undirbúa fatið í aðra 15 mínútur, hella smá heitu vatni inn í grópana í hrísgrjóninni, gerðu með skeið. Þegar pilaf er að fullu tilbúinn, blandaðu því vel saman og setjið á diskinn.