Hefðbundin kjúklingur Schnitzel er breaded í venjulegum breadcrumbs. Í dag ætlum við að undirbúa Schnitzel í ráðherra stíl í stráum brauð, sem mun örugglega koma þér á óvart með frábæra bragð og frumleika.
Hvernig á að elda kjúkling schnitzel sem ráðherrauppskrift?
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 450 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- smjör - 75 g;
- hvítt brauð - 170 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- jörð svartur pipar;
- salt.
Undirbúningur
Til að undirbúa kjúklingasknitzelið sem kjúklingur skal skera kjúklingabrystaflokka yfir trefjarnar í sneiðar, slá mjög lítið úr, setja kjötið á milli tveggja laga matarfilmu, saltið það með salti, malaðri pipar og drekkaðu í fimmtán mínútur í þeyttum eggjum til mjúkt og örlítið saltaðs. Á þessu stigi geturðu einnig fjölbreytt bragðið af fatinu með því að bragða kjötskorunum með kryddjurtum eða kryddum sem þú velur og smakka.
Í millitíðinni er hvít brauð skorið í þunnt rönd af litlum stærð. Til þessarar málsmeðferðar var auðveldara að takast á við í þessum tilgangi, það er betra að taka þegar ofsalt brauð eða setja ferskt í smá stund í frystinum.
Við tökum Schnitzel á einni af eggjunum, brauðið það í brauðrót og setjið það á hituð pönnu, smeltið smjörið í það og bætið grænmetisolíunni. Eldurinn undir pönnu ætti að vera miðill svo að fatið sé hægt að brenna og ekki brenna.
Við reiðubúin taka við schnitzels á fat og þjóna strax með uppáhalds hliðarrétti.
Schnitzel kjúklingur með osti í ráðherra stíl - uppskrift
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 450 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- smjör - 75 g;
- harður ostur - 50-75 g;
- hvítt brauð - 170 g;
- kjúklingur egg - 2 stykki;
- jörð svartur pipar;
- salt.
Undirbúningur
Hver helmingur af kjúklingabrystflök er skorin í
Egg slá upp með því að bæta við salti þar til einsleitni og hvítt brauð skera í þunnt lítið strá.
Nú dýfði ríkulega kjúklingahylki í barinn eggi, brauð í brauðmola og sett í pönnu af smjöri og jurtaolíu. Við geymum schnitzels á meðallagi hita þar brennandi og reiðubúin á báðum hliðum og strax þjóna við borðið.