Kjötbollar eru mjög fjölhæfur fat sem þú getur undirbúið til framtíðar. Lítil kúlur af hakkað kjöt þola fullkomlega frystingu og ef nauðsyn krefur getur verið frábært viðbót við plokkfisk, þykk sósu eða súpu .
Uppskriftin fyrir þetta fat er alveg einfalt, en það skilur pláss fyrir tilraunir.
Hvernig á að gera kjötbollur úr kjúklingi með sósu?
Slík kjötbollur eru fullkomin fyrir þá sem telja hitaeiningar eða einfaldlega líkar ekki við mikið mat.
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingurflök - 950 g;
- Kjúklingur egg (val) - 2 stk.;
- svartur pipar, ferskur jörð - 1 klípa;
- salt, stórt - 2 klípa;
- baguette eða loaf - 150 g;
- jurtaolía (lyktarlaust) - 30 ml;
- sýrður rjómi 20% fituinnihald - 200 g;
- seyði kjúklingur - 150 ml.
Undirbúningur
Liggja í bleyti með pönnu og blandað með kjúklingi og eggjum. Solim og pipar. Við rúlla lítil, kringlótt kjötboll og steikja þau í 4 mínútur á hvorri hlið í upphitun olíu. Við skiftum kúlunum í bökunarrétt og hellið það með sýrðum rjóma, sem áður var þynnt með seyði. Ákveðið í hitaðri ofninum í um það bil 25 mínútur. Ekki má skola diskinn með osti, stökkva í lok eldunar.
Hvernig á að gera fiskkúlur með sýrðum rjóma?
Þessar fiskikjötkúlur í sýrðum rjóma sósu koma út sérstaklega útboðsmiklar og verða góður félagi fyrir hvers konar skreytingar.
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 420 g;
- laukur - 65 g;
- lítið fullt af steinselju;
- sýrður rjómi 15% - 125 ml;
- hveiti í / s - 10 g;
- fiskur seyði - 65 ml.
Undirbúningur
Sameina hakkaðan fisk með hakkað hvítlauk og steinselju, taktu allt saman, bætið eggrúllunni í litla kúlur. Skolaðu fiskkúlurnar í pönnu, stökkva þeim með hveiti og hella sýrðum rjóma með seyði. Bíddu þar til sósan þykknar og þú getur reynt.
Hvernig á að elda kjötbollur með hrísgrjónum í fjölbreyttu?
Mjög fljótt og einfaldlega undirbúið fat með hjálp heimaaðstoðarmanns - multivark.
Innihaldsefni:
- hakkað kjöt - 540 g;
- hrísgrjón - 95 g;
- twigs af cilantro - 8 stk .;
- laukur - 55 g;
- hveiti - 1 klst skeið;
- sellerístöng;
- klípa af kúmeni í jörðu;
- gulrætur - 75 g;
- grænmeti seyði - 0,5 lítrar.
Undirbúningur
Sjóðið hrísgrjónum og blandað saman við hakkað kjöt. Bætið við nautakjötið myldu grænmeti kóríander, jörð kúmen og salt. Myndaðu smá kjötbollur.
Næst skaltu halda áfram að sósu. Hakkaðu og steikið gulrætur, sellerí og lauk í forhitaða olíunni á "bakið" og hella alla seyði. Skiptu yfir í "Quenching", og þegar sósu byrjar að sjóða skaltu setja kjötbollurnar og elda diskinn þar til hann er tilbúinn. Þegar kjötbollarnir eru tilbúnir geturðu þjónað með því að bæta við uppáhalds hliðarréttinum og stökkva með ferskum kryddjurtum.
Kjötbollur með tómötum
Innihaldsefni:
- hálsfiskur með miðlungs fituinnihaldi - 0,6 kg;
- laukur - 4 stk.
- Brauðlit - 220 g;
- kálfakjöt - 0,3 kg;
- gulrætur eru ekki stórir - 2 stk.
- jurtaolía - 55 ml;
- tómatmauk - 4 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- salt - ½ tsk;
- ferskur jörð svart pipar - klípa.
Undirbúningur
Brauð liggja í bleyti í mjólk. Þá kreista varlega og mala það saman með svínakjöti, 1 laukur, kálfakjöt á kjöt kvörn. Stöðva fyllinguna, bæta eggunum við. Með hjálp teskeiðar mælum við sömu skammta og rúlla kjötkúlurnar. Hitið olíuna í pönnu og steiktu kjötbollunum okkar þar til gullið er brúnt. Við dreifa þeim á disk og halda áfram að sósu. Eftirstöðvar laukarnir eru fínt rifnar og gulróturinn er mulinn á meðalhrygg. Léttu steikið (til gagnsæis), bætið gulrætur og vatni - u.þ.b. 300 ml. Smyrjið saman saman á lágum hita í u.þ.b. 8 mínútur, dýfaðu því í kjötbollasósu og haltu áfram að elda eins mikið.