Ólífuolía hefur alltaf verið metin fyrir smekk og snyrtivörur. Kaupa ólífuolía í dag sem þú getur í öllum matvöruverslunum, en það er rétt að velja og geyma það getur það ekki.
Hvernig á að lengja geymsluþol ólífuolíu?
Það er mjög mikilvægt að geyma vöruna svo vel í öllum skilningi orðsins rétt. En jafnvel reyndar húsmæður munu ekki geta aðstoðað þig ef þú velur "ranga" olíuna. Kaupa góða og ferska olíu mun hjálpa nokkrum ráðum:
- Athugaðu alltaf flöskuna og merkið vandlega. Framleiðsla og olíudrep ætti aðeins að fara fram í einu landi. Þar að auki skal tilgreina bæði framleiðandinn og fyrirtækið sem stóð í spillingu.
- Ólífuolía er ekki vín og í gegnum árin versnar það. Reyndu að kaupa olíu sem var sleppt fyrir meira en sex mánuðum síðan.
- Hvar ætti ég að geyma ólífuolía? Oftast eru húsfreyjur geyma olíuna í upprunalegum umbúðum. Þegar þú kaupir skaltu skoða hana vandlega: glasið verður lokað, ekki leyft að fara fram í sólarljósi. Hin fullkomna möguleiki er dökkflaska.
- Þú munt aldrei geta ákveðið lit og gæði olíu. Liturinn fer aðeins eftir lit hráefnanna sem notuð eru. Oftast er olían blandaður af dökkum og léttum ólífum. Geymsluþolið frá þessu er algjörlega sjálfstætt.
- Aldrei kaupa olíu "í varasjóði." Með tímanum missir það smekk og gagnlegar eiginleika.
Hvernig á að geyma ólífuolía?
Ólífuolía gildir ekki um langvarandi geymsluvörur, svo reyndu að kaupa aðeins ferskt olíu. Þrátt fyrir að framleiðandi setur upp geymslutíma um 24 mánuði, byrjar það að missa eignir sínar eftir 9 mánuði.
Helstu atriði sem þú þarft að borga eftirtekt til:
- Þegar þú ákveður hvernig á að geyma ólífuolíu skaltu muna tvö óguðlegustu "óvinir" þeirra: ljós og loft. Sól geislum og lofti leiða til hröðrar oxunar og útliti ransjáanlegrar bragðs í olíunni.
- Hitastigið fyrir ólífuolía ætti að vera flott og geymslan - myrkvuð. Það er betra að geyma ólífuolía á stað þar sem það er stöðugt dökkt og þurrt.
- Margir telja að geyma ólífuolía rétt í kæli, þar sem þetta er kaldasti staðurinn. Þetta er misskilningur. Í raun, við lágt hitastig munuð þið sjá myndun botnfalls. Þessar hvítu flögur eru ekkert annað en þykknar hörð fita. Ef þú dregur úr olíunni og geymir það við stofuhita, mun sedimentið hverfa. Þetta er góð leið til að athuga hvort olían sé raunveruleg. En haltu því í kæli er ekki þess virði.
- Mjög hættulegt fyrir ólífuolía er frystingu. Eftir að það hefur verið hreinsað, tapar olían sérstökan bragð og lykt og gagnlegir eiginleikar hverfa.
- Hvers konar diskar ættir þú að velja að geyma ólífuolía eins lengi og mögulegt er? Það er ekkert betra en flösku af myrkri gleri. Þú getur sótt um litla flösku af "ryðfríu stáli". Það er betra að velja lítið ílát, því minna loft verður
snerting við olíu. Notaðu olíu úr opnu flösku í einn mánuð. Ef þú geymir það lengur, missir olía eiginleika og smekk. - Jafnvel ef þú ert mjög hagkvæm húsbóndi, skaltu aldrei nota olíu endurtekið eftir brauð. Eftir hitameðferðina í þessari olíu er einfaldlega ekkert eftir að vera gagnlegt. Að auki myndast skaðleg efni í líkamanum meðan á steiktu ferli stendur.
Ekki vera hræddur um að þú munt ekki hafa tíma til að nota ólífuolíu í mánuði og það verður að vera kastað í burtu. Þökk sé einstökum og sérstökum smekkum þínum, ertu ánægður með að skipta þeim út með grænmeti eða öðrum olíu.