Ferskur grænmeti er innifalinn í mataræði hvers og eins. En með því að koma í köldu veðri verður þú að hugsa um hvernig á að varðveita grænu . Í nýju gerðum í ísskápum er nú sérstakur "núll" myndavél, fullkomlega hentugur til að geyma grænmeti, en ef þú ert ekki með svo hólf í kæli, þá mælum við með að þú notir aðrar aðferðir.
Hvernig rétt er að geyma græna?
Það eru nokkrar leiðir til að geyma ferskan grænu. Þú getur notað glerkassa fyrir þetta: Við sleppum knippunum úr þræðunum, skorið af rótum og henda rotta hlutum. Helltu síðan köldu vatni í djúpskál, settu grasið í ílát og skolið það vandlega. Við borðum við pappírsþurrku, vökva grænu og látið þorna í 15 mínútur. Þá er hægt að bæta því við þurra glerkassa, lokaðu því með hreinu plastloki, settu það í kæli. Mundu bara að hægt er að geyma í þrjár vikur án þess að innstreymi af lofti, kryddaður kryddjurtum - steinselju, dilli og sellerí - og viðkvæmir plöntur - marjoram, salat og kóríander - eru geymdar mun minna.
Þú getur einnig vistað græna í venjulegum plastpoka. Til að gera þetta, grípur við grasið, fjarlægir rotna laufin og þvo þau í þéttan pakka án þess að þvo. Við bindum það þannig að loftbelgurinn sé settur inn og settur í ísskápinn. Á þennan hátt mun geislarnir halda áfram í viku.
Hvernig best er að geyma græna?
Í kæli getur græna haldið áfram fersku í um það bil 5-7 daga. Til að gera þetta þarftu aðeins að vefja twigs í örlítið rakt napkin og setja þau í lokuðum pólýetýlenpoka. Og þú getur bindt grænu í bolla og setti það í háu gleri, hálf fullur af vatni. Efstu með annarri pakkningu og hreinsaðu í kæli. Breyttu aðeins vatni um einu sinni á tveggja daga fresti.
Hve lengi á ég að geyma græna?
En í frystinum er hægt að halda gagnsæjum grænt, jafnvel fyrir vorið. Til að gera þetta, þvoðu grænu með volgu vatni, hrist og létt þurrka á handklæði. Dill og peppermynt er vafinn í litlum skömmtum í filmu og salati, timjan og steinselja er skorið og sett í lokaðan plastílát með þéttum loki.
Hvernig á að geyma þurrkaðir kryddjurtir?
Og að sjálfsögðu, að lokum, langar mig til að segja nokkrar orð um þurrkaðir jurtir, sem varðveitt eru mjög lengi og missa ekki smekk eiginleika sína með tímanum, heldur eignast þau þvert á móti. Svo er ferskt gras þvegið, hristið af vökvanum og örlítið þurrkað á handklæði. Þá tengjum við græna í knippi og hengir þau í þurru loftræstum herbergi, en ekki í eldhúsinu fyrir ofan eldavélina eða vaskinn. Hægt er að skera græna í hluta, breiða út á rist og þorna í um 7 daga. Geymið það best á þurru stað við stofuhita.