Kjöt með grænmeti í ofninum - valkostur fyrir fljótlegan og ljúffengan kvöldmat. Það er vinsælt vegna þess að það inniheldur mörg gagnleg efni og er lítil í kaloríum. Hver húsmóðir mun hafa sinn eigin uppskrift að matreiðslu, en það eru almennar reglur, þar sem eftirlit mun stórlega bæta bragðið á fatinu.
Kjöt bakað með grænmeti í ofninum
Til að læra undirbúningi grænmetis með kjöti í ofninum þarf að taka tillit til tiltekinna ráðlegginga.
- Á meðan á bakstur stendur er bannað að blanda innihaldsefni fatsins. Af þessu mun grænmetið tapa formi þeirra, og rétturinn mun líta óþægilegur;
- Erfitt kjöt er samsett með sterkum grænmeti. Þökk sé þessu úrvali eru allar vörur tilbúnar á sama tíma;
- Þú getur ekki bakað frosið kjöt, því að það mun bráðna í því ferli, og öll safi mun flæða út úr því;
- Saltað og kryddað með kjöti og grænmeti í ofni ætti að vera í lok eldsins, þá verður það safaríkur og bragðgóður.
Kjöt með grænmeti í ofni í filmu
Ótrúlega ljúffengur kemur svínakjöt með grænmeti í ofninum. Áður en eldað er skal kjötið þvegið og þurrkað vel, annars kemur vatninu í veg fyrir að kryddið komist inn í. Vegna of mikils raka, verður varan ekki boruð, en soðin. Til að auðvelda það geturðu stutt rifin. Ekki fyrirgefðu grænmetið - því meira sem það er, juicier kjötið mun snúa út.
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 1 kg;
- kartöflur - 3 stk.;
- gulrætur - 2 stykki;
- rófa - 1 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- sojasósa - 5 msk. l.;
- þurrkað basil og steinselja - 1 tsk;
- sinnep - 1 tsk;
- salt - 1 tsk;
- pipar.
Undirbúningur
- Kartöflur, gulrætur skera í stóra klumpur. Neðst á eyðublaðinu er lagt fram filmu, búið til pils. Hún setti skera grænmeti.
- Beet og hvítlauk fínt hakkað og sett ofan á.
- Svínakjöt skorið í sundur og breiðst út á grænmeti.
- Sojasósa blandað með sinnepi, krydd. Salt.
- Hellið kjöt og grænmeti með marinade. Efst með öðru blaði af filmu.
- Bakið kjöti með grænmeti í ofninum í 50 mínútur.
Kjöt með grænmeti á spíðum í ofninum
Fyrir shish kebab, eldað í ofni, kjúklingur kjöt er frábært. Það ætti að taka ekki kælt, en í kældu formi. Sem kryddjurt gildir karrí, sem sýnir bragðið af aðalafurðinni, kjúklingabringið með grænmeti í ofninni fær sannarlega hreint huga. Til að gera fatið ilmandi skaltu nota sítrusafa, laurelblöð og þurrkuð grænu.
Innihaldsefni:
- kjúklingur - 700 g;
- tómötum - 400 g;
- laukur - 3 stykki;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- hvítlaukur - 3 negull;
- kefir - 200 ml;
- karrý - 1 tsk;
- Oregano, basil - 1 tsk hvert;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Blandið kefir, salti og kryddi, rifinn hvítlauk.
- Laukur skera í hringi, kjöt - teningur. Setjið vörurnar í marinade. Hrærið og setjið í kulda í klukkutíma.
- Leggið sigtina í köldu vatni. Kjöt papriku og tómatar.
- Á spíðum þráður kjöt og grænmeti. Steikið í pönnu. Setjið síðan á filmu, bök kjúklingakjöt með grænmeti í ofninum í 20 mínútur.
Grænmeti með kjöti í pottum í ofninum
Fry er mjög vinsæll með grænmeti og kjöti í ofninum. Til að búa til dýrindis fat, er mælt með því að taka vöru með lítið magn af feitu lagi, til dæmis, scapula eða nautalínu. Ef þeir eru vel marinaðar munu þau fljótt baka. Mikilvægt er að setja pottinn í heitum ofni.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 600 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- Spergilkál - 200 g;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- sætur pipar - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- hunang - 2 msk. l.;
- sinnep og sojasósa - 1 msk. l.;
- þurrkað rósmarín, timjan;
- ólífuolía - 3 msk. l.
Undirbúningur
- Svínakjöt með reipi til að viðhalda löguninni. Á hliðum niðurbrot rósmarín, timjan.
- Undirbúið marinade, blandið sinnep með hunangi, sósu og smjöri. Bætið hvítlauk, salti og pipar. Hellið því í kjötið, láttu marina í 2 klukkustundir.
- Tómatar, papriku, laukur, spergilkál, mala og steikja sérstaklega í pönnu.
- Í pottum, láttu fyrst kjötið út og jafnt breiða út grænmetið. Helltu dressingunni, bökaðu í 45 mínútur.
Eldavél með kjöti og grænmeti í ofninum
Bakið hvers kyns kjöti - svínakjöt, nautakjöt, lamb, kjúklingur og jafnvel kanína. Sérstaklega vinsæll er kjúklingapudding með grænmeti í ofninum. Hvaða grænmeti að nota veltur á tímabilinu, skiptir máli: kartöflur, laukur, gulrætur, papriku, spergilkál, eggaldin, kúrbít, grænir baunir eða tómatar. Þú getur fryst þá í sumar, þá getur þú borðað ferskt grænmeti og vetur.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 300 g;
- Tómatur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stk.;
- ostur - 150 g;
- majónesi - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Haldið í egginu, salti og pipar í kjúklingi.
- Skerið kartöflurnar í hringi, setjið þær í mold, fitu með majónesi.
- Settu lag ofan: laukhringir, hakkað kjöt, tómatar.
- Gerðu rist af majónesi, stökkva með osti. Bakið í 35 mínútur.
Kartöflur með kjöti og grænmeti í ofninum
Mjög áhugavert afbrigði er kjötstykkin með grænmeti í ofninum bakað undir kartöflulaginu. Þessi leið til að elda mun hjálpa til við að fá fat undir ilmandi skörpum skorpu. Samsetningin með osti verður sérstaklega vel og sterkir afbrigði eru ákjósanlegar. Til að elda geturðu notað pönnu eða einhvers konar form.
Innihaldsefni:
- kjöt - 600 g;
- kartöflur - 700 g;
- laukur - 100 g;
- majónesi - 150 g;
- tómötum - 2 stykki;
- ostur - 150 g;
- salt.
Undirbúningur
- Kjötskera, marinað með lauk, salt, majónesi.
- Skerið kartöflurnar með plötum, láttu þær ofan og settu síðan tómatar, lag af majónesi og rifnum osti.
- Bakið grænmeti með kjöti, osti í ofni í 50 mínútur.
Kjöt með sveppum og grænmeti í ofninum
Ólýsanleg smekk er kjöt í erminu í ofninum með grænmeti. Þessi leið til að elda gerir vörunum kleift að vera rétt skafa og liggja í bleyti með ilm. Frábær samsetning er svínakjöt og sveppir, sem hægt er að taka ferskt eða niðursoðið. Samsetning grænmetisins má breyta eftir eigin ákvörðun.
Innihaldsefni:
- kjöt - 1,5 kg;
- sveppir - 1 kg;
- majónesi - 400 g;
- kartöflur - 4 stk.
- laukur - 3 stykki;
- gulrætur - 4 stk.
- hvítlaukur - 5 denticles;
- salt.
Undirbúningur
- Smyrið kjötið með majónesi, settu það í ermi.
- Sveppir, laukur og gulrætur steikja í pönnu, bæta við kjöti með hvítlauk.
- Á hvorri hlið stað kartöflu mugs.
- A stykki af kjöti í ofni með grænmeti baka í 1 klukkustund.
Lamb fótur bakaður í ofninum með grænmeti
Slík fat eins og lambapin með grænmeti í ofninum verður réttilega að verða skraut á hátíðaborðinu, ef rétt eldað kjöt. Með þessari tegund vöru ætti byrjendur að byrja að læra bakstur. Þegar þú velur vörur þarftu að borga eftirtekt til lit á fitu - það ætti að vera hvítt. Sérstakur bragð af osti er gefinn á ostinn, það er þess virði að taka harða afbrigði, en þú þarft ekki að gefast upp annaðhvort suluguni, mozzarella eða halumi.
Innihaldsefni:
- lamb fótur - 2 kg;
- hvítlaukur - 1 höfuð;
- rósmarín - 5 útibú;
- kartöflur - 900 g;
- gulrætur - 500 g;
- ólífuolía.
Undirbúningur
- Lambapera og salt, lardhvítlaukur og nálar með rósmarín. Setjið í kulda í 2 klukkustundir.
- Grænmeti höggva, setja í mold og hella með olíu, salti og pipar.
- Toppaðu út fótinn, bökaðu í 1,5 klst.
Kjöt með grænmeti í dós í ofninum
Það er ákaflega einfalt að elda kjúklingur læri í ofninum með grænmeti í glerkassa. Þessi aðferð er einnig góð í því að öll gagnleg efni eru geymd eins mikið og mögulegt er. Mikilvægt er að ílátið springist ekki. Til að gera þetta verður það að vera sett í kulda ofn, og þá kveikt á því til upphitunar.
Innihaldsefni:
- kjúklingur læri - 1 kg;
- gulrætur, laukur, papriku - 1 stk.
- hvítlaukur - 2 negull;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Neðst á þurru krukku settu krydd, hvítlauk.
- Efstu mjöðm og grænmeti, hylja með filmu. Bakið í 1 klukkustund.
Kjöt í frönsku í ofni með grænmeti
Slík fat sem kjöt undir grænmeti í ofni á frönsku hefur orðið útbreidd og vinsæll vegna einfaldleika eldunar, framúrskarandi smekk. Helstu innihaldsefni geta verið nokkuð: svínakjöt, nautakjöt eða kjúklingur. Þú getur gert tilraunir með grænmeti, bætt við sveppum og jafnvel ávöxtum, ananas.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 0,5 kg;
- kartöflu-0,5 kg;
- laukur - 2 stykki;
- osti - 200 g;
- Tómatur - 3 stk.
- majónesi - 100 g;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, hentið, saltið og piparinn.
- Skerið kartöflurnar í þunnar hringi. Ostur flottur. Laukur skorið í hálfan hring, tómötum í hringi.
- Leggðu út formið lag fyrir lag: kartöflur, kjöt, majónesi, laukur, tómötum, osti. Bakið í 40-50 mínútur.
Beef steik með grænmeti í ofninum
Þú getur eldað kjöt með grænmeti í ofninum í formi safaríkan steik. Mælt er með að taka nautakjöt eða scapula, inni í bakfótum, ef nautið er ung. Fyrir kjöt að elda betur er það skorið yfir trefjar. Steikar birtast safaríkur, ef steikt skorpu myndast eins fljótt og auðið er.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- sveppir - 100 g;
- vín - 2 bollar;
- saffran - 2 klípa;
- laukur - 100 g;
- basil - 50 g;
- oregano-20 g;
- ólífuolía - 30 ml;
- pipar;
- sítrónu - 1 stk.
Undirbúningur
- Skerið kjötið, sjóða kjötið í klukkutíma í söltu vatni. Flytja í formið. Hellið víni og promarinovat 2 klst.
- Blandið oreganó, basil, smjöri, sítrónusafa og krydd í blöndunartæki.
- Í pönnu, fínt hakkað lauk og saffran. Skerið sveppina. Setjið saman með laukum.
- Steik steikja í pönnu á hámarks hita í 2 mínútur á hvorri hlið.
- Setjið á bökunarbakka með sveppum. Bakið í 15-20 mínútur.
Svínakjöti með grænmeti í ofninum
Ótrúlega ljúffengur kemur út bakaðri grænmeti með kjöti í ofninum, þar sem uppskriftin inniheldur svínakjöt. Sérstök piquancy er fest við marinade, gert á grundvelli ýmissa hluta, það getur verið hrísgrjón, karrí, sojasósa, ólífuolía, pipar, salt, hvítlaukur. Þú getur notað elskan til að gera sælgæti.
Innihaldsefni:
- Bleikur af svínakjöti - 600 g;
- Búlgarskt pipar - 2 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- Tómatur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
Fyrir marinade:
- karrý - 3 msk. l.;
- hrísgrjón edik - 3 msk. l.
- sojasósa - 3 msk. l.;
- ólífuolía - 2 msk. l.;
- hvítlaukur - 4 negull;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Skerið brystinn.
- Gerðu marinade úr nauðsynlegum efnum. Dýrið kjötið í hana og setjið það í kulda í 3 klukkustundir.
- Grænmeti til að mala. Setjið þau í form með kjöti. Bakið í 1 klukkustund.