Veistu ekki hvað hægt er að elda frá reyktum eða venjulegum svínakjöti til seinni? Þá skulum við flýta fyrir þér að bjóða upp á framúrskarandi uppskriftir sem hjálpa þeim að finna verðugan notkun.
Ljúffengur plokkfiskur af reyktum svínakjöti
Innihaldsefni:
- svínakjöt reykt rifbein - 1 kg;
- kartöflur hnýði - 960 g;
- eggaldin - 400 g;
- Búlgarska sætur pipar - 175 g;
- hvítkál - 175 g;
- laukur - 100 g;
- gulrætur - 140 g;
- tómatmauk - 190 g;
- sýrður rjómi - 220 g;
- adzhika - 15 g eða eftir smekk;
- jurtaolía - 40 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- krydd - eftir smekk;
- salt - eftir smekk;
- laurel lauf - 2-3 stk.
- ferskur grænmeti - eftir smekk.
Undirbúningur
Við skera reyktum svínakjötum í litlum skömmtum á einum rifbeini, settu það í pott eða kjöt, fyllið það með vatni, bætið við salti og sjóða það í þrjátíu mínútur með meðallagi sjóðandi.
Án þess að sóa tíma, undirbýr við grænmeti. Laukur eru hreinsaðar, rifnar hringir eða hálfhringir og gulrætur með stráum eða litlum sneiðar. Við fjarlægjum papriku úr fræhólfunum og pedicles og skera þá með handahófskenndu stykki, og skrældar kartöflur hnýði og eggplants eru rifin í teningur. Við mölum einnig hvítkál og nýtt þvo ferskum kryddjurtum.
Í pönnu, brúnt lauk og gulrætur, bæta við líma, adzhiku að smakka og steikja í nokkrar mínútur. Nú leggjum við sýrðum rjóma og plokkfiskur í þrjár mínútur. Til að soðnu rifin, bæta eggaldin, toppa með kartöflum og búlgarska pipar og hið síðarnefndu leggja út hvítkál. Hvert grænmetislag er savored með salti, jörð, svart pipar og krydd eftir smekk þínum. Við kastar einnig laurelblöðin í sautépönnu og leggjum út steiktuna með sósu, þekið diskinn með loki og láttu gufa í tuttugu mínútur eftir í meðallagi sjóða.
Í lok tímans, bæta við ferskum grænum, blandaðu varlega saman plokkfiskinum og gefðu það fimmtán mínútur til innrennslis.
Eftirfarandi uppskrift fyrir þá sem hafa áhuga á því sem hægt er að elda úr svínakjöti í ofninum.
Kóróna af svínakjöti með fyllingu
Innihaldsefni:
- Svínakjöt - 12 stk.
- rósmarín - 45 g;
- ólífuolía - 55 ml;
- hvítlaukur -4 tennur;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
Til að fylla:
- Kartöflur hnýði - 620 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- laukur - 110 g;
- sýrður rjómi - 110 g;
- majónesi - 110 g;
- salt, pipar;
- þurrkaðir kryddjurtir.
Undirbúningur
Við fjarlægjum þvo rifin frá hryggjarliðum, hins vegar ræðum við endunum, skorar úr kjöti, brýtur saman rifröndin þannig að kóróna birtist og við saumar brúnirnar með þráð. Skiljið yfirborð finsins með blöndu
Á meðan hreinsar og skerum við kartöflum og laukum, sýrðum við salti, kryddjurtum kryddjurtum, bætið sýrðum rjóma og majónesi og blandið vel saman.
"Crown" setti á blað, þakið filmu, fylltu fyllingunni og settu í upphitun í 225 gráður ofni í tíu mínútur og láttu síðan hitastigið í 165 gráður og baka í tvær og hálfan tíma.