Bókin "Hvað Einstein sagði við elda sinn" er safn af spurningum og svörum höfundar á vinsælum erlendum auðlindum um ýmsa þætti matreiðslu og eiginleika matar.
Þrátt fyrir ástin mín fyrir matarlitteratur og þessa útgefanda verður svarið frekar neikvætt. Kannski var það snið bókarinnar sem spilla reverence fyrir mig - spurningar koma alfarið frá öðru atvinnugrein. Sumt er auðvelt að lesa fyrir fólk nálægt vísindum - til dæmis segir höfundurinn hvaða fitusýrur fitu samanstendur af og hvaða efnahvörf koma fram þegar það er unnið. Aðrir - vilja vera um hvernig á að velja pönnu, eða hvort ál veldur Alzheimer. Ég efast um að áhorfendur fyrir þessi mál séu allt það sama. Þar að auki liggur þetta aðal vandamálið - ef maður leitar svar við spurningu finnur hann það og fær tæmandi svar við henni í formi greinar eða endurskoðunar frá sérfræðingnum. Það er líka safn af svörum sem myndi varla hafa áhuga á sömu manneskju.
Þessi bók, ég gæti aðeins mælt með að bjarta aðdáendur matreiðslu list, sem vilja vita allt um mat. Vafalaust gerði ég nokkrar gagnlegar upplýsingar fyrir mig eftir að hafa lesið bókina, en því miður voru þetta nálar í haystack.
Eug