Vitandi hvernig á að geyma hvítlauk verður hægt að spara dýrmæta vöru til næsta uppskeru með því að nota óbætanlegar eignir í matreiðslu og ekki aðeins. Jafnvel vanur áhugamaður garðyrkjumenn vilja vera fær til að skilja nýja næmi að varðveita hvítlauk höfuð.
Leyndarmál geymslu hvítlauk
Prófuð í raun ýmsar leiðir til að geyma hvítlauks heima verða fyrir mörgum raunverulegum fundum. Hins vegar, áður en þú setur á framkvæmd einhverra þeirra í reynd, verður þú fyrst að uppskera ræktunina rétt og meðhöndla vandlega vandlega grafið hvítlaukana.
- Hvítlaukur er grafinn í lok júlí í byrjun ágúst og kemur í veg fyrir að þau þroski og sprungur á höfðunum á höfðunum, eftir það er það þurrkað vel, helst undir geislum sólar og í rigningum á loftræstum stað undir tjaldhimnu eða háaloftinu.
- Skálinn verður að vera alveg þurr, án þess að raka sé til staðar.
- Þurrkuð höfuð er hreinsað úr efri óhreinindum lagsins og eftir það er rótin skorin. Í flestum tilfellum er mælt með því að skora staðinn að skera rótin yfir kerti, sem einnig stuðlar að góðu varðveislu ræktunarinnar og kemur í veg fyrir ótímabæra þróun spíra innan tanna.
- Ef valinn kostur er geymsla í ofnum kransum, þá eru stilkarnar eftir. Í öðrum tilfellum eru þau skorin af og yfirgefa brot 5-10 cm löng fyrir ofan höfuðið.
- Langtíma geymsla á hvítlauki heima fyrir veturinn með einhverju af þeim aðferðum sem gefnar eru upp mun veita formeðferð höfuðsins með brenndu olíu blandað með joð: bæta við 10 dropum í 0,5 l.
- Hvítlaukur er hægt að geyma við hitastig rétt fyrir neðan stofuhita frá +15 til +20 gráður eða í kuldanum og fylgist hitastigið frá +2 til + 4 gráður. Þannig er nauðsynlegt að halda í meðallagi raka á geymslustaðnum frá 50 til 70%.
Hvernig á að geyma hvítlauk fyrir veturinn í íbúð?
Margir vita ekki hvar á að geyma hvítlauk á veturna í íbúðinni, þannig að vöran sé ferskt og unharmed til nýju uppskerunnar. Höfuð verður fyrst að vera rétt undirbúið með því að skera af rótum og syngja enda þeirra.
- Auðveldasta leiðin til að geyma það er að vefja tilbúinn svínakjöt úr tilbúnum höfuðum og hengja þau í eldhúsinu. Slík undirbúningur verður til viðbótar í eldhúsinu.
- Ef ekki er löngun til að tinker með fléttum, eru höfuðin sett í bómullpoka eða kapron-sokkinn sem er sóttur með þægilegum, þurrum stað í eldhúsinu, í búri eða öðrum hentugum herbergjum.
- Vorhvítlaukarnir eru fullkomlega varðveittar jafnvel við herbergi aðstæður. Og hvernig á að geyma hvítlauks vetur? Slík vara er krefjandi geymsluaðstæður og geymir upphaflega eiginleika þess í langan tíma aðeins á köldum og loftræstum stað.
Hvernig á að geyma hvítlauk í krukku?
Nánari upplýsingar um hvernig hægt er að geyma hvítlauk á hillunni í búri, í eldhúsaskáp eða öðrum þurrum stað, svo að það byrji ekki að versna og á sama tíma halda upprunalegu sælgæti sínu. Rétt sannað aðferð er að setja höfuðið í dósum.
- Þurrkaðir höfuð fá losa af rótunum og fara um 3 mm, eftir það eru þau syngd yfir loga kertisins.
- Í þurrum dósum má leggja sem heil höfuð og taka þá í sundur á tennunum.
- Geymsla hvítlauk í glerflötur er gert ráð fyrir aðgangi að lofti, svo ekki er mælt með því að ná í umbúðirnar með hlíf.
- Skip með hvítlauki er sett á hilluna í eldhússkápnum eða búri.
Hvernig á að geyma skrældar hvítlauk?
Eftirfarandi ráðleggingar munu hjálpa þér að reikna út hvernig á að halda hvítlauk eftir að hafa hreinsað það. Zubki, sem er laus við skinn án réttrar geymslu, versnar fljótt og verður óhæft til notkunar í matvælum.
- Einföld og aðgengileg leið fyrir alla er að geyma hvítlauk í krukku salti. Hreinsuðu tennurnar eru settir í sæfðu og þurrkuðu ílát, hella lög af stórum rocksalti, sem mun gleypa umfram raka og verja gegn þróun bakteríudrepandi baktería. Þakið þéttum loki, skipið er sett á þurru stað til geymslu.
- Ekki síður árangursrík aðferð er geymsla tanna í krukku með hveiti, sem verður að vera vel lokað og sett í kulda.
- Hreinsaðar tennur geta verið geymdar í langan tíma í krukku af jurtaolíu.
Hvernig á að geyma hvítlauk í hveiti?
Geymsla hvítlauk í hveiti veitir frásog umfram raka og forvarnir gegn hugsanlegri mótun og þar af leiðandi - verndar höfuðið gegn skemmdum og rotnun. Ílát fyrir slíka öryggisafurð getur verið venjulegt glerflaska eða plastílát í plasti.
- Höfuðin eru rækilega þurrkuð, rhizomes eru skera og varpa, stengurnar eru skornar af.
- Neðst á geymsluílátinu skaltu fylla lag af hveiti að minnsta kosti 2 cm.
- Stakku höfuðið í einu lagi með stilkinum upp og hyldu þá þar til þau eru hulin með hveiti.
- Setjið hvítlaukinn aftur og hellið í hveiti. Efsta lagið af hveiti yfir hvítlauk ætti að vera að minnsta kosti 2 cm.
Geymsla hvítlauk í olíu - uppskrift
Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem vilja vita í smáatriðum hvernig á að geyma hvítlauk í jurtaolíu . Niðurstaðan af þessari aðferð er ferskt bragð af hvítlauks tennur í langan tíma og arómatísk olía til að klæða salöt eða bæta við alls konar diskar. Olía er hægt að nota hvaða: sólblómaolía, ólífuolía, korn. Hentar sem hreinsaður vara og ilmandi, ekki hreinsaður.
Innihaldsefni:
- hvítlaukur - hversu mikið er í boði;
- jurtaolía;
- ilmandi kryddjurtir (valfrjálst).
Undirbúningur
- Hvítlaukur er hreinsaður fyrirfram vandlega úr hýði og í þurru formi, sem er lagður í sæfðu, þurrkuðu krukku.
- Við viljandi getur þú bætt við smáþurrkuðum kryddjurtum að eigin vali og smekk, sem mun umbreyta bragð og hvítlauk og olíum.
- Hellið innihald ílátsins með jurtaolíu þar til hún er lokið.
- Frekari geymsla hvítlauk í olíu felur í sér að setja forformið í kulda. Það getur verið kæliskápur, kjallari eða kalt kjallari.
Hvernig á að geyma hvítlauk í kæli?
Geymsla í kæli er ekki besta leiðin fyrir hvítlauk, sérstaklega í ómeðhöndluðu og ósnortnu formi. Venjulega er microclimate á hillum kælitækisins einkennist af mikilli rakaþéttni, sem hefur ekki bestu áhrif á hvítlaukshaus sem krefjast köldum en þurrum aðstæðum. Hins vegar, ef engar aðrar valkostir liggja fyrir skaltu muna eftirfarandi þegar þú sendir vöruna til geymslu í kæli:
- Óhreinn hvítlaukur er geymdur í kæli í ekki meira en tvo mánuði og hreinsaðar tennur eru ekki meira en í viku.
- Réttur langtíma geymsla hvítlauk í kæli er hægt að veita með því að setja höfuð eða tennur í tómarúm ílát eða poka.
- Að auki er hægt að þrífa hvítlaukann, hella á olíu og setja á hilluna á tækinu með því að nota bæði hvítlauk og ilmandi olíu eftir þörfum.
- Hvítlaukur er hægt að frysta í tönnum eða mala formi í frystinum.
Hvernig á að geyma hvítlauk í kjallara?
Eigendur einkaheimila munu hafa áhuga á upplýsingum um hvernig á að geyma hvítlauk í kjallaranum rétt. Hins vegar, í þessu tilfelli, mundu að svalið í herberginu er ekki eini krafan um hið fullkomna varðveislu vörunnar. Jafnvel mikilvægara er að kjallarinn er þurrur með lágmarki raki.
- Rétt geymsla hvítlaukurs í veturkjallara er að dreifa kransum eða fléttum sem eru ofið úr stöngum með krónum á ákveðnum fjarlægð frá hvor öðrum. Það er mikilvægt að velja mest loftræstum stað.
- Geymið rétt undirbúin hvítlaukhaus í loftræstum kassa, settu vöruna í þau ekki þétt við hvert annað.
- Sem valkostur er höfuðið skipt í skúffu með lag af þurru heyi eða þakið ösku.
Geymsla hvítlauk í paraffíni
Rétt geymsla hvítlauk með varðveislu á öllum eiginleikum hennar og sælgæti tanna mun tryggja fyrstu meðferð á grænmeti með paraffíni. Í því skyni verður að hafa í huga að höfuðin fyrir meðferðina ætti að vera eins vel þurrkuð án þess að lágmarksmerki raka séu til staðar.
- Hvítlaukarnir eru lausar við rótin með því að skera þá með skærum, en eftir það er skurðin einnig skorin, þannig að brotin eru yfir tennurnar 5-10 cm að stærð.
- Bræðið paraffíninu í viðeigandi, gömlu, óþarfa ílát, láttu hvítlaukshausið í nokkrar sekúndur, haltu því við toppinn á stilkinum.
- Fjarlægðu hvítlauk úr ílátinu, þar sem þunnt paraffínlagið frýs strax og nær yfir grænmetið með þunnt hlífðarfilmu.
- Slík meðferð mun bjarga vörunni gegn raka, lofti og skaðlegum bakteríum og af völdum skemmda.
Geymsla hvítlaukur í laukum
Næsta kafli um hvernig á að geyma hvítlauk á veturna heima, með því að nota til að tryggja hugsjónar aðstæður hveiti. Síðarnefndu gleypir umfram raka og kemur í veg fyrir þróun skaðlegra baktería. Þar að auki mun slíkt loftboga púði tryggja ókeypis loftflæði milli laganna.
- Lökfiskur ætti að vera þurrt án þess að blanda rauða laukþurrku.
- Leggðu tilbúnar þurrkaðir hvítlaukur í töskur, pappírspokum eða sokkabuxum með hylki. Sem gáma er hægt að nota litla pappaöskjur, dósir eða ílát.
Hvernig á að geyma rusl?
Ef geymsla hvítlaukur heima í fersku formi gefur ekki tilætluðum árangri og með tímanum byrjar vöran að versna eða spíra, besta lausnin getur verið að framleiða frayed vöruna. Kosturinn við aðferðin er ekki aðeins varðveislun tanna fyrir næsta uppskeru heldur einnig tækifæri til að nota tilbúið hráefni strax til eldunar án frekari hreinsunar og mala.
- Hreinsaðar tennur eru grindaðar á fínu riffli, snúið í kjötkvörn eða jörð í blöndunartæki.
- Sú mylja hvítlaukur sem myndast er podsalivayut slökkt, sett í sæfðu krukku, kápa með loki og geyma í kæli.
- Rifinn efni er hægt að frysta í formi ís, eftir það sem hægt er að brjóta frosna hluta í venjulega ílát eða poka.
Hvernig á að geyma hvítlauks í frystinum?
Geymsla hvítlauk í frystinum breytir lítillega uppbyggingu hvítlaukasafa og smekk þess, en það gerir þér kleift að vista vöruna í langan tíma óskaddað og safaríkur til notkunar í eitt ár eða meira.
- Hægt er að þrífa Zubki á hillunni á myndavélinni í einn dag og eftir frystingu hella í töskur til langtíma geymslu.
- Það er hagnýt og þægilegt að frysta þegar hakkað tennur með því að breiða mikið af ís eða þjóna pakka.
Hvernig á að geyma þurrkuð hvítlauk?
Mjög hagnýt leið til að varðveita hvítlauk er að þorna það. Útsala tennur eru þurrkaðir í rafmagnsþurrkara eða perkamenti í ofni við 60 gráður, síðan mala með kaffi kvörn eða blöndunartæki til að fá smákorn af þvermál eins og hálfkorn eða smá sykur. Geymsluskilyrði hvítlauk eftir þurrkun og mala eru ekki krefjandi.
- Þurrkað hvítlaukur er sleppt í þurra krukkur og geymt í eldhússkáp.
- Til að geyma hvítlaukur, getur þú notað lítið plastílát með loki.
- Þurrkuð hvítlaukur má geyma í litlum töskum-renna.