Til að undirbúa dandelion hunang, verður þú að bíða þangað til vor, þegar akur eru þakinn með svörtum gulum blómum. Í þessu tilfelli, safna dandelions ætti að vera aðeins á ákveðnum stöðum: í burtu frá borginni, í hreinu svæðum. Eftir söfnun eru tilbúin blóm tilbúin strax og eldunaráætlun þessa sultu er ólíkt litlum frá því sem samþykkt er fyrir kræsingar á ávöxtum eða berjum.
Uppskriftin fyrir túnfífill hunang
Fyrir blönduna skal blómin undirbúin á vissan hátt. Í fyrsta lagi unnum dandelions strax eftir samkomuna út á pappír og fór í nokkrar klukkustundir, á þeim tíma skriðið þau út öll lifandi verur, staður sem er ekki í uppskrift að hunangi. Eftir eru blómin einnig þvegin og þurrkuð.
Innihaldsefni:
- túnfífill - 275 g;
- sykur - 930 g;
- vatn - 320 ml;
- safa 1/2 sítrónu.
Undirbúningur
Áður en þú getur eldað ungviði elskan, þarftu að gera einfaldan sykursíróp. Í þessu skyni er mælt magn af sykri hellt lítið af vatni og slökkt. Þegar öll sykurkristöllin hafa leyst upp og sírópurinn verður gagnsæ, skera ávöxtum hvítlauksbita er bætt við og látið sjóða í um það bil 20 mínútur. Eftir að tíminn er liðinn er safa sítrunnar kreist í sírópið til að koma í veg fyrir síðari þykknun og látið síðan kólna. Þá er sultu hellt yfir grisju, og blómin eru kreist út rétt. Súrópurinn sem er til staðar er skilinn til eldsins og eldaður í 20 mínútur. Tilbúinn hunangi er hellt í dauðhreinsuðum ílátum og kælt.
Hvernig á að undirbúa túnfífill hunang heima?
Honey frá hvolpunum getur orðið staðgengill fyrir venjulegan hunang fyrir þá sem hafa útilokað mataræði. Fjölbreytni grunnuppskriftarinnar getur verið áhugavert arómatísk aukefni, eins og vanillu, sem við ákváðum að setja í vöruna sem gerð var samkvæmt eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- túnfífill (blóm) - 340 stykki;
- sykur - 830 g;
- Vanillu Pod - 1 stk.
- ræma appelsína afhýða;
- vatn 430 ml;
- sítrónusafi - 25 ml.
Undirbúningur
Fyrst skaltu taka sírópið. Til að undirbúa hana skal hella niður sykri í vatni og skilið eftir lágan hita. Eftir suðu má bæta hita og láta sírópinn elda í aðra 5 mínútur. Í kúla sírópi, setjið hvítblóma blóm og lækkið hita. Leyfi dandelions elda í um það bil 20 mínútur, bætið sneiðum vanilluplötu, ræmur af ilmandi appelsínuhýði og klemmaðu síðan sítrónusafa. Í lok eldunar, fjarlægðu pottinn af hunangi úr eldinum og láttu kólna í um það bil einn dag, án þess að gleyma að hylja allt með loki. Eftir kælingu er hunangið síað, eldað aftur og eldað í aðra 20 mínútur, en í þetta sinn með veikburða sjóða.
Tilbúinn hunang er hellt yfir hreina krukkur og kælt.
Hvernig á að elda dandelion hunang?
Í þessari uppskrift verður túnfífill blóm bætt við eplum, fullunnin vara verður jafnvel meira ljúffengur og arómatísk.
Innihaldsefni:
- Mandelions - 60 blóm;
- grænn epli - 430 g;
- vatn 930 ml;
- Safa af einum sítrónu;
- sykur - 470 g.
Undirbúningur
Helltu þvo blómum á hvítblómaum og stykki af eplum með vatni, bætið sítrónusafa. Leyfðu öllu að sjóða með veikburða sjóða í um hálftíma. Eftir smá stund skaltu þenna blönduna í gegnum grisju sem er þakið sigti og rífa út allt. Sú safi sem verður verður ríkur gult litur. Eftir það er hægt að vega safa og bæta við það svipaðan massa af sykri. Blandan er skilin til miðlungs hita og soðin, að ná tilætluðum þéttleika.