Julienne með kjúklingum og sveppum - fat með dýrindis, ljúffengan og fjölbreytt bragð hefur að eilífu sigrað áhorfendur okkar. Á hverjum degi eru fleiri og fleiri uppskriftir fyrir matreiðslu julienne, þar sem matreiðslufræðingar gera sér grein fyrir þeim og fá nýjan smekk af fatinu.
Hvernig á að undirbúa Julien með kjúklingum og sveppum sem þú munt læra af uppskriftunum hér að neðan, sem þú getur líka leiðrétt á eigin leið.
Julienne með sveppum og kjúklingi með rjóma í tartlets
Innihaldsefni:
- sandi eða blása sætabrauð;
- flök kjúklingabringa - 350 g;
- laukur - 100 g;
- mushrooms - 320 g;
- Krem með fituinnihald meira en 20% - 160 g;
- seyði - 50 ml;
- harður osti - 225 g;
- múskat jörð - eftir smekk;
- Krydd og krydd - eftir smekk;
- svartur pipar - til að smakka;
- salt.
Undirbúningur
Undirbúningur undirbúnings julienne með kjúklingum og sveppum, það fyrsta sem við gerum er að skola, þorna og höggva litla stykki af kjúklingafleti í litla bita og hreinsa það og höggva litla lauk. Næstu hita pönnu með grænmetisolíu, láttu geislan út og gefa henni smá brúnt. Nú leggjum við kjúklinginn og steikið einnig saman með laukum og hrært.
Á sama tíma skera við smá sveppir og bæta þeim við steikt kjötið með laukum. Við höldum á miðlungs hita þar til vökvinn gufar upp, við hella í seyði, við blandum massa með salti, jörð, svartum pipar, múskat, krydd og kryddjurtum eftir smekk, þekið kökuna með loki og látið það sitja í tíu mínútur. Hella nú í rjóminu, hrærið, láttu þá þykkna, smakka og, ef nauðsyn krefur, aftur skammta og bæta krydd.
Fylltu þar af massa tartlets, vinsamlega pritrushivayem þá ofan á rifnum osti og settu á pergamentið sem er þakið bakpoka. Setjið fatið í heitum ofni og eldið við 185 gráður í tuttugu mínútur.
Af þessum magni innihaldsefna eru um það bil sex til átta tartlets fengnar. Athugaðu að eftir að hafa borðað í ofninum þorna þær ekki yfirleitt, en í staðinn eru lögð í sósu og verða ótrúlega bragðgóður.
Ef þess er óskað er hægt að undirbúa slíka Julien í kókos eða eldföstum moldum, skipta þeim með tartlets.
Julienne með kartöflum, kjúklingi og sveppum í ofninum
Innihaldsefni:
- flök kjúklingabringa - 325 g;
- kartöflur hnýði - 190 g;
- laukur - 100 g;
- mushrooms - 375 g;
- sýrður rjómi - 160 g;
- hveitihveiti - 30 g;
- harður osti - 375 g;
- jurtaolía;
- Krydd og krydd - eftir smekk;
- svartur pipar - til að smakka;
- salt.
Undirbúningur
Þvegið flök kjúklingabringa er sett í ílát með vatni, við bættum það svolítið og sjóðið það eftir að sjóða í tuttugu og fimm mínútur. Takið síðan kjötið út, láttu það kólna niður og skera það í litla bita eða strá.
Við hreinsum, fínt fínt lauk, minn og höggva sveppum og steikið í pönnu með jurtaolíu þar til rauð. The pönnu ætti að vera með færanlegum handfangi, eða þú getur líka tekið húðuð sem passar við bakstur í ofni. Kasta síðan undirbúið kjúklingi, pre-skræld og fínt hakkað