Fyrir þá sem eru þreyttir á leiðinlegum langa matreiðslu beets, munum við segja þér hvernig á að stytta eldunartímann í potti með litlum bragðarefur sem margir húsmæður nota með góðum árangri í eldhúsinu.
Hversu hratt er hægt að elda beets í heild?
Það er nokkuð algengt fljótleg leið til að elda beets. Upphaflega er velþvegin rót sett í köldu vatni og sett á eldavél. Eftir fullan sjóða minnkar viðmiðun eldsins í lágmarki og eldar meðalstór beets - þrjátíu mínútur, miðjan og fjörutíu mínútur og stærri rætur - eina klukkustund. Þá er vatnið dælt og síðan settum við skipið með heitum grænmeti undir straumi af köldu vatni í um það bil fimmtán mínútur. Hiti munur er búinn til, sem færir beetsin til reiðubúðar.
Sumir landladíur kjósa að beita aðferðinni við hitastigshraða nokkuð öðruvísi. Pönnan er nokkuð stærri en það sem í raun er þörf til að sjóða ákveðinn magn af grænmeti sem er sett saman við eldavélina. Forhella vatnið þannig að það nái ekki yfir innihald. Eftir að við sjóðnum helltum við smá ísvatni í skálina, og í hvert skipti sem við gefum góðan sjóða. Þannig er beetsin soðin eins mikið og þegar um er að ræða fyrri tillögur í samræmi við stærð rótargrunnar.
Hversu fljótt og bragðgóður að elda í potti af rauðum beets á salati?
Eins og þú veist, fyrir rauðrót er betra að baka beets í örbylgjuofni eða í ofni, og þá munu allar gustatory eiginleika grænmetisins vera á hæsta mögulegu stigi. Hold hans verður áfram sætur, safaríkur og mjög mettaður með vítamínum og ýmsum þáttum. En ef það er engin löngun eða tækifæri til að nota ofn eða örbylgjuofn , þá geturðu náð sömu áhrifum einfaldlega í potti. Það verður ekki erfitt að gera þetta.
Svo skola vandlega frá jörðinni og mengun rótargrindanna er sett í innsigluðu, þéttu plastpoka og þétt bundin til að koma í veg fyrir loft og raka. Setjið vinnustykkið í potti af köldu vatni og setjið það á eldavél. Eftir að sjóða er borðað rauðrótið í pakkanum með hæfilegri sjóða frá einum til tveimur klukkustundum, allt eftir stærð. Tími mun örugglega krefjast meira en það sem ég vil, en bragðið af grænmetinu verður áfram og vítamín verður lokið.
Athugaðu að þessi kostur að elda beets í pönnu er æskilegt, ekki aðeins af ástæðum til að varðveita bragðareiginleika grænmetisins. Mikilvægt er að pönnu eftir ferlið við slíkt undirbúning er alveg hreint, öfugt við áhrif hefðbundinnar matreiðslu.
Hvernig á að elda stór beets fljótt?
Við munum ekki bjóða upp á barbarous leiðir til að elda stór beets, sem einfaldlega skera grænmetið í nokkra hluta. Jafnvel óreyndur elda er ljóst að á þennan hátt er grænmetið á margan hátt
Svo hvernig á að vera í þessu tilfelli? Hitastigsmismunaraðferðin virkar ekki hér vegna mikils þykkt ávaxta. Í miðju getur holdið af grænmetinu verið rakt. En það er annar áhrifarík aðferð, sem þú getur dregið verulega úr því að elda stór beet. Í upphafsstigi skaltu bæta við nokkrum skeiðum af jurtaolíu ásamt grænmetinu. Eins og þú veist er suðumark olíunnar hærra en vatn. Þannig að bæta olíu við vatnið, munum við auka meðalhita miðilsins þar sem beetsin verða soðin, sem auðveldar hraðari matreiðslu.