Frosinn grænmeti á okkar dögum hefur orðið svo að segja "vendi-zashchalochko" fyrir marga húsmæður. Eftir allt saman, það er alveg einfalt, þú þarft bara að fá þá út úr kæli, og eftir 15 mínútur hefurðu nú þegar gagnlegt tilbúið morgunmat á borðið, góða máltíð eða léttan mataræði.
Og þökk sé núverandi tækni á áfengi, fryst grænmeti innihalda eins mörg vítamín og næringarefni eins og ferskt. Slík grænmeti, ólíkt ferskum, er aðgengilegt fyrir okkur hvenær sem er á árinu. En að þeir missa ekki gagnlegar eignir sem eru í þeim, þurfa þeir að vera fær um að undirbúa réttilega eða frekar segja - elda! Við skulum íhuga með þér hvernig á að undirbúa frystan grænmeti!
Hvernig á að elda frosið grænmeti?
Svo, hvernig á að undirbúa frystfryst grænmeti. Hellið smá vatni í pott, með 100 ml af vatni fyrir hvert 500 g af grænmeti. Þá er salt að smakka, láttu sjóða sjóða og setja varlega grænmeti í það, án þess að áður fá eða þynna. Þar sem þau eru mjög kalt stoppa þau strax sjóðandi. Lekið pönkuna með loki og bíðið eftir að vatnið kúla aftur.
Ef grænmetið er soðið með frosnum blokkum, en ekki með einstökum stykki, verður þau soðin ójafnt, svo taktu gafflinna og deildu þeim vandlega. Næst skaltu bæta kryddjuðum kryddjurtum, minnka hita í lágmarki og loka þétt með loki. Þar sem við helltum ekki of mikið vatn, það er mikilvægt að það ekki gufa upp og grænmetið er eldað eins og fyrir par. Eftir allt saman munu þeir varðveita form þeirra, lit og gagnlegar eiginleika betur.
Hversu mikið á að elda frosið grænmeti? Matreiðsla grænmetis, í samræmi við tilmæli sem tilgreind eru á umbúðunum. Ef þú hefur fryst heimagerð grænmetis eða engar leiðbeiningar skaltu þá leiðarljósi að hvítkál (lituð, spergilkál osfrv.), Kúrbít, hakkað gulrætur eru soðin í um 5 mínútur. Strengur og kínverskir baunir, baunir, svo og korn smávegis, u.þ.b. 3-5 mínútur, hægfara grænmeti, eins og spínat, eru undirbúin enn hraðar - í 2-3 mínútur.
Þegar grænmetið er tilbúið skaltu slökkva á eldinum og fjarlægðu varlega allt vatnið. Ef þú skilur þá í heitu vökva verða þau ofmetin og ekki bragðgóður.
Ef þú hefur skyndilega ekki tíma til að fylgja grænmetinu skaltu hræra, þá er hægt að elda þá í eldhúsaðstoðarmanninum. Skulum læra nánar hvernig á að undirbúa frystan grænmeti í multivark.
Fyrir þetta dreifum við grænmetið í sérstöku íláti. Lokaðu lokinu og láttu lítið gat fara úr gufunni. Við kveikjum það í hæsta krafti fyrir "Steam cooking" ham í um 5 mínútur. Eftir tíma tökum við út grænmetið, athugaðu reiðubúin með gaffli eða hníf. Ef þeir eru ennþá ekki lengdir skaltu setja þær í multivarkið í sömu getu til annars 2-3 mínútna. Næst skaltu láta þá í heitum skál í 3 mínútur, þannig að grænmetið náði loksins viðkomandi ástandi.
Skulum nú draga saman niðurstöðurnar og skráðu grunnreglur um hvernig á að undirbúa frystan grænmeti:
- Í fyrsta lagi ætti ekki að þíða grænmeti fyrir matreiðslu;
- Í öðru lagi, þegar þú eldar grænmeti, bætaðu endilega uppáhalds kryddi þínum og hvernig á að saltvatni. Einnig getur þú bætt nokkrum dropum af sítrónusafa, það mun gefa grænmeti munn-vökva safi
og sterkan bragð; - og í þriðja lagi, eftir matreiðslu, dreypið strax öllu vatni og, ef þess er óskað, getur þú þvegið grænmeti í köldu vatni.
Og við the vegur, allt fryst grænmeti, þetta er raunverulegt hjálpræði fyrir unga mæður sem eru mistrustful um niðursoðinn grænmeti purees í dósum. Svo hugsa um frystingu grænmetis heima ! Til að byrja að finna út, til dæmis, hvernig á að frysta sveppir , og þá halda áfram samkvæmt almennum reglum og tilmælum.