Schnitzel er appetizing og safaríkur stykki af kjöti, steikt í breaded. Að jafnaði, fyrir undirbúning þess nota að minnsta kosti krydd og mjög hágæða ferskt kjöt, sem með réttum reiknirit aðgerða tryggir hugsjón niðurstöðu.
Hvernig á að undirbúa rétt og hversu mikið að steikja Schnitzel úr svínakjöti í pönnu, munum við í dag segja í uppskriftunum hér að neðan.
Hvernig á að steikja svínakjöt schnitzel í pönnu - uppskrift?
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 750 g;
- jurtaolía - 75 ml;
- smjör - 75 g;
- hveiti - 100 g;
- egg - 2 stykki;
- kex breadcrumbs - 150 g;
- jörð svartur pipar;
- salt;
- sítrónu.
Undirbúningur
Til að undirbúa Schnitzel er svínakjöt án beina tilvalið, sem við skola fyrir skola, skera og skera yfir trefjarnar á sneiðar af hálf og hálfum til tveimur sentímetrum. Við kápa stykkin með matfilmu og slökkva með hjálp eldhúshammer, en við erum ekki mjög vandlátur, uppbygging kjöttrefja ætti að varðveita smá. Búðu nú undir innihaldsefni til breading. Í aðskildum skálum setjum við breadcrumbs blandað með salt og jörð, svart piparhveiti og þeyttum með smá salti eggjum.
Í pönnu hella grænmeti olíu og ákvarða eldinn. Hvert stykki af kjöti er brauðað í upphafi í hveitiblanda, þá dýfði í eggmassanum og smelt vel í brauðkrummunum. Setjið strax schnitzels í pönnu og brenna þau í sjóðandi olíu frá báðum hliðum þar til þau eru tilbúin.
Lokið ryðfrítt schnitzels borið fram með sneið af sítrónu.
Schnitzel hakkað úr svínakjöti í pönnu
Innihaldsefni:
- svínakjöt (hold) - 750 g;
- jurtaolía - 100 ml;
- egg - 3 stykki;
- hveiti - 100 g;
- kex breadcrumbs - 150 g;
- sterkan kryddjurt - til að smakka;
- jörð sæt paprika - eftir smekk;
- jörð svartur pipar;
- salt.
Undirbúningur
Þvoið og þurrkað svínakjöt er skorið í sundur, eins lítið og mögulegt er og sett í djúpskál. Keyrðu inn
Tveir egg eru berjaðir í sérstakri skál með salti og hveiti er blandað með jörðu sætri papriku.
Frá hakkaðri kjötmassa rúlla kúlur, þannig að þeir eru settir í lófa hönd þína, ýta létt, gera köku, dýfa í hveiti blöndu, þá í eggjum og breading í breadcrumbs. Skerið strax hakkað schnitzels í forhituðu jurtaolíu og steikið þar til það er tilbúið á einum og hinni hliðinni í um það bil þrjár til fjögur mínútur.